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楊梅酒的功效與作用有哪些

健康管理師 2023-12-01 00:29:57

古今中外醫(yī)學(xué)界視楊梅為“奇珍異寶”,它具有養(yǎng)胃健脾

,排毒養(yǎng)顏之功效
,并能理氣活血抗衰老
,提高機(jī)體免疫力
,現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明對(duì)癌細(xì)胞有分解抑制作用
,是二十一世紀(jì)最受人們歡迎的美容保健醫(yī)學(xué)用品之一
,長(zhǎng)久飲用楊梅酒對(duì)腸胃也可起到保健作用

楊梅含有多種有機(jī)酸

,維生素 C 的含量也十分豐富
,不僅可直接參與體內(nèi)糖的代謝和氧化還原過程,增強(qiáng)毛細(xì)血管的通透性
,而且還有降血脂
,阻止癌細(xì)胞在體內(nèi)生成的功效。所含的果酸既能開胃生吞生津
,消食解暑
,又能阻止體內(nèi)的糖向脂肪轉(zhuǎn)化的功能,有助于減肥
。楊梅對(duì)大腸桿菌
、痢疾桿菌等細(xì)菌有抑制作用
,能治痢疾腹痛,對(duì)下痢不止者有良效
。楊梅的果肉中的纖維素可刺激腸管蠕動(dòng)
,有利于體內(nèi)有害物質(zhì)的排泄。楊梅中含有的維生素C和維生素B12以及果仁中喊的氰苷類
、脂肪油等抗癌物質(zhì)
,對(duì)于防治癌癥有一定的積極作用。

楊梅每年都在六月左右集中上市

。為了能在楊梅季節(jié)過后還能吃到楊梅
,人們又想到了把洗凈、瀝干的楊梅丟入最好的白酒中
,密封后讓它泡著
,做成楊梅酒。等到過了楊梅的季節(jié)
,再端出來喝

但是,楊梅對(duì)胃黏膜有一定的刺激作用

,故潰瘍患者要慎食
。楊梅性溫?zé)幔劳?div id="d48novz" class="flower left">
、胃酸過多
、上火的人不要多食。糖尿病人忌食楊梅
,以免使血糖過高

楊梅的功效: 梅有生津止渴、健脾開胃之功效

,多食不僅無傷脾胃
,且有解毒祛寒之功效?div id="d48novz" class="flower left">
!侗静菥V目》記載

“楊梅可止渴、和五臟

、能滌腸胃
、除煩憒惡氣?div id="d48novz" class="flower left">
!睏蠲饭麑?shí)
、核、根、皮均可入藥
,性平
、無毒。果核可治腳氣
,根可止血理氣
;樹皮泡酒可治跌打損傷,紅腫疼痛等
。用白酒浸泡的楊梅
,盛夏時(shí)節(jié),食之會(huì)頓覺氣舒神爽
,消暑解膩
。腹瀉時(shí)
,取楊梅熬濃湯喝下即可止泄
,具有收斂作用。楊梅具有消食
、除濕
、解暑、生津止咳
、助消化
、御寒、止瀉
、利尿
、防治霍亂等醫(yī)藥功能等多種功能,有“果中瑪瑙”之譽(yù)
。它屬于堿性食物
,有助于平抑肝火,潤(rùn)肝臟
,又助脾胃消化
。它含有較多枸櫞酸,有利于祛除血管老化物質(zhì)
。它還含有維生素B17
,有助于抗癌。 楊梅含有多種有機(jī)酸
,維生素C 的含量也十分豐富
,不僅可直接參與體內(nèi)糖的代謝和氧化還原過程,增強(qiáng)毛細(xì)血管的通透性
,而且還有降血脂
,阻止癌細(xì)胞在體內(nèi)生成的功效。所含的果酸既能開胃生吞生津,消食解暑
,又能阻止體內(nèi)的糖向脂肪轉(zhuǎn)化的功能
,有助于減肥。楊梅對(duì)大腸桿菌
、痢疾桿菌等細(xì)菌有抑制作用
,能治痢疾腹痛,對(duì)下痢不止者有良效
。楊梅的果肉中的纖維素可刺激腸管蠕動(dòng)
,有利于體內(nèi)有害物質(zhì)的排泄。楊梅中含有的維生素C和維生素B12以及果仁中喊的氰苷類
、脂肪油等抗癌物質(zhì)
,對(duì)于防治癌癥有一定的積極作用。

楊梅酒的功效與作用:

