酥梨的營養(yǎng),酥梨的功效_酥梨選購_酥梨的食用方法

佚名 2023-11-30 15:32:13

【禁忌人群】：暫無相關資料

【適宜人群】：適宜高血糖

，糖尿病患者。適宜服用避孕藥

、懷孕的

、哺乳期的婦女和精神緊張的工作人群

。

酥梨為一種喜聞樂見的水果品種

，以其表面光潔

，個大豐滿，多汁酥脆

，營養(yǎng)豐富和無公害等幾大特點而深受國內外消費者喜愛，在我國有多個品種

，暢銷海內外

。酥梨含有糖份，礦物質

，有機酸和多種維生素，營養(yǎng)極為豐富

，是不可多得的果中佳品

，除鮮食外，還可加工成梨酒

、梨膏梨糖和罐頭等，是食品工業(yè)的重要原料

。梨汁

、梨膏具有去熱清痰止咳潤肺等藥用價值，是人們日常十分喜愛的輔助藥劑。

1
酥梨的功效與作用

護心,豐胸,養(yǎng)肝,通便,亮發(fā),提高免疫力,療頭痛頭暈,安神除煩,補充能量,明目
2
酥梨的營養(yǎng)價值

⒈ 梨中含有豐富的B族維生素
，能保護心臟
，減輕疲勞，增強心肌活力
，降低血壓；

⒉ 梨所含的配糖體及鞣酸等成分
，能祛痰止咳
，對咽喉有養(yǎng)護作用；

⒊ 梨有較多糖類物質和多種維生素
，易被人體吸收，增進食欲
，對肝臟具有保護作用
；

⒋ 梨性涼并能清熱鎮(zhèn)靜，常食能使血壓恢復正常
，改善頭暈目眩等癥狀
；

⒌ 食梨能防止動脈粥樣硬化，抑制致癌物質亞硝胺的形成
，從而防癌抗癌
；

⒍ 梨中的果膠含量很高
，有助于消化
、通利大便。
3
酥梨的選購

1
、挑選梨子首先要觀察外表，包括梨皮
。如果梨皮看起來較厚
，最好不要買，那樣的果實粗糙并且水分不足
。應該挑選看起來梨皮細薄、沒有疤痕的梨子
，這樣的梨子質量較好
。

2、第二要看梨臍
，就是梨子的肚臍，最底部的地方
，梨臍深的為母梨
，如果看起來較深而且周圍光滑整齊，具有規(guī)則性的圓形則為較好的梨子
。

3、要選擇形狀端正規(guī)則
，果肉細膩的梨子
，這樣的梨子果肉鮮嫩，水分充足
，香甜可口，質量也有所保證
。
4
酥梨的存儲

⒈紙箱碼垛貯藏
。將挑選分級后的果實墊板隔開分屋裝入紙箱，每箱裝果10公斤
；也可將每個果用有光紙包好裝箱
。如果是套袋梨，可直接入箱內
。紙箱碼垛時留出通風道和作業(yè)道
，使垛內外溫度和氣體濃度接近。此法簡便易行
，效果較好，應用較多
。

⒉塑料袋小包裝貯藏
。貯藏量較小時可采用0.04～0.06毫米厚的聚乙烯薄膜袋，將果實直接入袋
，每袋裝15公斤，裝后不扎口
，只是互相交疊
，留一定空隙，直立排放在一起即可
。

⒊氣調貯藏。用于氣調貯藏的酥梨應適當早采
，并貯于逐步降溫的冷庫內
，氣體成分氧氣保持12%～13%，二氧化碳應低于1%
。

⒋微孔膜包裝貯藏。微孔膜是一種新型的果蔬保鮮膜
，其O2/CO2較普通塑料袋大，可以釋放梨果實在貯藏期間的蓄積的高濃度CO2氣體
，防止果實發(fā)生生理性病害
，具有氣調
、保濕多種功能
。使用時內襯到紙箱或塑料箱內即可，扎口包裝
。
5
酥梨的食用方法
1、生吃：民間對其有“生者清六腑之熱
，熟者滋五腑之陰”的講法
。因此
，生吃梨子能明顯解除上呼吸道感染患者所出現(xiàn)的咽喉干、癢
、痛
、音啞，以及便秘尿赤等等癥狀
。
2
、榨汁：將梨子榨成梨汁
，或者加胖大海
、冬瓜子、冰糖少量
，煮飲
，對天氣亢燥
、體質火旺
、喉炎干澀、聲音不揚者
，均具有滋潤喉頭
、補充津液的功效
。

3
、冰糖蒸梨：冰糖蒸梨是我國非常傳統(tǒng)的食療補品?div id="m50uktp" class="box-center"> ？梢宰剃帩櫡危箍褥钐?div id="m50uktp" class="box-center"> ，對嗓子具有良好的潤澤保護的作用
。

4、梨子類飲料：“梨膏糖”更是聞名中外
，它是用梨子加蜂蜜熬制而成的
，對患肺熱久咳癥的病人具有明顯療效
。