甜瓜的營養(yǎng),甜瓜的功效_甜瓜選購_甜瓜的食用方法

【 別  名 】：香瓜、熟瓜、甘瓜、果瓜

【禁忌人群】：脾胃虛寒，腹脹便溏者忌服。

【適宜人群】：一般人群均可食用1. 夏季煩熱口渴者、口鼻生瘡者、中暑者尤其適合食用；2. 出血及體虛者，脾胃虛寒、腹脹便溏者忌食。

甜瓜的營養(yǎng)信息

營養(yǎng)參數含量(每100克)

營養(yǎng)參數含量(每100克)

纖維素（克）0.8

甜瓜是葫蘆科(Cucurbitaceae)甜瓜屬中幼果無刺的栽培種，一年生蔓性草本植物。學名Cucumis melo L.,別名香瓜、果瓜、哈密瓜。染色體數2n=2x=24。果實香甜或甘甜，每100g果肉含水分90-93g、碳水化合物9.8g、維生素C29-39mg，還含有少量蛋白質、脂肪、礦物質及其他維生素等。鮮果食用為主，也可制作瓜干、瓜脯、瓜汁、瓜醬及腌漬品等。中國、蘇聯、西班牙、美國、伊朗、意大利、日本等國家普遍栽培，以中國產量最高。

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   甜瓜的功效與作用

   1、吃甜瓜有利減肥。甜瓜和雞胸肉切片一同熬，比胃部的保護有好處，甜瓜的熱量情況適合運動量少而有強烈減脂需求的年輕白領一族，但脾胃虛寒、腹脹者忌食。有吐血、咳血病史患者，胃潰瘍及心臟病者宜慎食。

   2、甜瓜富含維他命。富含優(yōu)質蛋白質及維他命， 甜瓜的甜香令人心曠神怡，也含有維他命A、C、B2及多種礦物質，可以促進血液循環(huán)、幫助消化、預防口干舌燥等，更能讓你的皮膚水當當。搭配的海鮮蝦仁與干貝，都是低脂肪、低熱量，卻含有優(yōu)質蛋白質和鈣質的營養(yǎng)海產，和香甜爽脆的蘋果丁搭配，再適合也不過了。

   3、吃甜瓜有助于預防肝硬化。甜瓜蒂烘干研末，每次用0. 1克分為三份，先用一份從兩個鼻孔深深吸入，約四十分鐘后，清潔鼻腔再吸一份，再隔四十分鐘吸完最后一份。七天后用同樣方法吸0. 1克，吸完0. 4克為一療程，治黃疸或無黃疸型傳染性肝炎，肝硬化。一般慢性肝炎用兩個療程即可;若肝硬化則需要三至五個療程。吸藥以后，鼻腔內流出大量黃水，每次可達一百毫升。吸藥時，患者頭須向前，使黃水滴出，切勿吞咽，以免引起腹瀉。有時會出現頭痛、畏寒、發(fā)熱，類似感冒癥狀，或出現肝脾疼痛增加，此類癥狀一天后即可自然消失。

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   甜瓜的營養(yǎng)價值

   1. 甜瓜含大量碳水化合物及檸檬酸等，且水分充沛，可消暑清熱、生津解渴、除煩；

   
   

   2. 甜瓜中的轉化酶可將不溶性蛋白質轉變成可溶性蛋白質，能幫助腎臟病人吸收營養(yǎng)；

   
   

   3. 甜瓜蒂中的葫蘆素B能保護肝臟，減輕慢性肝損傷；

   
   

   4. 現代研究發(fā)現，甜瓜子有驅殺蛔蟲，絲蟲等作用；

   
   

   5. 甜瓜營養(yǎng)豐富，可補充人體所需的能量及營養(yǎng)素。

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   甜瓜的選購

   蠟黃色帶些條紋的較好；用手揪瓜蒂，根莖自然掉下來，留下一個小坑的說明，瓜是自然成熟的。
   看瓜蒂，用手一揪，根莖掉下來，留下一個圓圓的坑，是好瓜?？垂享?，又圓又大的一個臍印，為好瓜。
   瓜身過軟，不宜購買。
   

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   甜瓜的存儲

   甜瓜貯藏的適宜溫度，早、中熟品種為3-5℃，晚熟大果型品種2-3℃，空氣相對濕度為85%，用冷庫貯藏或用半地下式窖藏。
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   甜瓜的食用方法

   生吃　西米甜瓜粥、珍珠甜瓜杯

甜瓜的熱量成分

• 纖維素（克）0.8

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