菜豆，又稱蕓豆通常叫做二季豆或是四季豆)
蕓豆怎么做好吃：
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、甜豆子——蕓豆洗干凈，加入純凈水泡一個(gè)晚上(國(guó)內(nèi)多數(shù)地方多數(shù)是用生水泡，要么會(huì)有發(fā)酵味道，要么氯氣味道很重)。加入比較多冰糖與比較多的水高壓鍋燜半個(gè)小時(shí)，熱著吃，冷著吃，冰著吃味道都超級(jí)好。2
、咸豆子——豬肘子一個(gè)，按上面說法，泡好豆子，還有黃酒、上海宴會(huì)醬油、少許冰糖。高壓鍋燜半個(gè)小時(shí)，熱吃非常好吃。如果加進(jìn)半斤干凈的肉皮，燜45分鐘，拆去所有的骨頭，肉撕開，倒進(jìn)盆里，冷卻了就是好吃的豆皮凍。3
、燉蕓豆——蕓豆掰成塊，大約一寸長(zhǎng)。倒油，蔥烹鍋，蕓豆入鍋翻炒，倒少許水，放適量鹽。蓋鍋數(shù)分鐘，再翻炒，蓋鍋到熟大約再有5分鐘。還可以先炒肉，再炒蕓豆，加水翻炒蓋鍋到熟。還可以加土豆塊一起燉4
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