白灼蘆筍的做法小妙招

“蘆筍最好吃的做法，我覺得就是這樣了。 我喜歡白灼的菜，例如生菜，例如芥藍(lán)，例如菜芯，例如蘆筍， 滾水燙過后加一個簡單的料汁， 過程不繁雜，也無須耗費(fèi)過多的時間， 保留了蔬菜原始的清鮮口感，鮮味，營養(yǎng)，與安全之間取得最佳平衡點(diǎn)， 看似簡單卻能品到最好的滋味?！?

主料：蘆筍 (250克)、食用油 (2大勺)

輔料：生抽 (10ml)、清水 (10ml)、廚具、煮鍋

分類

常見菜式 家常菜 熱菜 素食 咸鮮 技巧 十分鐘 簡單難度蘆筍水中浸泡片刻，沖洗干凈。將根部老硬的部分去掉。燒一鍋水，加一勺鹽。將洗好的蘆筍倒入鍋中燙1至2分鐘，根據(jù)蘆筍的大小，熟了就行了。燙好的蘆筍放入冰水中過涼后瀝水。將生抽，蠔油和清水倒在容器中調(diào)勻。鍋中加入2勺油，微燒熱后，將調(diào)好的料汁倒入鍋中沸起盛出。做好的料汁均勻的澆在擺好盤的蘆筍上就可以了。

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