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胡蘿卜炒雞肝的做法

健康管理師 2023-12-04 03:31:33

食物的合理搭配是飲食文化中最突出的一點，正是因為兩種或多種食材的合理搭配

，才能讓菜肴的味道更好，而且營養(yǎng)價值也會發(fā)揮最大化效益
，就拿胡蘿卜和雞肝來說，就是比較常見的搭配食譜
，不僅營養(yǎng)還美味
，那么胡蘿卜炒雞肝的做法是什么。

胡蘿卜炒雞肝的做法：

原料：胡蘿卜

、雞肝
、洋蔥、韭菜
。

調(diào)料：生抽

、鹽。

胡蘿卜炒雞肝的做法：

1

、胡蘿卜切絲
、洋蔥切絲、韭菜切段
。

2

、雞肝去筋膜切片。

3

、鍋中做油
，煸香洋蔥絲。放入雞肝片
，炒出香味
，放入胡蘿卜絲。

4

、加鹽
、生抽調(diào)味，最后放入韭菜即可出鍋
。

胡蘿卜炒雞肝營養(yǎng)成分：

胡蘿卜維生素B10.02～0.04毫克，維生素B20.04～0.05毫克

，維生素C12毫克
，熱量150.7千焦，另含果膠
、淀粉
、無機鹽和多種氨基酸
。各類品種中尤以深橘紅色胡蘿卜素含量最高，各種胡蘿卜所含能量在79.5干焦～1339.8千焦之間
。胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美
、營養(yǎng)豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱
。胡蘿卜富含糖類
、脂肪、揮發(fā)油
、胡蘿卜素
、維生素A、維生素B1
、維生素B2
、花青素、鈣
、鐵等營養(yǎng)成分
。

美國科學(xué)家研究證實：每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10%～20%;每天吃三根胡蘿卜

，有助于預(yù)防心臟疾病和腫瘤
。中醫(yī)認(rèn)為胡蘿卜味甘，性平
，有健脾和胃
、補肝明目、清熱解毒
、壯陽補腎
、透疹、降氣止咳等功效
，可用于腸胃不適
、便秘、夜盲癥（維生素A的作用）
、性功能低下
、麻疹、百日咳
、小兒營養(yǎng)不良等癥狀
。

胡蘿卜富含維生素，并有輕微而持續(xù)發(fā)汗的作用

，可刺激皮膚的新陳代謝
，增進血液循環(huán)，從而使皮膚細嫩光滑，膚色紅潤
，對美容健膚有獨到的作用
。同時，胡蘿卜也適宜于皮膚干燥
、粗糙
，或患毛發(fā)苔蘚、黑頭粉刺
、角化型濕疹者食用
。胡蘿卜炒雞肝又有營養(yǎng)又美味。

相信大家對胡蘿卜炒雞肝的做法是什么也都很清楚了

，平時不僅需要注意多吃點營養(yǎng)豐富的食物
，還要多掌握一些美食的制作方法，合理的搭配一些食材
，不僅能夠讓味道更好
，還能吸收更多的營養(yǎng)成分，以便能夠達到養(yǎng)生保健的效果
。

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