香梨的營養(yǎng),香梨的功效_香梨選購_香梨的食用方法

佚名 2023-11-30 15:07:43

【別名】：奶西姆提、庫爾勒香梨

【禁忌人群】：慢性腸炎

、胃寒病、糖尿病患者忌食

。

【適宜人群】：一般人群均可食用

。尤適宜咳嗽痰稠或無痰

、咽喉發(fā)癢干疼者

，慢性支氣管炎、肺結(jié)核患者

，高血壓

、心臟病、肝炎

、肝硬化患者，飲酒后或宿醉未醒者

。

香梨的營養(yǎng)信息

營養(yǎng)參數(shù)含量(每100克)

熱量（千卡）28

蛋白質(zhì)（克）0.1

脂肪（克）0.1

碳水化合物（克）6.7

膳食纖維（克）6.7

維生素C（毫克）4.3

香梨

，維吾爾語叫“奶西姆提”

，產(chǎn)于中國新疆庫爾勒。該香梨皮薄肉細(xì)

，汁多味甜，酥脆爽口

；極耐貯藏及地域性極強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)

。成熟時(shí)果面黃綠

，陽面有紅暈

，儲(chǔ)藏后變鮮黃，果肉白色微帶綠

，肉質(zhì)細(xì)白，質(zhì)地酥脆

，汁多濃甜，香味濃郁

。庫爾勒香梨在國際市場(chǎng)上被譽(yù)為“中華蜜梨”

、“梨中珍品”

、“果中王子”等稱號(hào)

。世界上梨子的種類十分豐富，庫爾勒香梨不愧于一枝獨(dú)秀

。在所有梨當(dāng)中，只有庫爾勒的梨分公梨和母梨

，據(jù)專家介紹

，有花萼的象長胡子的就是公梨

，沒有花萼的就是母梨

。而且，母梨更好吃

。新疆當(dāng)?shù)卦缇陀小巴卖敺钠咸?div id="m50uktp" class="box-center"> 、哈密的瓜、庫爾勒香梨沒有渣”的說法

，說明庫爾勒在被譽(yù)為瓜果之鄉(xiāng)的新疆是重要而獨(dú)具特色的林果基地。庫爾勒香梨是新疆最負(fù)盛名的果品之一

，香梨實(shí)屬果中珍品，聲名遠(yuǎn)揚(yáng)海內(nèi)外

。

1
香梨的功效與作用
梨味甘微酸
、性涼
，入肺
、胃經(jīng)。具有生津
，潤燥
，清熱，化痰
，解酒的功效。主治熱病傷陰或陰虛所致的干咳
、口渴
、便秘等癥
，也可用于內(nèi)熱所致的煩渴
、咳喘、痰黃等癥
。
2
香梨的營養(yǎng)價(jià)值
1.梨中含有豐富的B族維生素，能保護(hù)心臟
，減輕疲勞，增強(qiáng)心肌活力
，降低血壓
。
2.梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳
，對(duì)咽喉有養(yǎng)護(hù)作用
。
3.梨有較多糖類物質(zhì)和多種維生素，易被人體吸收
，增進(jìn)食欲，對(duì)肝臟具有保護(hù)作用
。
4.梨性涼并能清熱鎮(zhèn)靜，常食能使血壓恢復(fù)正常
，改善頭暈?zāi)垦５劝Y狀
。
5.食梨能防止動(dòng)脈粥樣硬化
，抑制致癌物質(zhì)亞硝胺的形成
，從而防癌抗癌。
6.梨中的果膠含量很高
，有助于消化
、通利大便
。
3
香梨的選購

看果皮：挑梨首先要看梨皮
，如果梨皮看起來很厚
，則說明果實(shí)粗糙水分不足。而梨皮薄而細(xì)的
，沒有病蟲害、疤痕或外傷者
，為品質(zhì)好的梨
。

看果形：品質(zhì)好的梨
，果形端正
，果肉肉質(zhì)細(xì)膩，質(zhì)地脆而鮮嫩
，果肉中的顆粒組織也就是石細(xì)胞少，汁液豐富
，通常味道也很甜;而果形不端正的梨，或畸形，無果柄
，果實(shí)大小不均
，或個(gè)頭偏小
，這類梨通常肉質(zhì)粗糙
，汁液少，石細(xì)胞大而多
，味道淡薄甚至有苦、澀味
，此類梨的質(zhì)量較差
。
看果臍：挑梨時(shí)
，要注意看梨臍
，也就是梨底部的凹陷，臍深而周圍較圓的味道比較好
，而臍淺又不圓的，味道次之
。
4
香梨的存儲(chǔ)
```
忌磕碰、潮濕
透氣即可
```
5
香梨的食用方法
1.多吃會(huì)傷脾胃
，故脾胃虛寒
、畏冷食者應(yīng)少吃
。
2.服用糖皮質(zhì)激素后不宜食用
，服磺胺類藥物和碳酸氫鈉時(shí)不宜食用。
3.不宜食后飲開水
。
4.忌與油膩、冷熱之物雜食
。