澄粉的做法

澄粉的做法

澄粉的做法

用澄粉是可以做成很多特色食品的，我們生活中所說的很多食品中都有澄粉的成分在里面，那么澄粉的做法到底都有哪些呢?不少朋友都非常想知道，接下來就讓本文帶領大家一起來詳細的了解一下，希望能給各位提供一些有效的幫助和參考。

1、澄粉面條

用澄粉可以直接將其做成面條來吃，把澄粉做成面條吃的話是非常正宗的，而且營養(yǎng)價值是很高的，做法是比較容易的，首先要準備適量的澄粉，將其用水和開來，做成面團狀，然后再把它放到面條機中，將它加工壓制成面條，然后再將面條放入鍋中，加入水煮熟后，加入一些湯料就可以使用了。

2、澄粉包子

用澄粉做成包子也是比較推薦的一種做法，這種做法其實也并不是很復雜，首先要準備適量的澄粉，放入面盤中，再把面盤中加入一些水，將其調和均勻，放入一些酵母等其發(fā)酵，然后揉成一團，再把它分成小團狀，用搟面杖將其搟平后放入一些餡料，再把它包起來，做成包子形狀，放到蒸鍋里面蒸熟后就可以吃了。

3、澄粉餃子

用澄粉還可以用來做成餃子吃，就是把澄粉做成餃子皮，然后包入一些餡料做成餃子就可以享用了，做好的餃子看起來是非常晶瑩剔透的，也有人喜歡把澄粉做的餃子叫做水晶餃子，因為看起來非常的漂亮，確實亮晶晶的，吃到嘴里面也非常的鮮美可口，如果喜歡吃澄粉的話，那么可以試著把澄粉做成餃子來吃，味道不僅很好，營養(yǎng)價值也非常高。

澄粉的做法非常多以上這幾種做法大家都可以嘗試一下，不僅制作方便而且口味鮮香，用澄粉做的一些食品確實是非常富有特色的，不管是營養(yǎng)還是口味都很不錯。

水晶餅的做法

澄粉可以用來做成很多特色的食品，尤其是將澄粉做成水晶餅，相信是大部分人都非常喜愛的，因為水晶餅的樣子非常好看，而且口味相當的清甜，但很多人不知道具體的做法，下面就讓本文來為大家做出詳細介紹。

1、水晶餅用料

制作水晶餅之前要把材料全部都準備好，主要有100克澄粉，20克砂糖以及半斤玉米油和10克紅豆沙，另外需要準備半斤左右的開水。要想做出美味可口的水晶餅，那么材料的選擇是非常有講究的，所以大家在制作前一定要挑選好材料，只有采用優(yōu)質的材料，才能夠做出美味又正宗的水晶餅。

2、水晶餅的做法步驟

先把準備好的澄粉和準備好的砂糖一起放在盆里面攪拌均勻，再把準備好的開水倒進去，快速進行攪拌，攪拌均勻以后，再將玉米油也倒進去揉成一團，然后在盆子的頂端蓋上一個蓋子，大概燜5分鐘左右，燜好以后將整個面團分成25克一份，再把準備的豆沙包到里面，放到模具中壓成餅狀，最后放到蒸籠里面蒸熟即可。

3、水晶餅的特點

做好的水晶餅看起來晶瑩剔透，讓人看著就非常有食欲，吃起來更是非常的香甜可口，水晶餅是非常值得大家制做享用的一道美味點心，主要是用澄粉制作成的，具體的制作方法其實并不算太復雜，但是每個步驟也是需要大家掌握的，尤其是用料必須要精細，吃水晶餅不僅能夠品嘗到美味，而且還能夠起到補充營養(yǎng)的作用。

如果大家想吃水晶餅的話，那么不妨自己在家動手制做，自己做的水晶餅，不僅衛(wèi)生可靠，而且也非常具有樂趣，希望本文的講述能對大家提供參考。

腸粉的做法

腸粉是我們生活中非常喜歡吃的一道風味小吃，腸粉的制作原材料主要就是澄粉，制作的工藝流程是需要有所講究的，很多人不知道該如何制作，下面就讓本文來為大家介紹腸粉的制作方法，希望能對各位有所幫助。

1、腸粉的做法步驟

首先需要準備半斤左右的澄粉，然后將其倒入碗中，再加入100克左右的水攪拌均勻，然后再準備一根胡蘿卜將其切碎，在打入兩個雞蛋，在碗里面一桶攪拌均勻，攪拌均勻后再把它倒入到澄粉中，然后全部放入到微波爐中，用高火打兩分鐘左右，最后端出來，趁熱卷成卷，放溫后食用。

2、腸粉做法要求

制作腸粉的步驟其實是非常簡單的，是制作腸粉也是有一些要求的，首先要注意的是說選擇的原材料，澄粉一定要確保是優(yōu)質的，有很多市面上出售的一些澄粉是劣質的，或者存放的時間太長，像那樣的澄粉是不能購買食用的，在制作時一定要注意準備的一些輔料的量要控制好，要按比例添加，放入微波里面加熱的時候也要控制好溫度和時間。

3、腸粉的特點

做好的腸粉，吃起來的口味是很不錯的，比較清香可口，而且具有促進食欲的作用，如果自己食欲不振，那么制作一些腸粉來吃的話，能夠讓自己的胃口變得更好，關鍵是腸粉的制作方法也非常的容易，如果想吃腸粉的話，那么建議自己在家動手制作，自己做的腸粉，吃起來會更加的衛(wèi)生可靠一些，而且自己制作腸粉也非常有意思。

