奶粉的營養(yǎng),奶粉的功效_奶粉選購_奶粉的食用方法

【禁忌人群】：氣郁體質(zhì)，濕熱體質(zhì)，痰濕體質(zhì)，特稟體質(zhì)

【適宜人群】：嬰幼兒，青少年，中老年，孕婦，更年期婦女

奶粉的營養(yǎng)信息

營養(yǎng)參數(shù)含量(每100克)

營養(yǎng)參數(shù)含量(每100克)

熱量（千卡）1980

蛋白質(zhì)（克）18

脂肪（克）20

維生素A（微克）1761

鈣（毫克）810

鐵（毫克）7

奶粉是將牛奶除去水份后制成的粉末，它適宜保存。奶粉是以新鮮牛奶或羊奶為原料，用冷凍或加熱的方法，除去乳中幾乎全部的水分，干燥后添加適量的維生素、礦物質(zhì)等加工而成的沖調(diào)食品。

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   奶粉的功效與作用

   1.蛋白質(zhì)：供給機體營養(yǎng)。

   2.脂肪：供給機體營養(yǎng)及能量，提供牛奶濃香。

   3.糖類：牛奶中含有乳糖，乳糖對于幼兒發(fā)育非常重要，它能促進人體腸道內(nèi)有益菌的成長，仰制腸內(nèi)異常發(fā)酵，有利腸道健康。

   4.礦物質(zhì)：礦物質(zhì)又稱無機鹽，是人體構(gòu)成不可缺少的物質(zhì)，包含鈣、鐵、磷、鋅、銅、錳、鉬等，特別是含鈣豐富，且鈣磷比例合理，吸收率高。

   5.維生素：牛奶中含有已知的所有維生素，其作用：維生素A促進正常生長與繁殖維持上皮組織與視力；維生素B參與體內(nèi)糖及能量代謝；維生素C抗壞血??；維生素D能調(diào)節(jié)各代謝骨骼組織中的造骨細胞的鈣化能力；維生素E抗氧化衰老。

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   奶粉的營養(yǎng)價值

   健腦,明目,溫肺,益乳,益肝,健脾,強筋,壯骨,養(yǎng)顏護膚,通血,調(diào)經(jīng),養(yǎng)陰補虛,抗衰抗輻射
   
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   奶粉的選購

   首先，成分要接近母乳。母乳中的蛋白質(zhì)主要有乳清蛋白和酪蛋白兩種，其中乳清蛋白進入胃中與胃液相互作用，凝固成鮮嫩而細小的顆粒狀乳塊，吸收效率更高。嬰幼兒奶粉中最優(yōu)的蛋白質(zhì)比例應該接近母乳水平，恬愛奶粉有添加乳鐵蛋白接近母乳，所以在選購其他品牌時要注意看營養(yǎng)成分。

   其次，要聞氣味。奶粉應是帶有輕淡的乳香氣，如果有腥味、霉味、酸味，說明奶粉己變質(zhì)。專家提醒，如果發(fā)現(xiàn)脂肪酸敗味，這主要是奶粉加工時殺菌不徹底，脂肪的氧化味，是奶粉中的不飽和脂肪酸氧化所致，陳腐氣味和褐變，則是奶粉受潮所致。

   再次，要看奶粉的溶解速度。媽媽們可以先嘗試試用裝，了解下奶粉的沖調(diào)性如何，質(zhì)量好的奶粉，沖調(diào)性好，沖后無結(jié)塊，液體呈乳白色，奶香味濃；質(zhì)量差的奶粉，則不易被沖開，也無奶香味；淀粉含量較高的奶粉沖調(diào)后呈糨糊狀，甚至有的還有很多氣泡。

   此外，選購奶粉品牌時，如果經(jīng)濟情況允許的話，最好選擇規(guī)模較大、產(chǎn)品質(zhì)量和服務質(zhì)量較好的知名企業(yè)的產(chǎn)品。由于規(guī)模較大的生產(chǎn)企業(yè)技術(shù)力量雄厚，產(chǎn)品配方設計較為科學、合理，對原材料的質(zhì)量控制較嚴，生產(chǎn)設備先進，企業(yè)管理水平較高，產(chǎn)品質(zhì)量也有所保證。

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   奶粉的存儲

   臨床醫(yī)學實驗表明，奶粉罐未開封之前，奶粉罐里處于真空狀態(tài)，奶粉能很好的保持新鮮的品質(zhì)。

   奶粉罐開封后，攜帶了細菌、氧氣和水蒸汽分子的空氣，會趁虛而入。即使重新蓋上蓋子,奶粉罐里還是充滿了大量的細菌、氧氣和水蒸汽分子。奶粉受到細菌和氧氣和水蒸汽分子的污染后，營養(yǎng)成分大量流失。奶粉罐開封后，即使一星期喝完，奶粉營養(yǎng)會流失10-15%以上、2-3周營養(yǎng)流失20-30%以上。嬰兒長期喝了受到空氣污染的奶粉后，很容易造成發(fā)燒、拉肚子等不良問題。奶粉營養(yǎng)的流失，耽誤了寶寶的健康茁壯成長，所以營養(yǎng)豐富的新鮮奶粉是寶寶健康快樂成長的關(guān)鍵。

   建議使用奶粉真空保鮮器，奶粉真空保鮮器能使開封后的奶粉罐內(nèi)，始終處于真空狀態(tài)，保持奶粉的新鮮品質(zhì)，讓寶寶能喝到營養(yǎng)豐富的新鮮奶粉。

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   奶粉的食用方法

   沖調(diào)

奶粉的熱量成分

• 熱量（千卡）1980
• 蛋白質(zhì)（克）18
• 脂肪（克）20
• 維生素A（微克）1761
• 鈣（毫克）810
• 鐵（毫克）7
• 嘌呤（毫克）15.7
• 膽堿（毫克）70
• DHA（毫克）25
• 糖（克）35.5
• 硫胺素（毫克）0.35
• 核黃素（毫克）0.67
• 核苷酸（毫克）18

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