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    豬血的做法小妙招
    
        
    
            佚名
            2023-11-30 10:38:21
        
    

        
    
           
    


    

    
豬血血中含鐵量較高
    ，而且以血紅素鐵的形式存在
    ，容易被人體吸收利用
    ，處于生長(zhǎng)發(fā)育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動(dòng)物血的菜肴
    ，可以防治缺鐵性貧血

    

    
養(yǎng)生要潤(rùn)肺
    ，尤其是現(xiàn)在霧霾嚴(yán)重，更要多吃清肺食物
    。而豬血是最佳的清肺食物
    ，來(lái)學(xué)學(xué)豬肺的7種家常做法吧。

    

    
肉末豬血

    

    
主料：豬血300克
    、肉末50克

    

    
調(diào)料：鹽3克
    、胡椒粉5克

    

    
1.肉切末，加生抽料酒鹽抓均勻
    。

    

    
2.姜蒜切末
    ，韭菜切碎，豬血切塊
    。

    

    
3.炒鍋預(yù)熱后倒油
    ，炒香蒜和姜碎。

    

    
4.下肉末煸炒
    。

    

    
5.放入豬血
    ，加水或者高湯，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮十分鐘
    。

    

    
6.中間開(kāi)鍋翻拌
    。下韭菜，二次調(diào)味
    ，拌炒均勻出鍋
    。

    

    
小竅門(mén)：豬血本身比較咸，酌量加鹽
    。

    
素?zé)t豆腐

    

    
主料：豬血適量

    

    
調(diào)料：辣椒適量
    、姜適量、小蔥適量
    、蒜適量
    、青紅尖椒適量、淀粉適量
    、鹽適量
    、糖適量、生抽適量
    、烹調(diào)油適量
    、花椒適量、干辣椒適量、花椒油適量
    、辣鮮露適量

    

    


    

    
1.先將配菜改刀
    ，蔥只取蔥白。

    

    
2.紅豆腐切丁
    ，用清水泡上
    。

    

    
3.蔥綠切碎另裝備用。

    

    
4.取一小碗
    ，倒上辣鮮露和花椒油
    。

    

    
5.對(duì)了，這個(gè)不能忘記
    ，干辣椒
    ，還有青花椒。

    

    
6.炒鍋倒油
    ，放幾粒青花椒炒出香味兒
    ，下姜絲和紅辣椒炒出紅油。

    

    
7.放部分配料炒香
    。

    

    
8.豬血淋去水份
    ，下鍋。不要太過(guò)翻動(dòng)
    。放上鹽和生抽
    。

    

    
10大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燒幾分鐘。

    

    
11開(kāi)蓋后豬血會(huì)顏色會(huì)變深些
    。

    

    
12輕輕的翻動(dòng)
    。

    

    
13加上青紅椒和剩下的蔥姜蒜，加一點(diǎn)兒糖
    。

    

    
14分次淋上淀粉水
    ，輕推均勻。

    

    
15放上蔥綠
    ，淋上花椒油和辣鮮露
    ，可以出鍋了，出鍋后放上大量蔥綠碎
    。

    

    
小竅門(mén)：1
    、豬血本來(lái)就咸，酌量加鹽
    。2
    、放上大量的蔥綠，不但成菜好看
    ，味道也特別好
    。

    
豬血燙米粉

    

    
主料：南昌米粉適量
    、豬血適量、大骨湯適量

    

    
調(diào)料：姜末適量
    、蒜末適量
    、蔥末適量、剁椒適量
    、豆瓣醬適量、麻辣醬適量
    、黑胡椒粉適量
    、花椒粉適量、鹽適量
    、雞精 適量
    、醬油適量

    

    


    

    
1豬血切塊。

    

    
2放入熱水中焯一下
    。

    

    
3鍋中放入大骨湯
    ，燒開(kāi)，放香辣醬
    、姜末和蒜末
    ，燒開(kāi)。

    

    
4下豬血
    ，煮熟后
    ，關(guān)火。

    

