苦瓜的相關(guān)介紹

苦瓜的相關(guān)介紹

苦瓜的營養(yǎng)價值，一半對人體作用的功效也比較多，被人體食用消化之后可以對人體的健康有一定的幫助，所以日常生活中食用香瓜也是比較多的，但是苦瓜也并不是說沒有它的食用禁忌，那么接下來我們就一起來看看苦瓜的營養(yǎng)價值、食用功效和食用禁忌吧。

一、苦瓜的營養(yǎng)價值

1、苦瓜甙和苦味素、奎寧：苦瓜之所以味道比較甘苦是因為苦瓜中含有一定量苦瓜甙和苦味素，這兩種營養(yǎng)物質(zhì)可以幫助緩解食欲不振的問題，而且經(jīng)常的食用苦瓜的話可以清熱下火，幫助食欲的促進(jìn)也能有效的促進(jìn)人體的消化吸收的功能，苦瓜中含有的奎寧是屬于一種生物堿性物質(zhì)可以起到明目護(hù)眼、活血化瘀等功效，所以在日常生活中可以經(jīng)常食用一些苦瓜改善身體健康問題。

2、蛋白質(zhì)、維生素C、胰蛋白酶抑制劑：苦瓜中的營養(yǎng)價值豐富被人體食用之后可以起到保護(hù)人體健康的作用，而且苦瓜中含有的蛋白質(zhì)和維生素C可以幫助人體提高身體免疫力，對于苦瓜中所含的蛋白質(zhì)還可以起到抗癌防癌的功效，能針對白血病淋巴肉瘤之類的癌癥在治療方面起到幫助的功效，而且苦瓜中含有的胰蛋白酶抑制劑可以抑制癌細(xì)胞中的蛋白酶的分泌，也真是因為這種物質(zhì)起到的抑制性作用，所以可以對一些腫瘤的生長起到阻礙的作用，所以在日常生活中可以經(jīng)常食用一些苦瓜，對身體健康起到維護(hù)性作用。

3、苦瓜甙和類似胰島素的物質(zhì)：患有糖尿病的人群也可以經(jīng)常的食用一些苦瓜能有效的起到抑制病情的作用，苦瓜中含有的苦瓜甙和類似胰島素的物質(zhì)可以有效的起到降血糖的作用，所以對于糖尿病患者而言是不可多得的降血糖的食材。

二、苦瓜的功效與作用

1、清熱益氣：苦瓜經(jīng)常食用的話可以起到清熱解毒利尿的作用，在炎熱的夏季更是應(yīng)該多多食用一些苦瓜可以防止中暑以及身上生瘡長痱子之類的癥狀，視力虛弱的人群也可以經(jīng)常食用一些苦瓜起到明目保護(hù)視力的作用，苦瓜中的營養(yǎng)物質(zhì)被人體吸收之后可以起到健脾養(yǎng)胃等作用，所以平時多食用一些苦瓜還是有一定的好處的。

2、保護(hù)機(jī)體：經(jīng)常食用一些苦瓜可以起到保護(hù)機(jī)體的作用，苦瓜中的一些營養(yǎng)價值被人體吸收消化之后可以預(yù)防疾病，保護(hù)心臟、防止動脈粥樣硬化等功效，對于老年人而言經(jīng)常食用一些苦瓜可以有效地緩解機(jī)體衰老帶來的疾病問題。

3、抗癌：苦瓜中含有的營養(yǎng)價值可以起到抗癌的作用，所以在日常生活中，可以經(jīng)常食用一些苦瓜防止身體隱藏疾病癌化的幾率，在一定的程度上起到抗癌的作用。

4、美容肌膚：苦瓜如同多數(shù)蔬菜水果一樣都具有一定的美膚的作用，不僅僅在于直接將苦瓜食用，也可以將苦瓜置于冰箱冰鎮(zhèn)之后用來敷臉，可以緩解肌膚的緊繃感，還能美白肌膚保濕，在炎熱的夏季可以嘗試用苦瓜敷臉來緩解因為天氣給肌膚帶來的不適感。

