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鵪鶉蛋怎么做好吃推薦幾種好吃的鵪鶉蛋做法

祝由網(wǎng) 2023-12-02 04:13:23

鵪鶉蛋是自古以來的美食

，不僅問到鮮美
，而且營養(yǎng)價值也是非常的高
，能夠治療疾病
，健腦，預(yù)防過敏
，緩解失眠等癥狀
。那么鵪鶉蛋怎么做比較好吃呢
？下面是推薦的幾種做法
。

美食一：虎皮鵪鶉蛋

食材準(zhǔn)備：鵪鶉蛋適量

，黑木耳少許，蔥姜蒜適量
，醬油
，白糖適量。

方法步驟：

1

、鵪鶉蛋加入冷水鍋中煮熟撈出去殼
，晾干；2
、鍋中燒熱油
，油熱6成時放入晾干的蛋炸至金黃虎皮，撈出控油
；3
、鍋中少許底油，下入蔥姜末爆香
，加入1勺郫縣豆瓣醬炒紅油
，加入黑木耳略炒
；4
、倒入鵪鶉蛋，加入鹽
，醬油
，白糖，翻勻后小火煮4.5分鐘
；5
、待鵪鶉蛋入味后大火收汁，撒入蔥花翻勻即可
。

美食二：泡椒鵪鶉蛋

食材準(zhǔn)備：鵪鶉蛋

，泡椒，花椒
，胡蘿卜
，蔥姜
，鹽，糖適量
。

方法步驟：

1

、將鵪鶉蛋冷水入鍋，少許鹽
，蓋蓋后煮開
，關(guān)火燜3分鐘，剝殼
；2
、胡蘿卜切片，然后切花
，蔥姜切片
，鍋中少許油，放入花椒
，蔥姜炒香
，下入胡蘿卜片煸炒；3
、然后下入泡椒煸炒
，倒入泡椒水，加入鹽
，糖
，燒開后關(guān)火；4
、泡椒水晾涼后與剝殼的鵪鶉蛋放入保鮮碗中
，蓋蓋后放入冰箱冷藏8小時后即可。

美食三：鹵水鵪鶉蛋

食材準(zhǔn)備：鵪鶉蛋

，桂皮
，八角，香葉
，小茴香
，辣椒，花椒
，草果
，生抽，老抽
，冰糖
，鹽少許。

方法步驟：

1

、鵪鶉蛋洗凈后放入冷水鍋中
，煮開后7分鐘撈出
，表面敲裂；2
、將所有的鹵料放入鍋中
，加入清水，大火煮開后轉(zhuǎn)為中小火煮40分鐘
；3
、然后將所有的鹵料煮出味，然后放入鵪鶉蛋
，煮20分鐘
，關(guān)火后浸泡10小時左右即可。

美食四：茄汁鵪鶉蛋

食材準(zhǔn)備：鵪鶉蛋

，番茄醬適量
，糖，鹽適量
，醋
，芡粉少許。

方法步驟：

1

、將鵪鶉蛋放入冷水鍋中煮熟
，然后剝殼待用；2
、鍋中放入少許油燒熱至7成
，將鵪鶉蛋放入鍋中炸至表面泛黃；3
、鍋中放入少許油
，將番茄醬用中火炒，然后加入適量的開水?dāng)嚢杈鶆颍?
、放入鵪鶉蛋燜煮
，另取碗放入鹽，白糖
，醋
，芡粉攪拌后倒入鍋中燒開
；5
、起鍋后撒些香菜即可。

以上就是關(guān)于鵪鶉蛋的一些做法了

，喜歡吃鵪鶉蛋的人可以試一下
，還是很不錯的哦！

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