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       首頁(yè) >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      紅薯粉皮的做法
      
        
      
            佚名
            2023-12-03 01:51:24
        
      

        
      
           
      
紅薯粉皮有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還有一定的藥用價(jià)值呢
      ，紅薯粉皮里面含有豐富的維生素和我們?nèi)梭w必需的氨基酸
      ，紅薯粉皮非常容易被我們?nèi)梭w吸收
      ，我們多吃紅薯粉皮可以起到幫助消化的作用
      ，而且還能滋補(bǔ)我們的肝臟
      。

      


      
1、選料：制作拉皮可選用優(yōu)質(zhì)紅薯淀粉為原料。

      

      
2、和漿：將選好的優(yōu)質(zhì)紅薯淀粉稱重，按比例摻水
      、在和漿機(jī)中攪拌成漿
      。用干淀粉加工要注意將淀粉充分滋潤(rùn)，和漿時(shí)轉(zhuǎn)速不可過高
      。

      

      
3
      、上料：打開和漿機(jī)成品漿室閥門，使?jié){液緩緩流入拉皮機(jī)上料斗
      ，流量以料斗中漿液不間斷為宜
      。

      


      
4、急蒸
      、緩蒸
      ，漿液在輸送帶的運(yùn)轉(zhuǎn)下進(jìn)入蒸箱中的高溫急蒸段，迅速定型后進(jìn)入緩蒸段成型
      。要求機(jī)器設(shè)計(jì)合理
      ，準(zhǔn)確配置高溫區(qū)和中溫區(qū)，這是粉皮制作的關(guān)鍵之一
      。

      

      
5
      、低溫冷卻，高溫成熟后的粉皮
      ，非常柔軟
      、粘度大、不便于脫離包裝
      ，需進(jìn)行低溫冷卻
      ，使韌性增強(qiáng)
      。

      

      
6、脫離
        ，經(jīng)低溫冷卻后的粉皮從輸送帶上脫離進(jìn)入曬板
        。

      


      
7、晾曬切割
        ，將脫離下的粉皮用曬板在室外晾曬
        ，曬至六、七成干
        ，然后用切割機(jī)進(jìn)行切割
        ，切割后再曬干就可以包裝了。

      

      
上文我們介紹了什么是紅薯粉皮
        ，我們知道紅薯粉皮的主要原料來自于紅薯淀粉
        ，紅薯粉皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，紅薯粉皮里面含有豐富的維生素和我們?nèi)梭w必需的氨基酸
        。常吃紅薯粉皮可以起到促進(jìn)消化的作用
        ，而且能保護(hù)我們的肝臟。

      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/67612.html.
      
          
      
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