怎么判斷扁豆熟沒熟扁豆中毒用什么解毒？

扁豆的種類有很多，其中白扁豆是最好的，它的豆莢肥厚肉嫩，清香味美。扁豆不僅僅是可以用作主食，也可以當(dāng)藥用，不同的扁豆種子，有不同的保健功效。不過沒熟的惡變偶很可能會導(dǎo)致中毒，那么怎么判斷扁豆熟沒熟？扁豆中毒用什么解毒？

怎么判斷扁豆熟沒熟？

最直接的方法就是剝開一個看看里面顏色是不是一致，如果都一致的的話就是熟的了。或者在烹煮扁豆時，一定要使扁豆脫盡綠色，至微黃色方可食用。也可先將扁豆用開水焯—下，然后烹制。

扁豆中毒用什么解毒？

如果中毒癥狀較輕，可以用甘草、綠豆適量煎湯當(dāng)茶飲。

其他自救方法：

1.就地催吐：一旦發(fā)生扁豆中毒，癥狀輕者要立即就地催吐。

做法：快速喝下大量溫水或者淡鹽水，然后用食指或筷子輕輕地探喉嚨、舌根，促使嘔吐，反復(fù)2到3次。隨后口服牛奶、蛋清或濃米湯來保護(hù)食道和胃黏膜。

注意：對于有動脈瘤、食管靜脈曲張的患者禁止催吐。

2.洗胃

神志不清或不配合的患者可以洗胃，洗胃應(yīng)爭取在食后6小時內(nèi)進(jìn)行。

3.及時就醫(yī)

十分嚴(yán)重的患者一定要立即送到醫(yī)院急救，進(jìn)行輸液、防止休克。

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