石斛的營養(yǎng),石斛的功效_石斛選購_石斛的食用方法

佚名 2023-11-30 19:02:01

【別名】：吊蘭

、林半

、禁生

、杜蘭

、懸竹

、千年竹

【禁忌人群】：體寒無火者和腸胃吸收不良者須謹(jǐn)慎服用石斛

。

【適宜人群】：石斛能提高機(jī)體的SOD水平

，清除氧自由基的作用

，從而具有抗氧化的作用

，能使機(jī)體延緩衰老

，故中老年人宜于服用

。

石斛（shí hú）

，蘭科石斛屬的一種。附生植物

，多生于樹上或巖壁上。莖肥厚

，成簇，圓柱形

，上部稍扁

，具節(jié)

，節(jié)上生葉

。葉扁平，近革質(zhì)

，花期有葉或無葉

。石斛屬約有1400種

，主要產(chǎn)亞洲熱帶至大洋洲

，其中約60種分布于中國南部

，石斛便是較常見的種類之一

。中國產(chǎn)的同屬植物中

，有不少種類的莖均可加工成藥材“石斛”

，多于夏秋間采收

，曬干

，切段生用。主要的有重唇石斛

、細(xì)莖石斛、束花石斛

、羅河石斛、美花石斛

、細(xì)葉石斛、鉤狀石斛

、廣東石斛

、疊鞘石斛和黑節(jié)草等

，制成的藥材在商業(yè)上還有金釵石斛

、耳環(huán)石斛

、馬鞭石斛及黃草石斛之分

。特別是黑節(jié)草是名貴的潤喉劑。

1
石斛的功效與作用
味甘
，性微寒。入胃
、腎經(jīng)
。滋陰清熱、潤肺養(yǎng)胃
、強(qiáng)筋健骨。主治熱病傷津
、口干煩渴
、胃痛干嘔
、咳嗽少痰等癥。
1.滋養(yǎng)陰津《中國藥學(xué)大詞典》稱其“專滋肺胃之氣液
，氣液沖旺，腎水自生
，“說他善于養(yǎng)陰生津，治療陰虛津虧諸癥
。
2.增強(qiáng)體質(zhì)石斛具有滋陰養(yǎng)血的功能
，清代《藥性論》說石斛能補(bǔ)腎積精
、養(yǎng)胃陰
、益氣力
；石斛內(nèi)含有豐富的多糖類物質(zhì)
。實(shí)驗(yàn)證明石斛多糖具有增強(qiáng)免疫功能的作用
，可增強(qiáng)腹腔巨噬細(xì)胞對(duì)雞紅細(xì)胞的吞噬能力
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！　?.補(bǔ)益脾胃石斛是益胃生津藥
，《神農(nóng)本草經(jīng)》、《本草再新》中均有記載
，人民稱他為“腸胃藥”，是治療胃脘痛
，上腹?jié)q痛的常用藥物。現(xiàn)代實(shí)驗(yàn)證實(shí)
，石斛對(duì)脾胃病中常見的致病菌—幽門螺桿菌有較好的抑制作用
，有助于治療萎縮性胃炎，淺表性胃炎
、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病癥，同時(shí)
，口服石斛煎液能夠促進(jìn)胃液的分泌
，增強(qiáng)胃的排空能力
，幫助消化
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！　?.護(hù)肝利膽石斛有較好的利膽作用
，歷代醫(yī)家都認(rèn)為“鐵皮楓斗”具有滋養(yǎng)肝陰的作用，是治療各種肝膽并的要藥
，可用于治療肝炎、膽囊炎
、膽結(jié)石等肝膽疾病。
5.疏清虛熱《本草綱目拾遺》
、《本草衍義》分別記載“清胃除虛熱
，”“痔胃中虛熱”
。與普通清熱藥物相比
，石斛所清的虛熱完全是一種虛熱
，是以陰虛
，熱盛為特點(diǎn)的
。藥理實(shí)驗(yàn)表明
，石斛能夠顯著的降低熱盛家兔的發(fā)熱高峰值和體溫反應(yīng)指數(shù)，縮短發(fā)揮熱時(shí)間
。　　6.強(qiáng)筋壯骨人進(jìn)入中年以后
，“人陰氣自半”（朱丹溪）人體的陰津開始衰弱，筋骨功能逐漸減退
，石斛能夠滋養(yǎng)陰液
，陰液能夠潤滑關(guān)節(jié)，從而達(dá)到強(qiáng)筋健骨
、流利關(guān)節(jié)、增強(qiáng)抗風(fēng)濕的效果?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，F(xiàn)代藥理研究表明