    
5將米粉撈出放入碗中
      ，放上鹽
      、雞精、醬油
      、剁椒
      、蔥末。

    

    
6將煮好的豬血澆上
      ，拌勻即可
      。

    
黃花菜煮豬血

    

    
主料：豬血500克、黃花菜干品10克
    、水發(fā)香菇50克
    、火腿肉50克、青蒜50克

    

    
調(diào)料：油適量
    、鹽適量
    、蔥適量、姜適量
    、蒜適量
    、郫縣豆瓣醬適量
    、辣椒適量、花椒適量
    、醬油適量
    、料酒適量、雞精適量

    

    


    

    
1黃花菜泡發(fā)后放入沸水鍋中焯熟
    ，然后多漂洗幾次
    。

    

    
2蔥姜蒜切碎，辣椒切段
    ，青蒜洗凈切小段備用
    。

    

    
3把買(mǎi)回來(lái)的豬血放入沸水鍋中焯一下。

    

    
4炒鍋上火
    ，冷油放入花椒
    、辣椒炒出香味，再放入一湯匙郫縣豆瓣醬炒香
    。

    

    
5放入蔥姜蒜炒香
    。

    

    
6倒入一大碗水煮沸，放入料酒
    、醬油
    。

    

    
7放入洗凈切好的香菇。

    

    
8放入切好的火腿肉
      。

    

    
9放入黃花菜和豬血煮五分鐘
      。

    

    
10放入青蒜放少許雞精翻煮均勻即可關(guān)火食用
    。

    

    
小竅門(mén)：

    

    
1
    、郫縣豆瓣醬、花椒
      、辣椒等調(diào)品味放個(gè)人的口味放入
      。

    

    
2
      、黃花菜中含有秋水仙堿，可造成胃腸道中毒癥狀
      ，故吃之前先用開(kāi)水焯一下
      ，再用涼水多漂洗幾次。

    
豬血炒豆干

    

    
主料：豬血適量
      、豆干適量

    

    
調(diào)料：木耳適量
      、蔥適量、蒜適量
      、干紅椒適量
      、綠尖椒適量、料酒適量
      、雞精適量
      、鹽適量

    

    
1準(zhǔn)備泡發(fā)木耳
      ，豬血。

    

    
2豬血切成條
      。用水清洗一下?lián)瞥觥?
    

    


    

    
3白豆干同樣切成條狀
      ，放淡鹽水中泡一會(huì)，撈出后瀝水
      。

    

    
4將豆干吸凈水份
      ，放入約七成熱的油中炸一下。

    

    
5炸兩分鐘左右撈出瀝油
      。(豆干不易上色
    ，所以還是白色的，這時(shí)的豆干內(nèi)部還是很嫩的)另起鍋
    ，放入少許山茶油。

    

    
6油燒熱后
    ，放入蔥蒜干紅椒
    。

    

    
7加入豬血。

    

    
8加入炸好的豆干略翻炒
    。

    

    
9加入黑木耳
    。

    

    
10加入適量鹽。

    

    
11加入少許尖椒條
    。

    

    
12翻炒均勻后關(guān)火加入雞精調(diào)味
    。

    

    
小竅門(mén)：

    

    
1、豆干切好后先在淡鹽水中泡洗一下
    ，可防止油炸時(shí)粘鍋
    。

    

    
2、豬血切好后沖洗后一下
    ，可在炒時(shí)防粘鍋
    。

    


    

    
豬血血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在
    ，容易被人體吸收利用
    ，處于生長(zhǎng)發(fā)育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動(dòng)物血的菜肴，可以防治缺鐵性貧血

    

    
養(yǎng)生要潤(rùn)肺
    ，尤其是現(xiàn)在霧霾嚴(yán)重
    ，更要多吃清肺食物。而豬血是最佳的清肺食物
    ，來(lái)學(xué)學(xué)豬肺的7種家常做法吧
    。

    

    
肉末豬血

    

