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香菇母雞湯如何做呢

健康管理師 2023-12-04 01:37:20

大家知道

,雞肉的營養(yǎng)價值特別高
,含有豐富的蛋白質(zhì)和磷脂
,而香菇的營養(yǎng)價值也特別高
,香菇母雞湯就是為了更好的結(jié)合二者的營養(yǎng)優(yōu)勢
,發(fā)揮其食療和藥用功效
,更好的強(qiáng)身健體
,增強(qiáng)人們的體質(zhì)
,尤其是產(chǎn)婦和身體特別虛弱的人
,特別適合吃香菇母雞湯
,尤其是中醫(yī)特別推崇這道菜
。那香菇母雞湯如何做呢?

香菇母雞湯如何做呢:

主料:母雞1000克

、香菇(鮮)150克。

輔料:油菜50克

、胡蘿卜50克

調(diào)料:姜15克

、蔥白10克、料酒20克
、鹽4克。

香菇母雞湯的做法:

1

、將母雞宰殺后去毛、內(nèi)臟
,整理干凈
,剁下雞頸和雞爪
,一同放入沙鍋內(nèi),倒入清水(要沒過雞)

2、將姜塊放入鍋內(nèi),蓋上鍋蓋后用旺火燒開

3、撇凈浮沫

,加入料酒
、精鹽

4

、將蔥白洗凈
,切成段放入鍋內(nèi)

5、胡蘿卜洗凈

,切成片放入鍋內(nèi)

6

、香菇洗凈,用熱水泡軟后也放入鍋內(nèi)(泡水也可倒入鍋內(nèi))
,用中火將母雞煮爛。

7

、將油菜洗凈切段,放入母雞湯內(nèi)煮開5分鐘
,揀去蔥白段
、姜片不用

8、將雞頭

、雞頸、雞爪撈出即可

香菇母雞湯的功效:

香菇母雞湯不但可用于常人的補(bǔ)充身體,增強(qiáng)營養(yǎng)

,很多小孩
、老人身子特別虛弱
,需要調(diào)理營養(yǎng)不良的情況
,或是需要補(bǔ)虛等
,都可以熬制一碗香菇母雞湯來嘗試
,長期堅持使用效果特別好
,還有很多腎氣不足的人,也可利用它來壯腰健腎調(diào)理
,另外也可以調(diào)理氣血雙補(bǔ)。

總之

,香菇母雞湯是特別值得推崇的一道湯菜
,無論是在古時候醫(yī)療條件很差的情況下
,還是現(xiàn)在醫(yī)療條件很好的時候,人們無論是在治病救人
,還是增強(qiáng)體質(zhì)等方面,都會借用香菇母雞湯來調(diào)節(jié)身體
,尤其是病人,產(chǎn)婦
,身體虛弱之人
,一般都會用到香菇母雞湯來輔助治療

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