，石斛能提高應(yīng)激能力
、具有良好的抗疲勞
，耐缺氧的作用?div id="jfovm50" class="index-wrap">！　?.促進(jìn)循環(huán)石斛能養(yǎng)陰
，可以濡潤脈道
，擴(kuò)張血管
，從而促進(jìn)血液循環(huán)
。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明
，石斛能夠顯著改善血淤癥狀
，降低血膽固醇和甘油三脂
，提高高密度脂蛋白膽固醇水平
，可以治療心腦血管疾病?div id="jfovm50" class="index-wrap">！　?.降低血糖中醫(yī)認(rèn)為，消渴?div id="jfovm50" class="index-wrap">。ㄌ悄虿。┑陌l(fā)生
，主要以腎陰虛
，肺胃早熱為基本病機(jī)
，以氣陰兩虛為其病理特點(diǎn)
，石斛功能養(yǎng)陰`清熱潤燥
，自古以來就是治療糖尿病的專用藥
。臨床研究表明
，石斛不僅可以增強(qiáng)胰島素活性
，同時(shí)能顯著降低血糖水平
，使學(xué)堂恢復(fù)正常
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！　?.抑制腫瘤石斛對(duì)人體肺癌
，卵巢癌和早幼粒細(xì)胞白血病的某些細(xì)胞有殺滅作用
，具有較強(qiáng)的抗腫瘤活性
。臨床時(shí)間表明
，石斛用于惡性腫瘤的輔助治療，能改善腫瘤患者的癥狀
，減輕放、化療的副作用
，增強(qiáng)免疫力，提高生存質(zhì)量
，延長生存時(shí)間
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！　?0.明亮眼目中醫(yī)認(rèn)為
，五臟六腑的精氣都通過脈上
，注于眼睛
，而肝“開竅于目”眼睛的生理病理于肝的陰精旺盛與否關(guān)系密切，石斛具有滋陰養(yǎng)目的功能
，被歷代醫(yī)家作為養(yǎng)護(hù)眼睛的佳品。現(xiàn)代藥力研究證實(shí)
，石斛對(duì)防治老年人常見的眼科疾病—白內(nèi)障不僅有延緩作用，可以保持晶狀體的透明度百分之三十六點(diǎn)
，而且半乳糖所致的酶活性異常變化有抑制或糾正作用
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！　?1.滋養(yǎng)肌膚人體進(jìn)入中年期后
，由于體內(nèi)的陰液日益減少，從而加速了皮膚老化
，使之邊黑或變皺
。石斛含有多量的黏液質(zhì)
，對(duì)人體皮膚有滋潤營養(yǎng)作用
。　　12.延年益壽《神農(nóng)本草經(jīng)》將石斛列為具有“輕身延年”作用的商品藥物?div id="m50uktp" class="box-center"> ，F(xiàn)代研究表明，石斛含有多種微量元素
，這些微量元素對(duì)于人體的健康長壽有著密切的關(guān)系，石斛對(duì)人體的抗衰老作用比一般的藥物對(duì)人體的抗衰老作用更廣泛
，更全面
。
2
石斛的營養(yǎng)價(jià)值
含有石斛堿等多種生物堿
。
3
石斛的選購

選擇石斛要看其顏色
，觀其形狀
，聞其味道，嚼其膠質(zhì)
，形狀卷得嚴(yán)實(shí)，卷的圈術(shù)多的為之上品
；石斛香味重
，嚼下去膠質(zhì)多為之上品
；香味為評(píng)價(jià)石斛的最重要的標(biāo)準(zhǔn)
。另外
，石斛的單位重量也能看出石斛的品質(zhì)
，單位重量越重的石斛（即越重稱），質(zhì)量越好
。
4
石斛的存儲(chǔ)
鮮石斛可栽于砂石內(nèi)，以備隨時(shí)取用
。
5
石斛的食用方法

可以煎湯服用
。每次10-30克。養(yǎng)胃生津
。

也可以泡水喝，每次3-5克
。

如果方便的話
，把石斛磨成散
，每次3-5克沖服
。