預(yù)防中暑

,具有養(yǎng)胃健脾
,養(yǎng)顏之功效,并能理氣活血抗衰老
,提高機(jī)體免疫力
,能治腹瀉,消除疲勞
,增進(jìn)食欲

用白酒浸泡的楊梅,盛夏時(shí)節(jié)食用會(huì)頓覺氣舒神爽

,消暑解膩
。拉肚子的時(shí)候,喝下即可止泄
,具有收斂作用
。還有消食、除濕
、解暑
、生津止咳、助消化
、御寒
、止瀉、利尿
、防治霍亂等醫(yī)藥功能

每天喝200毫升以下楊梅酒能降低血漿黏度,使血栓不易形成

,有效預(yù)防動(dòng)脈硬化
,減少患骨質(zhì)疏松等老年病的幾率
。所以楊梅酒有老年人“牛奶”之稱。楊梅酒還含有20多種氨基酸
,其中8種為人體必需氨基酸
,故楊梅酒被稱為“天然氨基酸寶庫(kù)”。而干紅楊梅酒含有超強(qiáng)抗氧化劑
,可清除身體中產(chǎn)生的自由基(亦稱體內(nèi)垃圾)
,保護(hù)細(xì)胞和器官免氧化衰老,令肌膚恢復(fù)美白光澤
,干紅楊梅酒被專家譽(yù)為女人養(yǎng)顏美容
,永葆青春的“天然佳品” 特別對(duì)于大多數(shù)現(xiàn)代社會(huì)女性朋友,可以以此代替白酒或者啤酒
,不僅可以與大家共飲助興
,而且對(duì)自身也有不少好處的。

步驟/方法

泡制楊梅酒的白酒

,最好選用清香型或者米香型白酒
,不要選擇濃香型或者醬香型的白酒,因?yàn)橄阄短珴庥舻陌拙茣?huì)把楊梅的香味掩蓋住
。除了中國(guó)白酒
,選擇日本
、韓國(guó)的清酒
,或者白蘭地、金酒
、朗姆酒
、威士忌都可以。

楊梅浸泡半月左右可以飲用

,更長(zhǎng)時(shí)間的浸泡會(huì)讓楊梅顏色發(fā)烏
,楊梅吸收過多酒精后會(huì)使酒味變淡,如果是長(zhǎng)時(shí)間的放置
,可以將楊梅和酒分離以后保存

泡制好的楊梅酒直接飲用就行,大熱天冰鎮(zhèn)后飲用更爽

,或者加入冰塊
、蘇打水等飲用也很好。

1

,挑選成熟新鮮
、沒有破損的楊梅,摘除葉子
、果梗
,并用高度白酒清洗楊梅。

2,泡楊梅酒的廣口瓶清洗干凈并徹底晾干

3

,將楊梅和冰糖以層層交疊的方式,即一層楊梅
,一層冰糖
,放入瓶中,最后再倒入所有的酒
,讓酒漫過楊梅
,蓋緊蓋子密封保存,陰涼
、避光
、室溫下三個(gè)月即可。

4

,啟封后
,要迅速分離果肉和酒。喝時(shí)可以倒上一小杯
,加入冰塊與蜂蜜
,清爽甘甜。

5

,釀好的楊梅酒不僅可以喝
,也可以作為烹飪用酒,尤其是烹煮飼養(yǎng)雞鴨
、牛肉等腥味大的菜肴時(shí)
,味道格外好。

楊梅酒存放:

楊梅酒浸泡時(shí)間不能太長(zhǎng)

,一個(gè)月之內(nèi)為宜
,時(shí)間越久,酒色越深
。但存放的時(shí)間也并不一定
,可以根據(jù)個(gè)人的口味而定。有的人喜歡吃酒中的楊梅
,那楊梅的浸泡時(shí)間不能太長(zhǎng)
,否則楊梅就沒有味道了,一般情況下一星期就可以品嘗楊梅了
。有的人喜歡喝楊梅酒
,楊梅的浸泡時(shí)間可以適當(dāng)長(zhǎng)一些,等到酒色變深
,楊梅香味濃郁時(shí)再飲用

功效:

用白酒浸泡的楊梅

,盛夏時(shí)節(jié)食用會(huì)頓覺氣舒神爽,消暑解膩
。拉肚子的時(shí)候
,喝下即可止泄,具有收斂作用
。還有消食
、除濕、解暑
、生津止咳
、助消化、御寒
、止瀉
、利尿、防治霍亂等醫(yī)藥功能

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