三、食用禁忌

1、苦瓜不宜和什么一起食用

苦瓜+南瓜：苦瓜和南瓜一起食用會造成苦瓜的營養(yǎng)價值有一定的流失，所以在食用的時候不要將苦瓜和南瓜一起食用

苦瓜+豆腐：苦瓜和豆腐不能一起食用，會造成人體鈣質(zhì)的流失，而且還可能會給機(jī)體帶來結(jié)石等問題，所以不建議苦瓜和豆腐一起食用

苦瓜+蝦：苦瓜和蝦一起食用會很容易造成人體食物中毒的后果

苦瓜+山竹：苦瓜和山竹一起食用會造成人體產(chǎn)生不適感，所以苦瓜不可和山竹一起食用

苦瓜+豬小排：苦瓜和豬小排不可一起食用，是因為苦瓜會影響人體對豬小排的鈣質(zhì)的吸收

苦瓜+辣椒：苦瓜和辣椒實數(shù)相克的食物，二者的功效的屬性都是屬于相反的，同食會降低本身所含有的功效。

2、苦瓜的禁忌人群

a、缺鈣：苦瓜和菠菜一樣都含有一定的草酸成分，會影響人體對鈣質(zhì)的吸收，所以自身就缺鈣的人群不建議食用苦瓜

2、脾胃虛寒人群：脾胃虛寒的人群是不建議食用苦瓜的，苦瓜性寒，本身就脾胃不適的人群在食用了苦瓜之后只會加重病情

3、兒童：小孩子也是不要食用苦瓜，小孩食用苦瓜會對身體造成一定的影響

4、孕婦：苦瓜中含有生物堿類的奎寧，奎寧是孕婦不可以食用的物質(zhì)，會造成流產(chǎn)的后果，所以孕婦是不建議食用苦瓜的。

5、低血糖低血壓的人：血糖和血壓比較低的人群也是不要食用苦瓜，苦瓜自身就帶有降血糖降壓的功效，這一類人群在食用苦瓜之后只會造成身體狀況更糟糕

苦瓜的介紹就是以上這些，苦瓜的營養(yǎng)價值豐富，作用在人體上的功效和作用也比較高，所以苦瓜的食用率還是屬于比較高的一種蔬菜，但是食用苦瓜的時候也要根據(jù)自身的身體狀況，而且苦瓜也不要隨意的搭配食材，以免引起機(jī)體不適的癥狀。

苦瓜的功效與作用 苦瓜的營養(yǎng)價值

苦瓜大家一定都吃過，一些人認(rèn)為苦瓜太苦了，不喜歡吃，但也有人喜歡苦瓜的苦味，并且知道苦瓜的營養(yǎng)價值非常高，非常喜歡吃苦瓜。那苦瓜的功效與作用都有哪些呢？下面我們就為您簡單介紹一下，相信通過我們的介紹，您能夠了解苦瓜背后的營養(yǎng)，從此喜歡上吃苦瓜的。

【苦瓜的功效與作用】

一、苦瓜的簡介

苦瓜為葫蘆科攀緣草本植物苦瓜，具有特殊的苦味，一般綠色和濃綠色的苦味較濃，綠白色的次之。苦瓜原產(chǎn)于東印度，是人們最喜愛的一種蔬菜?？喙蟿e名又叫涼瓜、癩瓜、綿荔枝、癩葡萄、錦荔枝。

二、苦瓜的功效與作用

1、清熱益氣

苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。

2、保護(hù)機(jī)體

苦瓜具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用。

3、抗癌

苦瓜中的有效成分可以抑制正常細(xì)胞的癌變和促進(jìn)突變細(xì)胞的復(fù)原，具有一定的抗癌作用。

4、降血糖、降血脂

具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預(yù)防骨質(zhì)疏松、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。

5、美容肌膚

苦瓜能滋潤白皙皮膚，還能鎮(zhèn)靜和保濕肌膚，特別是在容易燥熱的夏天，敷上冰過的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。

