佛手瓜炒肉片的制作方法

佛手瓜在瓜類蔬菜中營(yíng)養(yǎng)全面豐富，常食對(duì)增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力有益。經(jīng)常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴(kuò)張血管、降壓之功能。據(jù)醫(yī)學(xué)研究報(bào)道，鋅對(duì)兒童智力發(fā)能影響較大，缺鋅兒童智力低下，常食含鋅較多的佛多瓜，可以提高智力。佛手瓜對(duì)男女因營(yíng)養(yǎng)原因引起的不育癥，尤其對(duì)男士性功能衰退有益。

主料：260g佛手瓜　40g豬肉

配料：　適量油　適量鹽　適量蔥　適量蒜　適量料酒　適量醬油　適量醋　適量雞精　適量香菜　適量芝麻油

佛手瓜炒肉片的做法：

1 、肉切成片，用料料酒、蛋清、淀粉略腌。

2 、佛手瓜切薄片。

3 、入沸水中焯燙片刻。

4 、撈出瀝水過(guò)涼。

5 、鍋中油燒熱，入肉片。

6 、當(dāng)肉片發(fā)折時(shí)加入蔥蒜片炒香。

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