京醬鹿肉絲

中國人特別會吃，很多野生動物都成為了我國人民口中的美食，尤其是在廣東一帶，更是特別喜歡吃一些野味，而鹿肉作為一種既可以藥用，又可以食用的肉類食物，更是受到了人們的高度青睞。而鹿有很多種，比如說麋鹿、梅花鹿等，那么，如果是梅花鹿肉的營養(yǎng)價值是什么呢?

所需材料

主料 鹿里脊肉絲500克,蔥白絲適量, 輔料 甜面醬4大勺,糖2茶勺,水4大勺,香油1小勺, 調(diào)料 糖1小勺,醬油1大勺,紅酒1大勺,姜粉1/2勺,生粉1大勺,

制作步驟

京醬鹿肉絲的做法：

1、鹿里脊絲用腌肉料拌勻，腌制30分鐘。。

2、醬汁料調(diào)勻，微波爐高火2分鐘，作為醬料備用。

3、熱鍋涼油，放入腌好入味的鹿里脊絲，大火快速炒熟。

4、倒入調(diào)好的醬料汁，翻炒2分鐘。

5、所有肉絲全部均勻的沾上醬料汁就可以出鍋了。

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