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      花開富貴剁椒鱸魚的制作方法
      
        
      
            佚名
            2023-12-02 05:58:46
        
      

        
      
           
      材料：鱸魚一條 玉米粒 30克 青豆 30克 剁椒 50克
      

      花開富貴—剁椒鱸魚的做法：
      

      1. 鱸魚洗凈瀝干
      。
      

      2. 備好玉米粒，青豆
      ，剁椒
      。
      

      3. 姜蔥蒜切末備用
      。
      

      4. 將魚背上切幾刀
        ，在魚脊背處下刀
      ，將其切開
      ，肚皮處一定不能切斷
      。
      

      5. 將處理好的鱸魚加入適量的鹽
      、胡椒粉及少許料酒，抹勻后腌制20分鐘
      。
      

      6. 鍋中放少許油
      ，油熱放入剁椒略炒出香味。
      

      7. 下姜
      、蒜
      、蔥末翻炒。
      

      8. 再下入玉米粒、青豆
        ，最后放入生抽和少許高湯調(diào)味
        。
      

      9. 將炒好的剁椒倒在腌好的鱸魚上，放入燒開水的蒸鍋中
        ，蓋上鍋蓋
        ，大火隔水蒸8分鐘左右。
      

      小貼士
      

      1
        、因剁椒與生抽中均含有鹽分
        ，所以在腌制鱸魚時(shí)要酌量放鹽。
      

      2
        、蒸的時(shí)候要先將水燒開后再放入魚
        ，這樣既可以防止魚肉有腥味還可以 確保魚肉的鮮嫩。
      

      3
        、不要蒸得太久
        ，以免魚肉太老不夠鮮嫩。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/67134.html.
      
          
      
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