青椒炒雞肝怎么做呢

青椒還是比較常見的一種食物吧，青椒相對于辣椒來說還是略有不同的，青椒不像辣椒那嗎辣，相反的，青椒吃起來還有一種甜甜的感覺，而且青椒的肉比較厚，吃起來還是很美味的，當然，青椒和辣椒一樣都具有散寒祛濕的作用，畢竟青椒也屬于辣椒的一種，所以性質(zhì)還是偏熱的。那青椒炒雞肝怎么做呢？

當然，經(jīng)常食用青椒還是可以增強人體免疫力的，同時青椒也可以緩解人體的壓力，當然，青椒也可以通便潤腸，具有治療便秘的作用，而肝類也有清熱解毒的作用，所以搭配起來吃還是很不錯的。肝類含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素A，還有鐵，有助于小朋友的生長發(fā)育，所以每星期只是吃1-2次動物肝臟對于生長有幫助。下面就介紹青椒炒雞肝的做法。

青椒炒雞肝怎么做：

主料：

雞肝250g，青椒100g。

輔料：

油適量，鹽適量，醬油適量，料酒適量，糖適量，姜適量。

青椒炒雞肝步驟：

1.準備好食材，洗凈切好備用。

2.鍋里放油燒至七成熱，將雞肝和姜片倒入鍋內(nèi)翻炒2-3分鐘。

3.加入醬油和料酒翻炒上色。

4.加水，鹽和糖大火燒開后換文火燒8-10分鐘。

5.加入青椒絲翻炒2-3分鐘即可。

6.出鍋裝盤。

青椒炒雞肝的小貼士：

1.青椒要最后放入。

2雞肝汆過水，所以很好切，再炒時也很好熟。

3.青椒選肉比較厚的，炒時不易過長。

這樣，青椒炒雞肝就做好了，材料也很簡單，做法也不難，作為一道家常菜來說是再好不過的了，而且雞肝含有豐富的鐵元素，是人體所必需的礦物質(zhì)元素之一，當然，老年人還是要盡量少吃這些高膽固醇的東西，青少年食用還是很不錯的哦。

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