白薯葉的營(yíng)養(yǎng),白薯葉的功效_白薯葉選購(gòu)_白薯葉的食用方法

【 別  名 】：甘薯葉、地瓜葉、山芋葉

【禁忌人群】：胃炎，腸炎 和氣虛體質(zhì)，陽(yáng)虛體質(zhì)不適宜。

【適宜人群】：健康體質(zhì)平和質(zhì)，濕熱體質(zhì)，陰虛體質(zhì)的人適宜食用，老人也可。

白薯葉的營(yíng)養(yǎng)信息

營(yíng)養(yǎng)參數(shù)含量(每100克)

營(yíng)養(yǎng)參數(shù)含量(每100克)

胡蘿卜素（微克）5968

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   白薯葉的功效與作用

   生津潤(rùn)燥 健脾寬腸 養(yǎng)血止血 通乳汁 補(bǔ)中益氣 通便
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   白薯葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

   1、降糖消渴：代研究表明，番薯莖葉富含維生素A，并含有鈣、磷以及鐵等微量元素與粘液蛋白等成分。番薯莖葉對(duì)中老年2型糖尿病輕癥患者有較好療效。

   2、學(xué)研究還證明，地瓜莖尖不僅能提高人體抗病能力及免疫能力，還有延緩衰老、促進(jìn)膽固醇的排泄、降低血壓、降血糖、降低心血管疾病的發(fā)病率及通便、防癌的作用。

   3、通便：纖維素可以促進(jìn)腸壁的蠕動(dòng)，幫助消化，防止大便干燥。

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   白薯葉的選購(gòu)

   1、不買顏色異常的白薯葉。新鮮蔬菜不是顏色越鮮艷越濃越好。
   2、不買形狀異常的白薯葉。不新鮮的蔬菜有萎蔫、干枯、損傷、扭曲病變等異常形態(tài)；有的蔬菜由于使用了激素物質(zhì)，會(huì)長(zhǎng)成畸形。

   3、不買異常氣味的白薯葉。不法商販為了使有些蔬菜更好看，用化學(xué)藥劑進(jìn)行浸泡，如硫、硝等，這些物質(zhì)有異味，而且不容易被沖洗掉。

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   白薯葉的存儲(chǔ)

   在國(guó)外，一般是采用冷凍干燥技術(shù)來(lái)保存番薯葉。
   
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   白薯葉的食用方法

   番薯葉宜熟食，每餐建議食量約為50克。
   

白薯葉的熱量成分

• 胡蘿卜素（微克）5968

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