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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      怎樣炒兔肉好吃呢
      
        
      
            佚名
            2023-12-01 08:00:57
        
      

        
      
           
      

      


      

      
兔肉不但營養(yǎng)豐富
      ，而且是一種對人體十分有益的藥用補(bǔ)品。俗話說，”飛禽莫如鴣，走獸莫如兔”。兔肉有“葷中之素”的說法
      。瘦肉占95%以上，每百克含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)21.6克，礦物質(zhì)含量也多
      ，鈣含量豐富，因而是孕婦
      、兒童的營養(yǎng)食品
      。

      

      
兔肉還具有補(bǔ)中益氣，對體虛便秘，等病人有最佳的補(bǔ)益效果
      。

      

      
食材:兔1只(約1500克)
      ，花生油50毫升，生姜15克
      。老蒜10克
      ，料酒10毫升，醬油5毫升
      ，精鹽3克
      ，味精1克。

      

      
炒兔肉的做法

      

      
1
      、 主料：野兔一只（家兔也可）3~5斤
      ，剝皮除內(nèi)臟，清水浸泡無血色
      ，切三份塊大小
      ，開水冒洗5分鐘撈出，清水沖洗干凈
      ，瀝水待用
      。 

      

      
2、 輔料：蔥
      、姜
      、蒜切段、花椒
      、八椒
      、桂皮、干辣椒
      、生抽
        、香醋、料酒
        、味精
        、精鹽、白糖
        、香菜段
        、適量，花生油二兩
      。 
      


      

      

      


      

      
3
      、 烹制方法：點(diǎn)火，鍋中放花生油
      ，燒制8成熱
      ，花椒、干辣椒炸透，蔥
      、姜
      、蒜段與兔肉一起下鍋反炒5分鐘，加生抽
      、料酒
      、香醋、精鹽
      、白糖適量再反炒5分鐘
      ，加水1000克，然后倒入高壓鍋內(nèi)
      ，八椒
      、桂皮、花椒適量裝入料盒內(nèi)下鍋蓋好
      ，中火燉
      ，鍋冒汽10~15分鐘關(guān)火。出鍋前加入適量味精
      ，香菜段
      ，裝盆即可。 

      

      
4
      、 特點(diǎn)：鮮香
      、味美、兔肉嫩滑
        、咸辣可口
        、營養(yǎng)豐富、老少皆宜
        。 
      


      

      
兔肉低脂肪，高蛋白
        ，纖維細(xì)嫩
        ，便于吸收，常吃兔肉有助于皮膚細(xì)嫩
        ，容顏?zhàn)虧?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，有美容肉之稱，特別適合女士食用
        。

      

      

      


      

      
小提示

      

      
兔肉和橘子不能一起吃:引起腸胃功能紊亂
        ，導(dǎo)致腹瀉

      

      
雞肉和兔肉不能一起吃:雞肉性味甘溫或酸溫，屬于溫?zé)嶂?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，溫中補(bǔ)虛為其主要功能
        ；而兔肉甘寒酸冷，涼血解熱，屬于涼性
        。如果將二者同食
        ，一冷一熱，冷熱雜進(jìn)
        ，很容易導(dǎo)致泄瀉
        ，故二者不宜同食。

      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/66539.html.
      
          
      
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      。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃。">
                 
            
      
 
                
            
      
                
      
                    
                        
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