冰糖檸檬怎么處理有哪些步驟？

冰糖檸檬是很多人都喜歡吃的一種飲品，酸酸甜甜十分的美味。冰糖檸檬不僅能清熱解暑、生津止咳，還能養(yǎng)顏美容、淡斑排毒長期喝的話 還具有調(diào)節(jié)腸胃，降脂減肥的功效。很多人都喜歡自己做一些冰糖檸檬，不僅符合自己的口味，而且也很方便，不過冰糖檸檬怎么處理？

冰糖檸檬處理步驟：

1.準(zhǔn)備一些新鮮檸檬和冰糖。檸檬需要先用水搓洗一遍，之后在檸檬表面抹上一些食鹽繼續(xù)搓，也可以用牙刷刷。這樣做的目的是為了，清理皮的小孔，以及防止檸檬外皮打蠟。冰糖最好用黃冰糖，比較好。

2.制作過程將手洗干凈，刀具、砧板等也洗干凈，不能有油?？梢杂们惺吖膶Ｓ谜璋濉幟实膬深^有白皮的切去不用，直到切到看到果肉，因?yàn)榘灼げ糠謺?huì)苦。將檸檬切成薄片，用牙簽或者方便的東西挑去檸檬籽，一定要挑干凈，會(huì)影響后面味道。

3.切薄片，放入蒸的碗里。檸檬片擺放的時(shí)候鋪平，鋪均勻。不要有籽混進(jìn)去。注意蒸檸檬用的碗事先用開水燙一下消毒，然后擦干，不能有油。保證口感。

4.根據(jù)檸檬的量來挑選蒸的碗啊，最后是檸檬只占碗的一半，因?yàn)檫€要鋪冰糖，冰糖融化，在蒸的過程檸檬會(huì)出很多汁，碗小了就會(huì)溢出來。將冰糖均勻平鋪在檸檬片上。準(zhǔn)備入鍋蒸。整個(gè)過程碗里一滴水都不要加。

5.最好選用隔水燉盅燉，如果沒有，可以使用炒菜鍋代替，底下墊上蒸架。燉的時(shí)候鍋里要保證足量的水，并且在燉的過程中，水很容易干，如果不夠，可以在中途加熱水進(jìn)去，千萬不要加冷水，會(huì)影響口感。大火蒸，水沸騰后轉(zhuǎn)小火，慢燉。需要燉上8個(gè)小時(shí)，特別漫長。檸檬的顏色也會(huì)越來越深。

6.經(jīng)過漫長的燉，檸檬的顏色已經(jīng)非常深了。大概8小時(shí)，可以關(guān)火了?？梢钥吹綑幟薀醭筛嗔耍伾菨{比較類似。過一會(huì)兒冷一點(diǎn)了可以把碗端出來，讓它自然晾涼。

7.最后一步，裝瓶。準(zhǔn)備一個(gè)密封性好的罐子，用開水燙消毒，晾干，不能有水和油。否則檸檬膏很容易壞。將碗里的檸檬膏裝入罐子，擦干凈瓶口，就可以封瓶子放冰箱了。想喝的時(shí)候根據(jù)自己喜好舀出來兌水喝就好啦。

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