三、苦瓜的營養(yǎng)價值

苦瓜果實中含有豐富的蛋白質(zhì)、糖、礦物質(zhì)及各種維生素等。特別是維生素C含量尤為突出，為黃瓜的14倍，冬瓜的5倍，番茄的7倍。據(jù)分析，每100克鮮果含碳水化合物3克，蛋白質(zhì)0.9克，脂肪0.2克，鈣18毫克，磷29毫克，維生素C為84毫克。此外，還含有鐵、維生素A、B和無機(jī)鹽等。

苦瓜中的苦瓜素被譽為“脂肪殺手”能使攝取脂肪和多糖減少。清熱祛心火，解毒，明目，補(bǔ)氣益精，止渴消暑，治癰。

苦瓜含有苦瓜皂苷（又稱皂甙），具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預(yù)防骨質(zhì)疏松、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。

苦瓜含有的特殊糖甙，味苦性寒，能 *** 唾液及胃液分泌，可促進(jìn)食欲，幫助消化。此外，還具有解毒等功效，深受廣大群眾的喜愛。

苦瓜的維生素C含量很高，具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用。

四、怎樣挑選苦瓜

1、紋路密的苦瓜苦味越濃，苦瓜素越多;而紋路寬的苦味就淡。

2、顏色以翠綠色為佳，如果開始發(fā)黃則代表已經(jīng)過熟，果肉不脆了。

3、苦瓜身上一粒粒的小疙瘩也是判斷瓜好壞的特征。一般來說，疙瘩顆粒愈大、愈飽滿，表示瓜肉愈厚，反之則瓜肉較薄。

五、苦瓜的食用方法

1、不要一次吃得過多。

2、苦瓜煮水擦洗皮膚，可清熱止癢祛扉。

3、苦瓜、雞蛋同食能保護(hù)骨骼、牙齒及血管，使鐵質(zhì)吸收得更好，有健胃的功效，能治療胃氣痛、眼痛、感冒、傷寒和小兒腹瀉嘔吐等。

4、苦瓜雖苦，但與其他食材搭配時并不會將苦味滲入別的材料中，被人們稱為君子菜。

苦瓜的品種有哪些_苦瓜的種植方法

苦瓜是我們喜歡吃的蔬菜之一，苦瓜具體有哪些類型和栽培的品種呢?下面我為大家介紹一下苦瓜的品種，希望對你有幫助。
苦瓜的類型
苦瓜的類型，按瓜皮顏色分為青(綠)皮苦瓜和白皮苦瓜兩種類型;按果實形狀來分，有短圓錐形、長圓錐形和長圓筒形3 種類型;按果實大小分，有大型苦瓜和小型苦瓜兩種類型。

目前，露地栽培的苦瓜品種大多屬于大型苦瓜類型。而庭院栽培和觀賞栽培多為小型苦瓜類型。大型苦瓜的主要特點：果實呈圓筒形，兩頭稍尖，一般長16～49 厘米，橫徑5～8 厘米。果實內(nèi)含有的種子數(shù)較少，主要集中分布在果實中下部位。果實成熟時，極易開裂，開裂后種子掉到外邊。果實表面的瘤狀突起細(xì)密美觀，果實的顏色隨著果實發(fā)育成熟的不同時期而變化，一般幼果期為深綠色，至商品成熟期變?yōu)榫G色，淺綠色或白色，到了生理成熟期均為紅黃色。小型苦瓜的特點：果實呈短紡錘形或圓錘形，一般長6～12 厘米，橫徑5 厘米左右，果皮顏色有綠白色和白色兩種。生理成熟期均為金黃色。果肉較薄，果實內(nèi)含有的種子數(shù)較多，苦味濃，產(chǎn)量不高。
苦瓜種植方法
1、選擇良種。選擇耐肥、耐熱、耐貯運、瓜型大、瓜肉厚、產(chǎn)量高、品質(zhì)好的良種。

