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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      如何清洗扁豆吃扁豆有哪些注意事項？
      
        
      
            祝由網(wǎng)
            2023-12-03 20:16:38
        
      

        
      
           
      
扁豆是我們常見的蔬菜之一根據(jù)扁豆的莢色不同可以分為白扁豆
        、青扁豆、紫扁豆
        。一般來說
        ，白扁豆是其中最佳的。扁豆既可以 作為主食
        ，也可以當做藥材
      ，不同的扁豆具有不同的功效
      。不過買回來的扁豆要怎么清洗呢
      ？

      

      


      

      
如何清洗扁豆?

      

      
一般來說不要在清洗前將豆角擇好
      ，因為這樣很容易使表層的農(nóng)藥和細菌沾染到內(nèi)部
      ，從而極易引起腹瀉和農(nóng)藥中毒
      。而且先擇菜的過程
      ，會有汁水流出
      ，再用水洗，豆角的營養(yǎng)素會流失掉一部分
      。在洗豆角的時候一定要先洗后扯掉筋。

      

      
吃扁豆的注意事項：

      

      
1
      、對扁豆過敏的人不宜食用。扁豆也有可能成為過敏原的
      ，如果是對扁豆過敏的話
      ，食用扁豆就可能造成皮膚紅腫
      、經(jīng)常性腹瀉
      、消化不良
      、頭痛
      、咽喉疼痛
      、哮喘等過敏癥狀了
      ，所以此類人群也要避免食用扁豆。

      

      
2
      、扁豆味甘、性平
      ，歸
      、胃經(jīng)，有健脾
      、和中、益氣
      、化濕、消暑之功效
      ，但如果是患寒熱病者
      ，患瘧者或患冷氣的人就不宜食用了
      。

      

      


      

      
3
      、扁豆烹煮時間宜長不宜短
      。由于扁豆不熟容易引起中毒
      ，所以吃扁豆的時候要保證扁豆熟透
      ，否則會發(fā)生中毒
      。

      

      
4、吃扁豆不宜一次食用過多
      ，因為扁豆多吃容易引起腹脹，所以吃的時候也要適量
      。

      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/68081.html.
      
          
      
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