食用梅花鹿肉注意事項(xiàng)

南方的朋友可能對(duì)鹿肉有些陌生，但是對(duì)于北方人特別是吉林人來(lái)說(shuō)，鹿肉是一種不可多得的滋補(bǔ)型肉類。梅花鹿肉雖然好吃且有著多種功效，但是食用不當(dāng)也會(huì)給我們帶來(lái)很大的危害！下面我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)食用梅花鹿肉的注意事項(xiàng)，保證健康飲食。

1、要吃冷凍后的鹿肉

我們都知道，蔬菜水果需要吃新鮮的，豬肉雞肉鴨肉也是如此，而鹿肉不同，鹿肉必須吃冷凍過(guò)后的。新鮮的剛殺的鹿肉中帶有大量的細(xì)菌，在經(jīng)過(guò)冷凍之后這些細(xì)菌才會(huì)被殺滅。

2、鹿肉不宜反復(fù)冷凍

新鮮鹿肉在進(jìn)行冷凍的時(shí)候，能夠起到保鮮和殺菌的作用；但是一經(jīng)解凍并進(jìn)行反復(fù)冷凍，就會(huì)產(chǎn)生一種對(duì)健康不利的致癌物。因此，不要將鹿肉進(jìn)行反復(fù)冷凍。

3、鹿肉不宜與南瓜等同吃

梅花鹿肉不能與南瓜、野雞一同食用，與南瓜一同食用會(huì)導(dǎo)致腹脹，甚至是死亡；與野雞一同食用會(huì)導(dǎo)致痔瘡。如果是癌癥患者吃鹿肉，則不宜搭配魚(yú)蝦。

與此同時(shí)，鹿肉還不可與蒲白、鲇魚(yú)，蒲白與鹿肉的性味不合；而鲇魚(yú)是寒而有毒，會(huì)與鹿肉中的一些物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，影響到我們的神經(jīng)系統(tǒng)健康。

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