2、催芽育苗。苦瓜的種皮堅硬，播前先浸種催芽，以利出苗。一般春季宜在1月底至4月播種，夏植在5—6月種植，秋植在7—8月種植。播種前將種子放入溫水中，用細(xì)砂輪磨擦洗去膠質(zhì)后，用干凈的薄紗布包好，放入清水中浸種12小時，撈起種子，再用紗布或濕紙包好，用薄膜包好保溫催芽，溫度應(yīng)保持在28—30℃，濕潤催芽，3—4天左右可出芽，芽長1厘米即可播種。采用營養(yǎng)杯育苗，用優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥、過磷酸鈣、氯化鉀、菜園泥等配制混勻營養(yǎng)土，漚制20—25天后，將已催芽的種子點播于營養(yǎng)杯，覆蓋約3厘米薄土層，放入苗床，然后用竹弓搭棚，45—50厘米高，用尼龍薄膜覆蓋防寒育苗，待瓜苗長出5—6片葉時，即可移植大田。

3、選地整地?？喙蠈ν寥酪蟛粐?yán)，但以肥沃、濕潤、土層深厚、排灌方便的粘土為好。應(yīng)選兩年以上未種過瓜類的、保肥水力強(qiáng)的地種植。整地起畦，一般畦寬1.5—2米包溝，畦高30—40厘米。

4、施足基肥。苦瓜生長期長，產(chǎn)量較高，需肥量大。基肥畝施腐熟農(nóng)家肥1500—2000公斤、過磷酸鈣80公斤、鉀肥15—25公斤、尿素10—12公斤，混勻撒在溝內(nèi)。

5、合理密植。苦瓜大田種植可單行雙株植，株距60—70厘米;單行單株植，株距28—30厘米;雙行單株植，株距40—50厘米，行距40—50厘米。移植后澆薄定根水。

6、水肥管理。苦瓜喜濕，但不耐澇，苗期及開花結(jié)果期需要充足的水分供應(yīng)，畦面應(yīng)保持濕潤，暴雨后要及時排除漬水，防止?fàn)€根。苦瓜除種植時施足基肥外，要及時追肥。苗期要勤施薄施水肥1—2次，保瓜苗早生快長。在雌花初現(xiàn)和初收瓜前3—7天各一次，以后每收一次瓜后追肥一次，在畦兩側(cè)挖淺溝，每畝施用復(fù)合肥40—50公斤或尿素10公斤加磷肥30公斤加鉀肥15公斤，然后覆土;或畝施腐熟人糞肥500—700公斤加尿素3—4公斤混勻淋施，以延長采收期。

7、整枝拉蔓。在苦瓜生長抽出絲時，要插人字籬棚架引蔓上架，避免蔓葉互相纏繞，架頂部交叉扎緊?？喙戏种α?qiáng)，前期引蔓要勤，在晴天下午進(jìn)行，以防折蔓。主蔓的果實采收后，便轉(zhuǎn)入側(cè)枝結(jié)瓜，因此，引蔓上架后，應(yīng)將主蔓莖部40—50厘米以下的側(cè)枝摘除，并將生長過密的老葉以及上部細(xì)弱側(cè)蔓摘除，使田間通風(fēng)透光，減少病害，提高座果率。

8、適時收獲?？喙弦思皶r收獲嫩瓜，以保證品質(zhì)和增加后期結(jié)果。當(dāng)果實長到一定長度，果肩瘤狀突起膨大，瘤溝變淺，瓜頂咀大圓，果實有光澤，果色青翠時，應(yīng)及時采收。

