苦瓜的養(yǎng)生花樣吃法大公開

，比如維生素C、胡蘿卜素等？喙侠锩嫱瑫r含有苦瓜甙、多種氨基酸、鈣、磷、胡蘿卜素、B族維生素等多種營養(yǎng)物質(zhì)，所以堪稱綠色蔬菜中營養(yǎng)價值較高的一種蔬菜了。

苦瓜的養(yǎng)生花樣吃法大公開

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、苦瓜炒雞蛋：苦瓜味道比較苦，但是恰巧，這是一種非常適合敗火的蔬菜，如果大家平常有感冒、上火、脾胃不適的情況，可以選擇苦瓜與雞蛋同食，能保護骨骼、牙齒及血管，使鐵質(zhì)吸收得更好，有健胃的功效，能治療胃氣痛、眼痛、感冒、傷寒和小兒腹瀉嘔吐等。

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、苦瓜炒肉絲：我們知道，大家平常脾胃不適、消化不好的時候，可以吃炒熟的苦瓜，有健脾開胃的作用，肉類具有非常好的補血補氣的功效，將苦瓜與肉絲搭配能夠起到補血益氣的作用。

3、苦瓜炒青椒：苦瓜和青椒一起炒著吃也是非常美味的

，青椒性溫，可以把苦瓜的寒性克掉，健脾開胃。同時青椒中的維生素A原配合熟苦瓜，有明目功效，針對夏天易發(fā)的眼睛模糊、赤痛、干燥能有較好的食療價值。

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、苦瓜拌芹菜：苦瓜涼拌是大家平常最常見的吃法了，苦瓜、芹菜各150克，芝麻醬、蒜泥各適量。先將苦瓜去皮、瓤，切成細絲，用開水燙一下，再用涼開水過一遍，瀝掉水分，然后將芹菜、苦瓜同拌，加入佐料調(diào)勻即可。本菜具有清肝降壓的功效