白扁豆的功效是什么

扁豆解暑化濕能，吐瀉宜炒消暑生。扁豆微溫味甘淡，吐瀉轉(zhuǎn)筋治白帶。又能健脾安腸胃，草毒蛇傷不必猜。

1、降低血糖。扁豆中包含淀粉酶抑制物在身體內(nèi)有降血糖的功效。

2、抗癌防癌。扁豆中的植物血細(xì)胞凝集素能令癌細(xì)胞發(fā)生凝集反應(yīng)，腫瘤細(xì)胞表面發(fā)生了結(jié)構(gòu)變化，然后發(fā)揮細(xì)胞解毒的作用，并且能夠促進(jìn)淋巴細(xì)胞的轉(zhuǎn)化，增強(qiáng)對腫瘤的免疫能力，抑制腫瘤的生長，起到防癌抗癌的作用。

3、抗病毒。扁豆中有對病毒的抑制成份，這類活性成份在水溶性的高分子和低分子部分都有，可以有效地抑制病毒的生長。

4、增強(qiáng)細(xì)胞免疫功能。扁豆包含多類微元素，刺激骨髓造血組織，減少粒細(xì)胞的破壞，提高造血功能，對白細(xì)胞減少癥有效。

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