，酸甜適口。或置于冷水中迅速解凍，待梨表面結(jié)冰現(xiàn)象不再增加將冰殼敲掉，加溫變軟后即可食用。

3

、發(fā)酵。

就是讓梨自然腐爛，此為農(nóng)村生活經(jīng)驗(yàn)

，僅供參考。但是只有乳酸菌造成的爛梨才能食用，可以將梨洗凈后戳破表皮置于密閉容器中，加入酵母菌種。數(shù)日后梨變?yōu)榘胪该鳡睿洜€幾乎不能拿起，表皮如薄膜可剝下，味道酸甜可口，為防止不良細(xì)菌引起腹瀉，最好加熱后食用。切記及時(shí)檢查，如出現(xiàn)海綿樣腐敗、冒泡、長(zhǎng)毛等現(xiàn)象，是其他細(xì)菌真菌感染導(dǎo)致，不可食用。

你知道酸梨的吃法有哪些嗎

？酸梨學(xué)名安梨，分布河北燕山一帶和東北地區(qū)，在我們薊縣冬季特產(chǎn)水果之一。酸梨果實(shí)約200克，扁圓形，成熟時(shí)比較酸，有點(diǎn)淡淡的甜。耐儲(chǔ)運(yùn)，以前多為冬季在水果比較稀少時(shí)吃，經(jīng)過幾個(gè)月的儲(chǔ)存，果實(shí)變軟