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      粉皮肉湯的做法
      
        
      
            健康管理師
            2023-12-03 01:49:45
        
      

        
      
           
      
湯可以說(shuō)是養(yǎng)生中的好食物。湯
      ，根據(jù)加在其中的食材
      ，可以分為很多種
      ，不同的湯都會(huì)有不同的功效和作用
      。今天
      ，我們就來(lái)看一下粉皮肉湯的做法
        。

      


      
食材和調(diào)料：

      

      
豬瘦肉100克 淀粉 粉皮1張 雞蛋1個(gè) 生姜 蔥 蒜 鹽 生抽 耗油(或雞精)

      

      
做法：

      

      
1.生姜
        ，蔥，蒜切碎
        。

      

      
2.瘦肉切絲(或薄片)
        ，用刀剁碎(剁餃陷那樣，不要怕太碎
        ，沒(méi)關(guān)系的)

      

      
3.粉皮開(kāi)水燙一下,切條備用
        。

      


      
4.剁好的肉碎里加入生抽，生粉
      ，加適量水拌勻，再加入雞蛋拌勻
      。

      

      
5.鍋內(nèi)油燒熱
      ，放入生姜，蒜瓣炒香，加入兩碗清水
      ，大火燒開(kāi)
      。

      

      
6.用筷子夾肉片滑入開(kāi)水中，再加入粉皮
      ，鹽
      ，耗油(或雞精)。沸騰后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘撒上蔥花即可出鍋
      。(也可在出鍋前打個(gè)蛋花進(jìn)去)

      


      
粉皮在不同地區(qū)以大米
      ，綠豆，紅薯淀粉
      ，馬鈴薯淀粉 等原料制作一般是磨漿后
      ，攤平在容器或蒸具上水氣蒸熟 ，得以薄平整軟皮狀食品
      ，色澤銀白光潔
      ，半透明，有彈性韌性
      ，人們把這種皮狀食品稱為粉皮
      。

      


      
這款粉皮肉湯所需要的主要食材就是粉皮和豬肉。在粉皮的選用上
      ，一定要做到精細(xì)
      ，因?yàn)榉燮さ奈兜乐苯佑绊懥诉@款湯的口感。對(duì)于豬肉的選擇上面
        ，也要稍加注意
        ，要選擇瘦肉，大油太多的肉不好吃
        。

      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/67611.html.
      
          
      
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