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新鮮生板栗怎么保存有哪些方法？

佚名 2023-12-02 10:38:54

板栗是很多人都喜歡吃的一種堅(jiān)果類美食

，不僅他的味道甜美
，更是因?yàn)樗缓S富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
。其中糖炒栗子更是廣受大家的歡迎
。不過(guò)有時(shí)候我們也喜歡買一些新鮮的生栗子回來(lái)做菜，那么這些新鮮的生栗子要怎么保存
？

生栗子的保存方法：

1

、風(fēng)干保存

板栗浸入冷水桶里，水漫過(guò)板栗

，浸泡7~10天后撈出
，裝在竹籃里，高掛在通風(fēng)處
，讓其自然風(fēng)干
。這樣的話，讓板栗風(fēng)干的話能夠大大提高板栗的保存期限
。把栗子在水里浸泡三到七天可以有效殺死其中的細(xì)菌和蟲卵
，然后撈出來(lái)滴干水，再保存就不容易壞了
。如果在其中加入少量的漂白劑（萬(wàn)分之五的濃度就足夠）
，效果就會(huì)更好。

2

、通風(fēng)保存

將新鮮的板栗放在陰涼通風(fēng)處

，將新鮮的板栗攤開(kāi)擺放，不要將板栗堆放
，只要能夠保證板栗通風(fēng)的話
，保存一兩個(gè)月是沒(méi)有問(wèn)題的。

3

、布袋風(fēng)干

將新鮮板栗用容器攤開(kāi)

，在陰涼通風(fēng)處晾2～3天，然后裝入布袋
，布袋透氣性好
，千萬(wàn)不可以用塑料袋。吊放在陰涼通風(fēng)處
，每天搖動(dòng)撞擊1～2次
。這種方法一般可使可板栗存放4個(gè)月之久
。

4、冷藏保存

將新鮮的板栗放在太陽(yáng)底下曬一天左右

，然后把殼剝掉裝進(jìn)保鮮袋把口扎上后放入冰箱冷藏就可以了
，這樣也可以提高保存的時(shí)間，但是要注意的是板栗必須要去掉殼子保存的哦
。

5

、晾曬保存

也可以用另外的方法：在涼開(kāi)水中加1小匙鹽，將板栗浸泡3―5分鐘

，進(jìn)行簡(jiǎn)單的殺菌消毒
。浸泡后再用涼開(kāi)水沖洗干凈，晾曬1―2天
，待搖晃時(shí)板栗會(huì)發(fā)出聲響
，就可以用塑料袋裝好，扎緊袋口
，放進(jìn)冰箱的冷藏室貯存
。這種方法可以存放板栗一個(gè)多月，并且經(jīng)過(guò)這樣處理過(guò)的板栗
，肉質(zhì)甜而脆
。

6、木屑混藏保存

將新鮮的板栗與木屑混合

，記得上面一層再覆蓋一些木屑
，將其放入陰涼通風(fēng)處保存，這樣的話也能夠保存到一段時(shí)間的
。

7

、沙子保存

大量的板栗可以采用沙土埋藏。把沙子裝進(jìn)容器里

，底部鋪一層沙子
，放一層板栗放在沙子上。再蓋上一層沙子
，蓋好沙子后，再放一層板栗
，以此類推
，將板栗放完后，最后加一層沙子
。隔一段時(shí)間噴灑一次水
，保持沙子的濕度。噴水的量要適中
，為了保存板栗的水分
，這就是用沙子隔開(kāi)板栗的原因，但是水分不宜過(guò)多，過(guò)多的話會(huì)導(dǎo)致板栗爛掉的
。

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