豬大腸的營養(yǎng),豬大腸的功效_豬大腸選購_豬大腸的食用方法

【 別  名 】：肥腸

【禁忌人群】：感冒期間忌食；因其性寒，凡脾虛便溏者亦忌。

【適宜人群】：般人都可食用。尤適宜大腸病變，如痔瘡、便血、脫肛、小便頻多者。

豬大腸的營養(yǎng)信息

營養(yǎng)參數(shù)含量(每100克)

營養(yǎng)參數(shù)含量(每100克)

熱量（千卡）196

蛋白質(zhì)（克）6.9

脂肪（克）18.7

膽固醇（毫克）137

維生素A（微克）7

維生素B1（毫克）0.06

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   豬大腸的功效與作用

   豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效?？捎糜谥委熖撊蹩诳?、脫肛、痔瘡、便血、便秘等癥。另外，豬大腸性寒，味甘；有潤腸，去下焦風熱，止小便數(shù)的作用。
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   豬大腸的營養(yǎng)價值

   ? ?豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效?？捎糜谥委熖撊蹩诳省⒚摳?、痔瘡、便血、便秘等癥。

   ? ?豬腸是用于輸送和消化食物的，有很強的韌性，并不象豬肚那樣厚，還有適量的脂肪。根據(jù)豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭，它們的脂肪含量是不同的，小腸最瘦，腸頭最肥。

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   豬大腸的選購

   新鮮豬腸——呈乳白色，質(zhì)稍軟，具有韌性，有黏液，不帶糞便及污物。變質(zhì)豬腸——呈淡綠色或灰綠色，組織軟，無韌性，易斷裂，具有腐敗惡臭味。 病變豬腸——指患急性或慢性腸炎的病豬的腸。
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   豬大腸的存儲

   冷藏。
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   豬大腸的食用方法

   豬大腸適于燒、燴、鹵、炸，如“澆大腸段”、“鹵五香大腸”、“炸肥腸”、“九轉(zhuǎn)肥腸”、“炸斑指”等。

豬大腸的熱量成分

• 熱量（千卡）196
• 蛋白質(zhì)（克）6.9
• 脂肪（克）18.7
• 膽固醇（毫克）137
• 維生素A（微克）7
• 維生素B1（毫克）0.06
• 維生素B2（毫克）0.11
• 煙酸（毫克）1.9
• 維生素E（毫克）0.5
• 鈣（毫克）10
• 磷（毫克）56
• 鉀（毫克）44
• 鈉（毫克）116.3
• 鎂（毫克）8
• 鐵（毫克）1
• 鋅（毫克）0.98
• 硒（微克）16.95
• 銅（毫克）0.06
• 錳（毫克）0.07
• 嘌呤（毫克）262.2

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