9、防治病蟲害?？喙喜『χ饕忻缙诹⒖莶?、猝倒病、中后期炭疽病、白粉病、枯萎病。猝倒病、立枯病可用200ppm農(nóng)用鏈霉素、25%百菌清600-800倍液、或50%多菌靈500-600倍液噴治。炭疽病、白粉病，可分別用50%托布津或代森鋅500倍液，或75%百菌清或瑞毒霉600-700倍液噴治;應(yīng)將病葉、病瓜摘除，然后噴50%炭疽福美300-400倍液，或20%粉銹寧1500—2000倍液防治?？菸】捎?0%敵克松800—1000倍液噴治或淋根;植后20—30天，用50%托布津600倍液每株淋根半升，或可用10%雙效靈200-300倍液淋根，有一定防治效果。
苦瓜主要栽培品種
苦瓜在長江以南的廣東、廣西、福建、臺灣、江西、海南、四川、湖南等省、自治區(qū)栽培較為普遍，品種資源豐富。近幾年，北方栽培也越來越多，通過相互引種、馴化和育種，形成了各地的地方品種。

1、熱研1 號油綠苦瓜

中國熱帶農(nóng)科院品資所2005年新育成的品種，熱研1 號油綠苦瓜植株生長旺盛，分枝性較強(qiáng)，果實長圓錐形，縱徑24～27厘米，橫徑7.0～7.5厘米，肉厚1.2厘米，肉質(zhì)甘脆，味微苦。單果重400～500克，皮色深綠有光澤，瓜形美觀，肩部平整，收尾鈍圓，品質(zhì)優(yōu)良，第一雌花節(jié)位10～16節(jié)，產(chǎn)量3000～4000公斤/畝，耐寒性較強(qiáng)，高抗白粉病，中抗枯萎病。

2、熱研2號油綠苦瓜

中國熱帶農(nóng)科院品資所2005年新育成的品種，熱研2號油綠苦瓜植株生長旺盛，分枝性較強(qiáng)，果實長圓錐形，長26～32厘米，橫徑6.0～6.5厘米，肉厚1.1厘米，肉質(zhì)甘脆，味微苦。單果質(zhì)量450～500克，，皮色深綠有光澤，瓜形美觀，品質(zhì)優(yōu)良，第一雌花節(jié)位10～15節(jié)，產(chǎn)量3000～4000公斤/畝，較抗白粉病，中抗疫病。

3、長白苦瓜

又名株洲1 號苦瓜，由株洲市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所育成，湖南省各地均有栽培。植株蔓生，生長勢強(qiáng)，分枝性強(qiáng)，葉掌狀5 裂。第一雌花著生于第17節(jié)左右，此后連續(xù)2～3 節(jié)或每隔3～4 節(jié)出現(xiàn)1 朵雌花。瓜長筒形，長70～80 厘米，橫徑5.4～6.5 厘米;外皮綠白色，密布瘤狀突起，單瓜重0.6～1.1 公斤;肉厚0.8～1 厘米，肉質(zhì)脆嫩，味微苦，品質(zhì)好。中熟。耐熱、耐肥，抗病性強(qiáng)。適于春夏露地栽培。每畝產(chǎn)3000～3500公斤。

4、特選株洲長白苦瓜

由湖南省蔬菜研究所育成。中熟豐產(chǎn)型。植株生長旺盛，分枝能力強(qiáng)。主、側(cè)蔓均可結(jié)瓜。主蔓第1朵雌花著生在10～12節(jié)，以后每隔3～4 葉節(jié)著生1 朵雌花。瓜長條形，草白色，長約60厘米，橫徑6 厘米，單瓜重0.6～0.8 公斤，肉質(zhì)脆嫩，清涼略苦。耐熱、喜肥、耐濕。每畝產(chǎn)3800～4000公斤。

5、大白苦瓜

由湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所育成。南方各地均有栽，北方也有引種。植株攀緣生長，生長勢強(qiáng)。瓜長筒形，長60～65 厘米，橫徑5 厘米左右。外皮白色，有不規(guī)則細(xì)密的瘤狀突起，肉厚。種子少，品質(zhì)優(yōu)良。單瓜重500～600克。中熟。耐熱、耐濕、抗病。適宜春、夏栽培。

