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大薯的功效與作用有哪些

佚名 2023-12-01 07:20:39

大薯味甘,微澀;性平

。歸脾
;肺
;腎經(jīng)。有健脾止瀉;益肺滋腎;解毒斂瘡的功效
。主脾虛泄瀉;腎虛遺精
;帶下
;小便頻數(shù);虛勞咳嗽
;消渴
;瘡瘍潰爛;湯火傷

大薯富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素

,對于血液
、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng),頭發(fā)
、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝
、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。富含碳水化合物
,是構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì)
,儲存和提供熱能,維持大腦功能必須的能源
,調(diào)節(jié)脂肪代謝
,提供膳食纖維,節(jié)約蛋白質(zhì)
,解毒
,增強(qiáng)腸道功能。

新鮮塊莖據(jù)云有毒

,可致麻醉
;煮或炒熟后即無毒
,可供食用。

適宜人群:出現(xiàn)頭暈

、乏力
、易倦、耳鳴
、眼花
,皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白,體力活動(dòng)后感覺氣促
、骨質(zhì)疏松
、心悸癥狀的人群。

大薯食療功效:

1.提高免疫力:銅等礦物質(zhì)形式與免疫機(jī)能有關(guān)的酵素

2.補(bǔ)充能量:含碳水化合物

,能迅速為身體提供能量。

3.安神除煩:碳水化合物可以補(bǔ)充大腦消耗的葡萄糖

,緩解腦部葡萄糖供養(yǎng)不足而出現(xiàn)的疲憊
、易怒、頭暈
、失眠
、夜間出汗、注意力渙散
、健忘
、極度口渴、沮喪
、化紊亂
,甚至出現(xiàn)幻覺。

4.健脾:適用于脾氣虛弱

,運(yùn)化無力所致的脘腹脹滿
,大便溏泄,食欲不振
,肢倦乏力等癥

5.止瀉:適宜脾虛型腹瀉患者,癥狀是:久瀉不愈

、面色萎黃
、食欲減退、大便稀薄且有不消化食物

大薯蒸肉

主料:大薯500克

,豬肉250克。

輔料:姜20克

、蔥20克
、醬油
、鹽適量、白糖5克
,菜油少許

做法:豬肉洗凈、切成小塊

,姜
、蔥切成末,大薯刮去外皮
,洗凈
,切成塊。

鍋中倒少許菜油

,油到七分熱時(shí)
,把豬肉放到鍋中炒一下,然后放入姜末
,醬油
、鹽、再繼續(xù)炒2分鐘
,再放入大薯
、蔥花、白糖
,炒勻鏟出
,裝到一個(gè)薄邊碗里,放入蒸鍋蒸30分鐘即可

特點(diǎn):肉香軟

,大薯糯,有山藥的清香
,可口
,可以當(dāng)菜吃
,也可直接當(dāng)作主食吃

大薯芥菜湯

大薯屬粗糧,性平味甘

,含纖維素高
,能有效加速消化吸收,對清理腸胃好
。而芥菜苦中帶甘
,清潤喉嚨,具去積膩
、疏風(fēng)熱
、通理肺的作用
,而且蔬菜纖維豐富,利于排毒
,尤其適合高血壓
、肥胖者食用。大薯芥菜湯實(shí)為一道家庭老少皆宜的菜式

材料:芥菜400克

、大薯300克、生姜少許

做法:

1.芥菜洗凈切段

,大薯削皮切小粒,生姜拍碎備用

2.燒紅鍋

,放油,爆香生姜
,把大薯放進(jìn)鍋
、加點(diǎn)米酒稍炒,放水煮滾

3.把芥菜倒進(jìn)燒開了的湯里

,滾三至五分鐘后,加鹽及調(diào)味料
,即可盛起食用

糖尿病及高血糖患者不宜過多食用。

大薯味甘

,微澀
;性平。歸脾
;肺
;腎經(jīng)。有健脾止瀉
;益肺滋腎
;解毒斂瘡的功效。主脾虛泄瀉
;腎虛遺精
;帶下;小便頻數(shù)
;虛勞咳嗽
;消渴;瘡瘍潰爛
;湯火傷

大薯富含銅

,銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素,對于血液
、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)
,頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝
、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響
。富含碳水化合物,是構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì)
,儲存和提供熱能
,維持大腦功能必須的能源,調(diào)節(jié)脂肪代謝
,提供膳食纖維
,節(jié)約蛋白質(zhì),解毒
,增強(qiáng)腸道功能

新鮮塊莖據(jù)云有毒,可致麻醉

;煮或炒熟后即無毒
,可供食用。

適宜人群:出現(xiàn)頭暈

、乏力
、易倦、耳鳴
、眼花
,皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白,體力活動(dòng)后感覺氣促
、骨質(zhì)疏松
、心悸癥狀的人群。

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