關于腸粉的做法是非常簡單的，如果自己想動手制作而又不知道該如何操作的話，那么以上介紹的方法不妨作為參考，希望本文的講解能對大家有所幫助。

紅豆糯米糍的做法

在我們生活中有很多的特色小吃，都非常的受歡迎，其中紅豆糯米糍就是比較受歡迎的一道風味小吃，雖然很多人都愛吃紅豆糯米食，但是對于其做法并不了解，下面本文將為大家做圖講述說明，希望能給各位提供制作參考。

1、紅豆糯米糍的材料

制作紅豆糯米糍，要把材料全部都準備就緒，所選用的材料主要有牛奶，黃油，玉米淀粉，澄粉，椰蓉粉，紅豆沙，香蕉。這些材料的食用量根據比例來添加，如果要做很多的紅豆糯米糍，那么所準備的量就多一些，需要根據比例和食用量來選擇這些材料。但是這些材料都必須要確保是優(yōu)質的，而且一樣都不能少。

2、紅豆糯米糍的做法步驟

將這些材料全部準備到位后，先把準備的澄粉和玉米淀粉以及牛奶，黃油混合在一起攪拌均勻，攪拌的時間不用太長，但是要確保沒有顆粒狀，攪拌好以后再把它放到鍋里面用大火蒸，大概20分鐘左右后把火關掉，再將其取出來，裝到保鮮袋中碾壓成團，等其冷卻后，再把它分成同等大小的團子，壓扁，再將其它的材料一起放進去，在外表面放入一些椰蓉粉，最后放到紙托里面就可以食用了。

3、紅豆糯米糍的特點

紅豆糯米糍做好以后吃起來的味道極好，吃到嘴里面非常的糯口，而且非常的清香。吃紅豆糯米糍，不僅可以品嘗起風味，而且還可以起到很好的滋補療效，因為制作紅豆糯米糍松的各種物質都是非常具有營養(yǎng)的，尤其是澄粉的營養(yǎng)含量非常高，所以吃這道美食來補充營養(yǎng)也是很不錯的選擇。

紅豆糯米糍的做法看起來好像挺復雜的，但是真正做起來并不是很困難，如果想自己動手制作的話，那么完全可以參照上文講述的方法來進行制作。

如何自制澄粉

澄粉的食用范圍是很廣的，因為我們生活中所吃的很多食品中都添加了澄粉，用澄粉做成的一些食品口味很獨特，營養(yǎng)也比較豐富，那么如何自制澄粉呢?很多人可能就不了解了，下面本文將為大家介紹詳細的制作方法。

1、自制澄粉的原料

澄粉確實是可以自己在家動手制作的，主要的原材料就是小麥面粉和清水，具體的量可以根據實際情況來選擇，如果人數多的話，那么選用的量就多一些，人數少的話量就少一些，但是要確保小麥面粉的優(yōu)質這是很重要的，因為只有優(yōu)質的小麥面粉才能夠做出正宗的澄粉，所以大家在選擇小麥面粉時要仔細挑選。

2、澄粉的具體做法

把小麥面粉備好以后放入到盆里面加入清水，再把它揉成面團，面團的硬度可以稍微硬一點，和好以后把它靜置一個小時，讓其變得松弛一些，然后準備一個大碗碗里面放入清水，在家面前放進去揉面清洗，直到盆里面的水變清后，再將其撈出來放到鍋里面，開火燒，然后用鏟子輕輕的攪拌，最后就可以做成澄粉面團了。

3、澄粉的特點

自己制作澄粉其實是很容易的，只要準備好原材料和水就可以了，但是自己制作澄粉時一定要細心一些，做好的澄粉是非常具有營養(yǎng)的，可以用它來制作別的食品，不僅味道很不錯，而且能夠起到一定的滋補作用，尤其是其中的蛋白質成分很豐富，可以起到提高免疫力的效果，建議大家自己在家動手制作澄粉，不僅能體驗樂趣，而且自己做出來的會更加的衛(wèi)生。

如果想自己在家動手制作澄粉，而又不知道如何進行的話，那么不妨借鑒上文的制作方法，希望本文的講述可以對大家在制作澄粉時提供有效的參考。

廣式腸粉（澄粉）怎么做

用料
粘米粉
50克
澄面
47克
水
200克
食用油
適量（刷盤用的）
瘦肉
適量
蔥花
適量
綠豆芽
適量
步驟
1
鍋里放足水，放上腸粉蒸籠，然后大火燒開后，繼續(xù)燒一分鐘左右（讓蒸盤也熱熱的）
步驟
2
蒸盤刷油后，加上調好味的瘦肉，加一勺米漿，撒上蔥花。
通常一般是最頂那一盤先熟的。大約蒸2-3分鐘，米漿開始鼓起有泡泡就是熟了
步驟
3
可以加生菜絲一起蒸。淋的醬油我是提前熬好的。用大蔥，海帶，冬菇加生抽小火慢熬五分鐘左右就可以了。用的時候加一點開水兌開就好了。
步驟
4
個人喜歡加綠豆芽，因為很清爽。辣椒醬是用李錦記的蒜蓉辣椒醬。
加蛋是家里人要求的，個人喜歡瘦肉綠豆芽，足夠好吃了。
小貼士
這個不同于潮汕腸粉，潮汕的是偏糊的，因為是全粘米打成漿。然后陪蘿卜干等配料。
如果不喜歡Q韌的?？梢园殉畏蹞Q成粘米粉，或者葛根粉，或者把20g澄粉換成馬蹄粉。有不一樣的口感哦

澄粉的做法大全早餐

澄粉最好的做法就是做水晶蒸餃。將澄粉三份加一份玉米淀粉，用開水燙熟揉成團備用。
再用蝦仁剁碎，用鹽、胡椒粉、蔥姜末、芝麻油調勻，再放些胡蘿卜碎拌好餡。
包成餃子上鍋蒸十分鐘即可。

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