6、藍(lán)山大白苦瓜、

湖南省藍(lán)山市育成的地方優(yōu)良品種。生長勢強(qiáng)，分枝性強(qiáng)，葉深綠色，掌狀5裂。主蔓第10～12節(jié)著生第一朵雌花。瓜長圓筒形，長50～70厘米，最長可達(dá)90厘米，橫徑7～8厘米。外皮乳白色，表而有大而密的瘤狀突起，具光澤。果肉較厚，白色，脆嫩，味略苦。單瓜重0.75～1.75公斤，最大可達(dá)2.5 公斤以上。中熟。耐熱，抗病力很強(qiáng)。適應(yīng)性廣，產(chǎn)量高。

7、特選藍(lán)山大白苦瓜

由湖南省蔬菜研究所于1993 年育成的新品種。中熟、豐產(chǎn)型。植株生長勢旺盛，分枝力強(qiáng)。主、側(cè)蔓均可結(jié)瓜。主蔓長可達(dá)5 米，雌花多，可連續(xù)結(jié)瓜，主蔓第一朵雌花著生于主蔓第十至第十二節(jié)。瓜粗長條形，淺綠白色，長50～60厘米，橫徑7～8厘米，單瓜重0.7～1. 5 公斤。肉質(zhì)脆嫩，清涼略苦。耐熱，喜濕，喜濕，中抗枯萎病，抗高溫多雨天氣。一般栽培每畝產(chǎn)4000公斤。

8、江門大頂

廣東省江門市農(nóng)家品種，以頂大肉厚、苦中帶甘而聞名。植株蔓生，生長勢和分枝力強(qiáng)，葉掌狀5～7 深裂。主蔓第8～14節(jié)著生第一朵雌花，此后每隔3～5 節(jié)著生一雌花。瓜短圓錐形，長約20 厘米，肩寬11 厘米左右，外皮青綠色，瘤狀突起較大，肉厚1.3厘米左右，苦味淡，品質(zhì)優(yōu)。單瓜重300～600克。耐熱，耐肥，適應(yīng)性強(qiáng)，但不耐澇。春、夏、秋三季均可種植。每畝產(chǎn)1500～2000公斤，一般以春季栽培產(chǎn)量高。

9、滑身苦瓜

廣州市地方品種。莖蔓生，分枝能力強(qiáng)。葉近圓形，掌狀5～7裂。主蔓第6～12節(jié)著生第一朵雌花，此后每隔3～6葉節(jié)著生一雌花。瓜長圓錐形，長約24厘米，肩寬7厘米左右，果面有整齊的縱溝條紋和相間的瘤狀突起;外皮青綠色，有光澤;肉厚1.2厘米左右，苦味淡，品質(zhì)好，單瓜重250～300克。較耐熱，適應(yīng)性強(qiáng)。果實較硬，耐運輸。每畝產(chǎn)1000～1500公斤。

10、檳城苦瓜 由泰國引進(jìn)的品種。植株長勢強(qiáng)。主蔓第9～23節(jié)左右開始著生第一雌花，以后每隔3～6節(jié)著生一個雌花。果實長圓錐形，長20厘米，肩寬8厘米，單瓜重400～500克，瓜表面有整齊的縱溝、條紋和相間的瘤狀突起，皮色青綠有光澤。瓜肉細(xì)密、微苦。該種耐熱、耐病，清香微苦，脆嫩，炒煮后有海參味，風(fēng)味獨特。

11、翠綠1號 廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所育成的苦瓜雜交一代種。果實中圓錐形，長16～18厘米，肩寬8～10厘米，肉厚1.2厘米，單果重0.4公斤。瘤條粗直，瓜色翠綠有光澤。果實外形美觀，商品性好。該種早熟，較抗寒，耐陰，耐白粉病和霜霉病。產(chǎn)量較高，一般每公頃產(chǎn)30000公斤。

12、興蔬春玉苦瓜 主蔓結(jié)瓜為主，第一雌花節(jié)位8～10節(jié)，節(jié)成性好，瓜長28～30厘米，粗5～6厘米左右，肉厚1.1厘米，油綠色，瓜條棒形，突狀瘤，商品性好，單瓜重約300克，味稍苦，適應(yīng)性廣。主蔓結(jié)瓜為主，第一雌花節(jié)位8～10節(jié)，節(jié)成性好，瓜長28～30厘米，粗5～6厘米左右，肉厚1.1厘米，油綠色，瓜條棒形，突狀瘤，商品性好，單瓜重約300克，味稍苦，適應(yīng)性廣。

