腸胃不好，建議常吃這4種養(yǎng)胃菜

一 ：山藥

山藥是健脾養(yǎng)胃的好食材，它含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收。而芙蓉湯中的雞蛋清具有潤肺利咽、清熱解毒的功效。將山藥與芙蓉湯結(jié)合，既美味又養(yǎng)身。做法也很簡單，只需將山藥切片，與芙蓉湯一起煮沸即可。

山藥芙蓉湯

用料：鐵棍淮山200g    香菇50g   紅蘿卜50g    豌豆50g    綠葉菜100g（可根據(jù)喜好自選）  雞蛋1個鹽適量（用于調(diào)味）油少許

制作方法：

鐵棍淮山削皮、洗凈，用刀剁成泥后備用。

所有食材清洗干凈，香菇及胡蘿卜切碎。

鍋中加入少許油，倒入香菇末翻炒出香味。

加入胡蘿卜碎、豌豆翻炒至變軟。

加入清水1000ml，大火燒開后加入山藥泥。

將雞蛋打勻，轉(zhuǎn)圈式淋入鍋中，邊淋邊用勺子不停地攪動。

燒開后加入切碎的青菜，繼續(xù)燒開后加鹽調(diào)味即可。

營養(yǎng)功效：

山藥是常見的藥食兩用食材，既補脾氣、又益脾陰，非常適合脾虛食少、消化不良的人群。

胡蘿卜、香菇、豌豆等都是深色蔬菜，具有提高免疫力的作用。

雞蛋用于補充蛋白質(zhì)需求。

二 ：紅棗糯米

紅棗和糯米都是溫補食材，具有補中益氣、健脾養(yǎng)胃的功效。紅棗富含維生素C，能促進鐵的吸收，預(yù)防貧血。糯米則能補脾暖胃，緩解脾胃虛寒引起的胃痛、腹瀉等癥狀。將紅棗與糯米一同煮粥，既能滋補身體又能溫暖脾胃。

紅棗糯米粥   

用料：糯米150克  紅棗10顆   純凈水適量    冰糖適量（可選）

制作方法：

糯米淘洗干凈，然后浸泡在水中約30分鐘，使其變軟。

紅棗清洗干凈，用溫水泡軟后去核，切成小塊備用。

鍋中加入足夠量的純凈水，燒開后放入糯米。

大火燒開后轉(zhuǎn)小火，煮15分鐘后加入切好的紅棗塊。

繼續(xù)小火煮15分鐘，期間不時用勺子攪拌，防止糯米粘鍋。

如喜歡甜味，可加入適量冰糖，攪拌至冰糖融化。

煮至糯米和紅棗充分融合，粥稠滑即可關(guān)火。

盛入碗中，稍涼后即可食用。

營養(yǎng)功效：

糯米富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、煙酸及淀粉等，為溫補強壯食品，具有補中益氣、健脾養(yǎng)胃、止虛汗的功效。對于食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。

紅棗含有豐富的維生素C、維生素P和多種氨基酸、礦物質(zhì)，有養(yǎng)血安神、補中益氣的作用。紅棗中的多糖成分還能增強人體免疫力。

三、菠菜：

菠菜富含維生素、礦物質(zhì)和纖維，有助于促進健康的腸道。其中的葉綠素有助于減輕胃部不適和炎癥。菠菜可以炒、煮、烹飪成湯或加入沙拉中食用，為您提供多種營養(yǎng)素。

推薦做法：菠菜炒蛋

所需材料：200克新鮮菠菜，去掉粗莖，切成段狀；3個雞蛋；2瓣大蒜，切末；2湯匙食用油；鹽和胡椒粉，根據(jù)口味添加

制作步驟：

1、準備菠菜：將新鮮菠菜葉洗凈，去掉粗莖，然后切成段狀，備用。

2、打蛋：將雞蛋打入一個碗中，輕輕攪拌均勻，加入適量的鹽和胡椒粉，攪拌均勻。

3、炒蛋：

1）在炒鍋中加熱2湯匙食用油，加入切末的大蒜，煮至香氣散發(fā)。

2）將打好的雞蛋倒入鍋中，用鍋鏟輕輕翻炒，直到蛋白變熟，但仍然保持柔軟。

4、加入菠菜：將切好的菠菜段加入鍋中，與炒熟的雞蛋一起翻炒。

5、調(diào)味和炒勻：繼續(xù)翻炒，直到菠菜變軟且顏色明亮。根據(jù)口味，可以再加入少量鹽和胡椒粉進行調(diào)味。

6、上桌：將菠菜炒蛋裝盤，即可享用。

四、南瓜：

南瓜含有豐富的維生素A、C和纖維，對于維護消化系統(tǒng)健康非常有幫助。南瓜還富含抗氧化物質(zhì)，有助于降低腸道炎癥。您可以用南瓜制作湯、蒸煮、烤或炒熟，以增加飲食中的多樣性。

推薦做法：南瓜糯米飯

所需材料：200克糯米（糯米需要提前泡水4小時或過夜）；300克南瓜，去皮和籽，切成小塊；50克白糖（可根據(jù)口味添加）；適量的椰漿或椰奶；適量的鹽；豆沙餡（可選）

制作步驟：

1、準備糯米：糯米需要提前泡水4小時或過夜，直到變軟。然后將多余的水分瀝干。

2、蒸煮南瓜：將切好的南瓜塊放入蒸鍋中，蒸煮約15-20分鐘，直到南瓜變軟。您也可以選擇將南瓜煮熟，但蒸煮更有助于保持南瓜的營養(yǎng)。

3、處理南瓜：將蒸熟的南瓜塊壓成南瓜泥。您可以使用壓蒜器或者叉子。

4、混合糯米和南瓜：在一個大碗中，將泡發(fā)后的糯米和南瓜泥混合均勻。如果您喜歡更甜的口味，可以加入適量的白糖。

5、包裹糯米：取適量的糯米南瓜混合物，放在手掌中，用手捏成扁圓形，然后在中間加入豆沙餡（可選）。將其包裹成球狀。

6、蒸煮南瓜糯米飯：在蒸鍋中放入一層椰漿或椰奶，然后將已包好的糯米球放在上面。覆蓋鍋蓋，用中小火蒸煮15-20分鐘，直到糯米飯變透明。

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