銀鱈魚是家常做魚的方法中的一種
，其實不管是什么樣款式做出來的都屬于魚類的食物，食用它可以幫助我們進行很好的吸收和消化銀鱈魚的家常做法
不管是什么做法的銀鱈魚，它的本質(zhì)都沒有發(fā)生變化都是采用的鱈魚
紅燒銀鱈魚
材料:鱈魚2塊
，花椒30粒，八角2顆，桂皮一小塊，干淀粉5湯匙（75克），清水100ml，料酒1湯匙（15ml），紅燒醬油3湯匙（45ml），生抽1湯匙（15ml），開水400ml，鹽1/4茶匙（1克）1）將鱈魚從冷凍室中提前2小時拿出
，放在室溫環(huán)境中自然解凍，不要放在水里解凍，尤其是開水里解凍。2）把解凍后的鱈魚，用水沖洗
，并去除魚鱗，瀝干后用廚房紙巾吸干表面的水分。
3）干淀粉放入碗中
，加入清水攪勻，成為非常濃稠的水淀粉。將魚排放入碗中，正反兩面都裹上一層水淀粉。4）鍋中倒入油
，大火加熱，待油8成熱時，放入魚排，雙面煎到魚肉變色，放入花椒5） 倒入紅燒醬油
6） 打開蓋子
，調(diào)入鹽攪勻，改成大火，將湯汁收濃即可。鱈魚是海魚的一種，刺很少
，非常適合老人和孩子食用。 鱈魚的肉很容易碎，因此從冷凍室拿出后，盡量自然解凍，不要放在水里，尤其不要放在熱水里，除了魚肉容易散之外，還會影響魚的口味和口感。煎魚之前，裹一層濃稠的水淀粉，更容易鎖住魚的水分，也會避免在煎魚時，導(dǎo)致魚肉散碎。 紅燒醬油的味道醬香濃郁，做出的食物色澤紅亮，醬油中含有淡淡的甜味
只有正確的掌握銀鱈魚的家常做法
銀鱈魚是家常做魚的方法中的一種，其實不管是什么樣款式做出來的都屬于魚類的食物
銀鱈魚的家常做法
不管是什么做法的銀鱈魚
紅燒銀鱈魚
材料:鱈魚2塊
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