豬腰子
，味甘、咸，性平。略能補(bǔ)腎氣，利水豬腰，即豬腎
，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等，有健腎補(bǔ)腰、和腎理氣之功效。營養(yǎng)分析
豬腰子具有補(bǔ)腎氣、通膀胱
、消積滯、止消渴之功效?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？捎糜谥委熌I虛腰痛、水腫補(bǔ)充信息
新鮮豬腰有層膜
洗豬腰子的竅門：
1、將豬腰子剝?nèi)ケ∧?div id="jfovm50" class="index-wrap">，剖開
2
一般人群均可食用
1. 適宜腎虛之人腰酸腰痛、遺精
2. 血脂偏高者、高膽固醇者忌食
食療作用
豬腰子味甘咸
有補(bǔ)腎
、強(qiáng)腰做法指導(dǎo)
1. 豬腰子用于炒、爆
2. 炒腰花時加上蔥段、姜片和青椒
3. 豬腰子切片后，為去臊味
4. 豬腰質(zhì)脆嫩
怪味豬腰片
主料：豬腰子500克
輔料：香菜葉10克
調(diào)料：紹酒20克,芝麻醬15克,油酥郫縣豆瓣醬10克,油酥豆鼓茸5克,白糖10克,香醋10克,醪糟汁10克,醬油20克,鮮蒜茸10克,花椒面5克,胡椒面1克,精鹽2克,味精5克,香油10克,紅油辣椒15克,油酥花生碎20克
咸甜酸辣麻鮮香，七味并重而和諧
1.將豬腰撕去油皮
2.將芝麻醬入碗
主料：麻雀500克
輔料：枸杞子30克,豬腰子300克
調(diào)料：料酒15克,大蔥15克,醋20克,鹽8克,味精2克,花椒粉2克
1. 將麻雀去毛及內(nèi)臟，洗凈切絲
2. 豬腰刮開去筋膜
3. 枸杞子搗細(xì)
4. 將炒鍋放入火上燒熱
5. 隨即放入腰花
、雀肉不斷翻動幾下；6. 再加入枸杞子細(xì)末
、料酒、醋、食鹽、味精拌勻炒至熟即成。主料：豬腰子180克,刀豆250克
調(diào)料：黃酒10克,鹽2克,淀粉(豌豆)10克,姜3克
1.將豬腰撕去衣膜
2.在溫油中爆香姜片
3.刀豆切片，放溫油中煸炒透后加少量煮沸
豬腰粥
主料：豬腰子200克,粳米50克
調(diào)料：大蔥10克,五香粉2克,姜3克,鹽2克
將豬腰與米高火20分鐘合煮成粥，快熟時加入蔥姜
小帖士-食物相克：
粳米：唐·孟詵：“粳米不可同馬肉食
豬腰子
，味甘、咸，性平。略能補(bǔ)腎氣，利水，作用緩和，“方藥所用，借其引導(dǎo)而已?div id="4qifd00" class="flower right">豬腰，即豬腎
，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣營養(yǎng)分析
豬腰子具有補(bǔ)腎氣
、通膀胱、消積滯、止消渴之功效?div id="d48novz" class="flower left">補(bǔ)充信息
新鮮豬腰有層膜
，光澤潤澤不變色。洗豬腰子的竅門：
1、將豬腰子剝?nèi)ケ∧?div id="d48novz" class="flower left">
2、1000克豬腰用100克燒酒拌和
、捏擠，用水漂洗兩三遍，再用開水燙一遍，即可去膻臭味。材料：豬腰一副
，小蔥50克，姜片10片，黃酒50ml，白糖20克，適量的椒鹽。做法：
1． 先將豬腰外面的膜剝?nèi)?div id="jfovm50" class="index-wrap">，保留腰臊
2． 將洗凈的蔥卷面節(jié)放在鍋底
3． 水沸后轉(zhuǎn)入中火開鍋煮
4． 約煮30分鐘取出放涼
5． 食用時取出切成薄片粘椒吃即可
處理方法是將中間的白筋剔除干凈
首先，選腰子時
，要看其顏色：新鮮的腰子柔潤光澤，有彈性，呈淺紅色；不 新鮮的腰子顏色發(fā)青，被水泡過后變?yōu)榘咨?div id="d48novz" class="flower left">本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/67973.html.
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