怎么煮鵪鶉蛋給寶寶吃？

鵪鶉蛋的營養(yǎng)很高，并且所含的核黃素含量非常的高，對于人體視力非常的高。而且鵪鶉蛋中所含的磷脂是高級神經(jīng)活動不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，具有健腦補腦功效。因此常常有人將鵪鶉蛋做給寶寶吃。可是究竟該怎么做比較好呢？

一般來說，如果是幾個月或是一歲多的寶寶的話，建議做蛋羹給寶寶吃，既營養(yǎng)又安全。如果是已經(jīng)兩三歲的話，可以直接水煮給孩子吃，但是孩子吃的時候要注意安全，鵪鶉蛋太小，煮的蛋又滑，不小心容易噎住。當(dāng)然了，如果是蛋羹的話可以加上蔬菜末、肉末、魚肉末一起蒸，既營養(yǎng)又美味。

當(dāng)然，也還有很多關(guān)于鵪鶉蛋的做法，媽媽們可以做一些美食給寶寶吃。下面就介紹一些關(guān)于做給寶寶吃的鵪鶉蛋美食。

美食一：鵪鶉蛋小蘑菇

原料： 櫻桃蘿卜200g，鵪鶉蛋12個，芹菜葉少許

做法：

1.準(zhǔn)備好食材，把小蘿卜仔細清洗干凈。2.將鵪鶉蛋冷水下鍋煮熟。3.煮熟的鵪鶉蛋稍微晾涼去殼，用刀將兩頭切平。4.把櫻桃蘿卜切成兩半。5.把櫻桃蘿卜和鵪鶉蛋組合好放在鋪了芹菜葉的盤子里。6.切掉的蛋白邊角料用模具或是吸管壓成圓形。 7.放在櫻桃蘿卜上裝飾即可。

美食二：糖醋虎皮鵪鶉蛋

原料： 鵪鶉蛋9個，油適量，鹽1小撮，番茄醬25ml，糖0ml，醋7ml，白芝麻適量

做法：

1.鵪鶉蛋煮熟剝?nèi)ぁ?2.鍋里倒油，燒至6成熱下入鵪鶉蛋慢慢炸。 3.炸至金黃色，呈虎皮狀撈出控油備用。 4.鍋里倒一點點底油，倒入番茄醬翻炒幾下。 5.倒入糖，醋，快速翻炒。 6.炒幾下很快糖醋汁會變濃稠，起小泡泡(可以適量加一點點水，也可以不加)。 7.下入炸好的虎皮鵪鶉蛋。 8.翻炒均勻，收汁，讓每個鵪鶉蛋都裹上糖醋汁，出鍋撒白芝麻即可。

美食三：糖醋鵪鶉蛋

原料： 鵪鶉蛋400g，油適量，鹽適量，白糖適量，陳醋適量，水淀粉適量

做法： 1.鵪鶉蛋要先逐個把表面涮洗干凈。 2.把鵪鶉蛋放入電飯鍋，加入蓋過蛋的水煮熟。 3.煮好后用冷水泡一會兒，這樣容易去掉蛋殼。 4.把鵪鶉蛋去皮。 5.用刀在表面劃些紋路，方便入味。 6.鍋中放油，加入一大勺糖小火熬熔。 7.下鵪鶉蛋裹上糖色。 8.調(diào)入陳醋。 9.加入少許鹽，小火煮一會兒入味。 10.最后加入水淀粉大火收干即可。

美食四：清蒸鵪鶉蛋

原料： 鵪鶉蛋8枚，甜豆5根，橄欖油適量，味極鮮醬油適量，胡蘿卜1塊

做法： 1.鵪鶉蛋洗凈 2.甜豆剝殼留粒 3.胡蘿卜去皮切成甜豆大小的丁。 4.家中的瓷勺洗凈晾干后抹上少許橄欖油，再將鵪鶉蛋磕開后倒到瓷勺里。在每個鵪鶉蛋里各加入2顆甜豆和一顆胡蘿卜丁。 5.鍋中加水放入蒸屜，放入瓷勺，大火蒸5分鐘。 6.出鍋脫模后擺盤。依個人口味蘸味極鮮醬油即可。

美食五：烤鵪鶉蛋

原料： 鵪鶉蛋10個，油適量，鹽適量，椒鹽粉適量，番茄沙司適量，沙拉醬適量

做法： 1.將鍋在爐上燒熱。 2.在小洞里分別抹上植物油。 3.打入鵪鶉蛋，轉(zhuǎn)小火煎烤，要翻幾次面烤的均勻。 4.煎好的蛋取出。 5.撒上些椒鹽粉或鹽粉、 6.可沾著沙拉醬和番茄沙司吃。

美食六：香菇鵪鶉蛋粥

原料： 香菇20g，鵪鶉蛋30g，大米30g，開水適量

做法： 1.準(zhǔn)備好所有材料。 2.鵪鶉蛋冷水下鍋，水開后轉(zhuǎn)中小火，將鵪鶉蛋煮熟。 3.將大米淘洗干凈，放入燉盅內(nèi)。 4.香菇切成丁，加入到燉盅里。 5.鵪鶉蛋剝掉外皮，也放入燉盅。 6.給燉盅里加入足量的開水。 7.將燉盅放入電燉鍋內(nèi)，將檔位擰到“高火”，兩小時后即可食用。 8.吃的時候，可以加少許醬油提味，味道會非常鮮美。

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