苦瓜營養(yǎng)價(jià)值豐富,推薦苦瓜的美味吃法

苦瓜是我們大家不陌生的一種蔬菜了，經(jīng)常的去吃苦瓜，可以很好的幫助我們保護(hù)身體健康，特別是可以起到清熱解毒的功效，效果是非常出色的了哦，但是在吃苦瓜的時(shí)候味道實(shí)在是不太好的，那么怎么吃苦瓜比較好呢，一起看看苦瓜的情況吧。

苦瓜又名涼瓜、癩瓜，自古以來就是中國民眾餐桌的美味食品和美容減肥的寵兒。而且苦瓜營養(yǎng)價(jià)值豐富，含有豐富的維生素C，含量約為120毫克/100克，比草莓(80毫克)和檸檬(90毫克)還要高，還含有豐富的鉀、胡蘿卜素。因此具有有護(hù)膚、降壓、防癌之功效。并且目前已發(fā)現(xiàn)苦瓜中還含有其他營養(yǎng)物質(zhì)，苦瓜皂甙、苦瓜多糖、苦瓜多肽等具有降脂、降血糖、防癌的功效。因此建議現(xiàn)代人常食用一些苦瓜，有益健康。

但是由于苦瓜里面有一種叫葫蘆素的物質(zhì)，所以讓我們在吃苦瓜的時(shí)候就會(huì)發(fā)現(xiàn)，是非常容易出現(xiàn)不適情況的了，特別是會(huì)導(dǎo)致苦瓜吃起來有苦味，有些人不易接受。因此人們在食用的時(shí)候往往會(huì)選擇一些去掉苦味的方法。首先我們是可以選擇熱焯的了，把苦瓜切片或絲放到滾開水里，可以很好的減少苦味，同時(shí)還能夠通過鹽漬的方法來去苦味，在苦瓜片或絲上撒鹽;混炒，和其他菜一起炒，如青椒、番茄等;水漂，把苦瓜切片或絲放到流動(dòng)的清水漂洗幾次，并且這些吃法也是比較健康的，大家不妨試試。

最好的苦瓜吃法，就是鹽漬和混炒了哦，而且這樣的吃法保留的營養(yǎng)價(jià)值會(huì)相對好一點(diǎn)。要達(dá)到清熱解毒的目的的話，還是盡量使用保持多一點(diǎn)苦味的鹽漬和混炒的方法，而對于減肥的人士，則上述方法均適用。由于苦瓜生食性寒，因此脾虛胃寒者不應(yīng)生吃。研究顯示，苦瓜內(nèi)含有奎寧，會(huì)刺激子宮收縮，易引起流產(chǎn)，因此孕婦不宜多吃苦瓜，這是我們在吃苦瓜的時(shí)候需要小心的禁忌哦。

上面我們就給大家介紹了苦瓜的情況，可以發(fā)現(xiàn)我們選擇去吃苦瓜可以很好的促進(jìn)我們的健康，對我們的健康是有很大幫助的，同時(shí)我們還推薦了苦瓜的吃法了，選擇這樣吃苦瓜，那么對我們的健康也有幫助，大家需要注意才行哦。

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