中醫(yī)認(rèn)為,黃花菜性味甘、涼、平。據(jù)分析,黃花菜中含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素C、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等。藥理研究表明,黃花菜可以清熱涼血,利尿生津,平肝明目,養(yǎng)血催乳,安神除煩,解毒消癰。適用于血熱出血,小便澀痛,心煩不安,肝虛有熱,視物不清,水道不利,乳汁不下,瘡癰腫毒等癥。
黃花菜的花有健胃、通乳、補血的功效,哺乳期婦女乳汁分泌不足者食用,有通乳下奶的作用;根有利尿、消腫的功效,可用于治療浮腫,小便不利;葉有安神的作用,能治療神經(jīng)衰弱,心煩不眠,體虛浮腫等癥。各種萱草的根入藥不分,而作為食用只用黃花萱草的花蕾。
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