干貝粥的做法

干貝粥的做法，干貝是有名的八珍之一，偶特別偏愛。它味極鮮美，容易保存，發(fā)制方便，可以作成種類繁多的名肴。消暑、涼血、解毒，富含蛋白質(zhì)，是減肥美容良品。

干貝粥的做法

干貝可以用酒、水泡發(fā)。但今天介紹的是黔、桂地區(qū)民間做法。

1，將干貝二、三大粒，用刀背敲成細絲。

油二匙起鍋加入姜絲及干貝絲煸成深棕色，加少許黃酒后出鍋備用。

3，瓦罐內(nèi)粥煮開后倒入煸好的干貝絲同煲，不斷攪拌，待粥粘稠、干貝顏色變成淡黃即可。

4，盛粥在碗，加入少許蔥花、鹽，滴入幾滴香油即成美肴。

干貝粥內(nèi)可加入白蘿卜、或海米、或海帶、或皮蛋、或雞絲、或肉糜、或蟹黃、或紅棗.....等等，作成五花八門的干貝粥，就可以盡情享受

類別：快餐/主食；補虛養(yǎng)身食譜；秋季養(yǎng)生食譜；氣血雙補食譜；貧血食譜

工藝：煮口味：咸鮮味 食用：早餐中餐晚餐

主料：粳米150克 干貝100克

輔料：豬肉(瘦)50克

調(diào)料：小蔥5克 鹽2克 味精2克 色拉油3克 干貝粥烹飪方法 1.　將干貝用溫水浸開，撕碎

2.　豬肉洗凈，切成末備用

3.　小蔥洗凈切末備用

4.　粳米淘洗干凈，稍加浸泡后瀝干水分，用色拉油、鹽拌腌

5.　取鍋加入約2000毫升冷水，加入粳米，用旺火燒沸

6.　然后下入干貝、豬肉末，然后改用小火熬煮

7.　見米爛肉熟時，加入鹽、味精、蔥末，攪勻，即可盛起食用。干貝粥的做法。

【干貝粥營養(yǎng)分析】 粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環(huán)，從而減少高血壓的機會粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等... 干貝：干貝含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素A、鈣、鉀、鐵、鎂、硒等營養(yǎng)元素，干貝含豐富的谷氨酸鈉，味道... 豬肉(瘦)：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧... 食物相克 粳米：唐?孟詵：粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。

清?王盂英：炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。

【干貝粥的營養(yǎng)成分】 能量883.53千卡蛋白質(zhì)78.18克 脂肪9.42克碳水化合物122.73克 葉酸5.32微克膳食纖維0.97克 膽固醇388.5毫克維生素A40微克 胡蘿卜素42微克硫胺素0.51毫克 核黃素0.38毫克煙酸7.13毫克 維生素C1.05毫克維生素E5.39毫克 鈣102.57毫克磷781.38毫克 鉀1274.51毫克鈉1288.75毫克 碘0.85微克鎂170.58毫克 鐵8.87毫克鋅8.79毫克 硒84.94微克銅0.45毫克 錳2.51毫克

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/67184.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 鴨燉干貝的做法

下一篇: 墨魚仔的做法大全