    
主料：豬血300克、肉末50克

    

    
調(diào)料：鹽3克
      、胡椒粉5克

    

    
1.肉切末
      ，加生抽料酒鹽抓均勻
      。

    

    
2.姜蒜切末，韭菜切碎
      ，豬血切塊
      。

    

    
3.炒鍋預(yù)熱后倒油，炒香蒜和姜碎
      。

    

    
4.下肉末煸炒
      。

    

    
5.放入豬血，加水或者高湯
      ，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮十分鐘
      。

    

    
6.中間開(kāi)鍋翻拌。下韭菜
    ，二次調(diào)味
    ，拌炒均勻出鍋。

    

    
小竅門(mén)：豬血本身比較咸
    ，酌量加鹽
    。

    
肉末尖椒燴豬血

    

    
主料：豬血200克、肉末100克

    

    
調(diào)料：尖椒50克
    、蔥姜適量
    、醋適量、料酒適量
    、醬油適量
    、糖適量、鹽適量

    

    


    

    
1準(zhǔn)備好所有食材
    。

    

    
2尖椒洗凈切成塊
    。

    

    
3豬血切成片。

    

    
4把豬血焯水后瀝干
    。

    

    
5鍋中放油燒熱
    ，下入蔥姜爆香。

    

    
6加入肉末煸炒
    。

    

    
7加入幾滴醋
    ，煸炒至變色?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ！敬卓梢允谷饽┗⒉槐F(tuán)】

    

    
8加入料酒 醬油 糖煸炒均勻
    。加入溫水和鹽燒開(kāi)。

    

    
9下入焯水的豬血
    。轉(zhuǎn)小火燒制湯汁濃縮
    。

    

    
10勾入薄芡。

    

    
11加入尖椒煸炒均勻即可
    。

    

    
小竅門(mén)：煸炒肉末的時(shí)候加入幾滴醋
    ，可以滑散肉末
    ，肉末不抱團(tuán)。

    
韭菜炒豬血

    

    
主料：豬血250克
    、韭菜梗200克
    、調(diào)料鮮辣椒1個(gè)、花生油1勺
    、鹽1茶匙

    

    
1韭菜洗凈去梗
    ，豬血可清水泡一會(huì)。

    

    
2韭菜切長(zhǎng)約3厘米的段
    ，辣椒斜切
    。

    

    
3豬血切粗長(zhǎng)方塊。

    

    


    

    
4豬血放開(kāi)水燙一下?lián)瞥鰹r水待用
    。

    

    
5熱鍋放油燒熱
    ，下豬血，可掂勺
    ，不會(huì)掂也要不?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ；蝿?dòng)鍋。防止豬血炒黑
    。用鏟子翻炒注意很容易鏟碎。

    

    
6豬血稍微變色加半茶匙鹽
    。

    

    
7韭菜辣椒一起放入小心翻炒
    ，我用筷子感覺(jué)比鏟子好。

    

    
8韭菜變色馬上放另外半茶匙鹽
    ，略翻?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ；鸪鲥仭?
    

          
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      ，專(zhuān)治秋冬天咳嗽！">
                 
            
    
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    立秋后幾點(diǎn)起床最健康
      ？
      ！都看一眼吧！
    
                        
    .晚上幾點(diǎn)睡覺(jué)最健康7:30：起床
      。研究人員發(fā)現(xiàn)
      ，那些在早上5:22—7:21 分起床的人，其血液中有一種能引起心臟病的物質(zhì)含量較高
      ，因此
      ，在7:21之后起床對(duì)身體健康更加有益。打開(kāi)臺(tái)燈
    ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！耙恍褋?lái)，就將燈打開(kāi)
                
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    ？！都看一眼吧
    ！">
                 
            
    
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    寶寶清脾胃推拿手法
    。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃。
    
                        
    寶寶清脾胃推拿手法
    。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    新生嬰兒止嗝有哪些辦法
    ？萬(wàn)萬(wàn)不要這樣做~