墨魚仔是很多人喜愛吃的,墨魚仔含有的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、纖維素都是比較多的,對這樣食物在吃的時候,在對身體上沒有任何的損害,不過對墨魚仔在吃的時候,需要選擇正確的方法,這樣使得吃的時候,能夠品嘗到它獨特的口感,那墨魚仔的做法大全中,對它的制作有著詳細說明。
很多人對墨魚仔的做法大全中,對墨魚仔的做法并不是很了解,這樣的食材在制作上,有著多種的方式,因此制作的時候,可以根據(jù)自己的喜愛進行,不過食材搭配要合理。
墨魚仔的做法大全:
干鍋墨魚仔
材料:墨魚仔250g、辣醬 蔥 姜 青紅辣椒丁少許
做法
1、墨魚仔洗凈,用水氽熟后盛出,盡量瀝干水份。
2、炒鍋放油燒熱,蔥、姜、蒜爆香后放入辣椒醬,翻炒幾下后根據(jù)自己的口味,放醬油、糖、鹽。
3、繼續(xù)翻炒,直到辣椒醬成深紅色,放入墨魚仔,直到墨魚均勻地裹上辣椒醬,就可以出鍋了。
石鍋墨魚仔
材料
主料:小墨魚1000克,泡椒100克,蔥20克,姜20克。調(diào)料:鹽、味精各5克,胡椒粉3克,色拉油100克。
做法
1、將墨魚仔去內(nèi)臟、墨囊,洗凈待用,蔥切段待用,姜切指甲大小的片。
2、鍋內(nèi)放底油燒六成熱,下入泡椒、姜片大火炒香,再下入墨魚仔小火炒40秒,加入鹽、味精、胡椒粉翻炒幾下出鍋,盛入燒熱的石鍋內(nèi)放蔥花即成。
以上就是對墨魚仔的做法大全中,對墨魚仔的做法詳細介紹,在制作這樣佳肴的時候,可以按照以上方法進行,不過要注意的是,在制作墨魚仔的時候,食材的搭配也是很關(guān)鍵以上不同的食材,制作出來的墨魚仔口感和味道都是有著不同。
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