青豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢

青豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？

青豆的功效與作用：味甘、性平，入脾、在腸經(jīng);具有健脾寬中，潤(rùn)燥消水的作用;主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。

青豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：青豆有豐富的B族維生素、銅、鋅、鎂、鉀、纖維、雜多糖類。青豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，青豆不含膽固醇，可以防止心血管疾病，并減少癌癥發(fā)生。每天吃兩盤青豆，青豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可降低血液中的膽固醇.青豆含有豐富的蛋白質(zhì)、葉酸、膳食纖維以及人體必需的多種氨基酸，特別是賴氨酸含量為高。青豆中含有豐富的不飽和脂肪酸和大豆磷脂，青豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用。

青豆適合一般群人，青豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，過(guò)敏者忌食，患有嚴(yán)重肝病、腎病、痛風(fēng)、消化性潰瘍、動(dòng)脈硬化、低碘者應(yīng)禁食。

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