西瓜皮的營養(yǎng),西瓜皮的功效_西瓜皮選購_西瓜皮的食用方法

【 別  名 】：西瓜青、碎秋、西瓜翠衣、西瓜翠

【禁忌人群】：中寒濕盛者忌食。

【適宜人群】：一般人群均可食用。

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   西瓜皮的功效與作用

   性涼，味甘。清暑解熱，止渴，利小便。用于暑熱煩渴、小便短少、水腫、口舌生瘡。
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   西瓜皮的營養(yǎng)價值

   西瓜皮含蠟質(zhì)及糖。果汁含瓜氨酸、甜菜堿、蘋果酸、果糖、葡萄糖、蔗糖、番茄紅素、維生素C等。
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   西瓜皮的選購

   西瓜皮外層果皮常卷成管狀、紡錘狀或不規(guī)則形的片塊，大小不一，厚0.5至1厘米。外表面深綠色、黃綠色或淡黃白色，光滑或具深淺不等的皺紋，內(nèi)表面稍淡，黃白色至黃棕色，有網(wǎng)狀筋脈（維管束），常帶有果柄。質(zhì)脆，易碎。無臭，味淡。以外皮青綠色，內(nèi)皮近白色，無雜質(zhì)者為佳。
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   西瓜皮的存儲

   在我家里經(jīng)常會晾曬一些冬瓜皮，不用加鹽什么的，切成長片狀，曬干了就可以長期食用了，而且干的炒著吃別有一番風味，我想西瓜皮和冬瓜性質(zhì)應(yīng)該是一樣的，所以可以以相同的方法試一下

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   西瓜皮的食用方法

   1.壯陽西瓜皮切絲，開水焯后撈出，與熟雞絲、瘦肉絲加調(diào)料食用。
   2.暑熱傷肺、身熱口渴、干咳無痰或便秘鮮扁豆、鮮蛇舌草各50克，鮮荷葉60克洗凈，海蜇200克，西瓜皮500克，絲瓜250克，洗凈切塊，共入沙鍋武火煮沸后，文火煲1小時，調(diào)味后飲湯吃海蜇。每天1劑。
   3.健脾消暑新鮮西瓜皮100克，大棗10枚，共煎湯，每日當茶飲。
   4.夏季痤瘡綠豆100克，加水1500毫升，煮湯，沸后10分鐘去綠豆，將洗凈的西瓜皮（不用削去外皮）500克放入再煮，煮沸后冷卻。飲湯，一日數(shù)次。方中綠豆甘涼，可消腫下氣、清熱解毒;西瓜皮甘寒，可清熱解暑、除煩止渴。
   5.消暑利尿?qū)⑷サ敉鈱佑财さ奈鞴掀で谐尚K或小條，入水煮沸，加番茄、雞蛋和調(diào)料，喝湯食瓜皮。

西瓜皮的熱量成分

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