13、興蔬春燕苦瓜 主蔓結(jié)瓜為主，第一雌花節(jié)位7～9節(jié)，節(jié)成性好，瓜長30厘米，粗4～5厘米左右，肉厚1.0厘米，綠色，瓜條棒形，突狀瘤，商品性好，單瓜重約420克，味稍苦，適應(yīng)性廣。

14、穗新2號苦瓜 穗新2號生長勢旺，分枝力強(qiáng)，耐熱性好，能在廣東各地、廣西、福建等夏秋季種植，其經(jīng)濟(jì)性狀優(yōu)于目前生產(chǎn)品種大朗、夏雷、英引等，產(chǎn)品除適合本地銷售外，還可在夏秋季銷往港澳等地，表現(xiàn)為瓜皮色綠，且有光澤，瓜面瘤狀突起呈粗條紋狀，瓜形長圓錐形，外形美觀，長15～20厘米，瓜肩寬5～7.5厘米，肉厚1厘米以上，甘苦味適中，肉質(zhì)脆嫩，口感好，單瓜重300～500克，且較早熟，夏秋種植從播種至初收45～50天，第一雌花節(jié)位著生在主蔓第15～20葉節(jié)上，主側(cè)蔓均可結(jié)果，豐產(chǎn)性好，夏秋種植每畝產(chǎn)量為1100～2000公斤。

苦瓜屬于草本植物還是木本植物？

苦瓜屬于草本植物，一年生攀援狀柔弱草本，多分枝。莖、枝被柔毛。種子長圓形，兩面有刻紋?；ā⒐?-10月。

一、苦瓜介紹

柄細(xì)，初時被白色柔毛，后變近無毛，長4-6厘米；葉片輪廓卵狀腎形或近圓形，膜質(zhì)，長、寬均為4-12厘米。

苦瓜雌雄同株，雄花：單生葉腋，花梗纖細(xì)，被微柔毛，長3-7厘米，中部或下部具1苞片；苞片綠色，腎形或圓形，全緣，稍有緣毛，兩面被疏柔毛，長、寬均5-15毫米；雌花：單生，花梗被微柔毛，長10-12厘米，基部常具1苞片；子房紡錘形，密生瘤狀突起，柱頭3，膨大，2裂。

二、苦瓜生長環(huán)境

1、溫度

苦瓜起源于熱帶，要求較高的溫度，耐熱而不耐寒，但通過長期的栽培和選擇，適應(yīng)性較強(qiáng)，10-35℃均能適應(yīng)。

2、光照

苦瓜屬于短日作物，喜光不耐蔭。春播苦瓜，常遇到低溫陰雨，光照不足，使幼苗徒長，葉色發(fā)黃，莖蔓細(xì)弱，開花結(jié)果期需要較強(qiáng)的光照，充足的光照有利于光合作用，多積累有機(jī)養(yǎng)分，提高座果率，增加產(chǎn)量，提高品質(zhì)。

3、水分

苦瓜喜濕而怕雨澇，在生長期間要求有70-80%的空氣相對溫度和土壤相對濕度。如遇較長時間的陰雨連綿天氣，或暴雨成災(zāi)排水不良時，植株生長不良，極易發(fā)生漚根si苗和爛瓜。

4、養(yǎng)分

苦瓜對肥料要求較高，如果有機(jī)肥充足，植株生長粗壯，莖葉繁茂，開花結(jié)果多，品質(zhì)好。特別是生長后期，若肥水不足，則植株衰弱，葉色黃綠，花果少，果實細(xì)小，苦味增濃，品質(zhì)下降。

因此及時追肥，特別在結(jié)果盛期要求有充足的氮磷肥，追肥建議選用螯合降鹽堿、酶解易吸收的海和威水溶肥，肥料利用率高。

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