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      鰻魚的做法大全
      
        
      
            佚名
            2023-12-04 04:11:24
        
      

        
      
           
      


      

      
鰻魚我們也叫做是白鱔或者是白鰻，鰻魚雖然形狀很像蛇但是我們還是將鰻魚歸類為魚類
      。鰻魚有非常高的食用價值
      ，因為鰻魚里面含有豐富的營養(yǎng)，鰻魚的維生素A和E的含量是很高的
      ，鰻魚有保護肝臟和恢復(fù)精力的好處
        ，常吃鰻魚有利于大腦的發(fā)育并且起到了防衰老的好處呢。

      

      
鰻魚的做法大全

      

      
鰻魚的做法非常多
        ，鰻魚可以用來炒和煮湯
        ，也可以用來做成壽司和煮粥。鰻魚作為食材能夠做出像烤鰻魚
        ，大蒜燜鰻魚以及清蒸鰻魚這樣美味的菜肴
        。

      

      
清蒸鰻魚

      

      
材料

      

      
主料：河鰻300克，

      

      
輔料：豬油(板油)50克
        ，火腿腸50克
        ，
      

      
放開水鍋中氽一下
      

      

      
調(diào)料：大蔥5克，姜5克
        ，料酒5克
        ，鹽3克，味精2克
      ，胡椒粉3克

      

      
做法

      

      
1.鰻魚宰凈
      ，切段，放開水鍋中氽一下
      ，撈出
      ，用清水洗凈;豬板油切丁;火腿切末。

      

      
2.盤中放鰻魚
      ，放入豬板油丁
      、火腿末、蔥
      、姜
      、料酒、鹽
      、味精
      、胡椒粉，上籠用旺火蒸20分鐘取出
      ，除去蔥
      、姜即可
      。

      

      


      

      
小訣竅

      

      
食物相克：

      

      
河鰻：鰻魚忌與醋、白果同食
      。

      

      
烤鰻魚

      

      
材料

      

      
鰻魚1條
      ，醬油40ml，白糖20g
      ，甜味紅酒2茶匙(10ml)
      ，油2茶匙(10ml)，熟芝麻適量
      

      
做法

      

      
鰻魚去內(nèi)臟后清洗干凈
      ，鰻魚肉切長片
      ，上鍋大火蒸約10分鐘左右后取出。

      

      
將油
        、醬油
        、白糖、甜味紅酒倒入鍋中加熱熬制調(diào)味醬汁
        。

      

      
將烤盤上預(yù)先鋪墊好錫箔紙并刷油
        。鰻魚兩面刷上醬汁后放入烤盤，移入ACA烤箱用200℃烤5分鐘左右取出
        ，再次均勻地涂抹醬汁后繼續(xù)烤7分鐘
        。

      

      


      

      
烤完后盛入盤中，撒上熟芝麻即可
        。

      

      
小訣竅

      

      
中途取出鰻魚的時候
        ，要注意做好防護，以防燙傷
        。吃的時候可以搭配一些洋蔥
        。

      

      
上文我們介紹了什么是鰻魚，我們知道鰻魚的營養(yǎng)價值非常的高
        ，鰻魚含有豐富的維生素特別是維生素A和E
        ，鰻魚能夠起到很好的食療效果，所以我們喜歡用鰻魚來做菜
        ，上文介紹了鰻魚的多種做法
        ，大家可以選擇適合自己的做法。

      


      

      
鰻魚我們也叫做是白鱔或者是白鰻
        ，鰻魚雖然形狀很像蛇但是我們還是將鰻魚歸類為魚類
        。鰻魚有非常高的食用價值，因為鰻魚里面含有豐富的營養(yǎng)
        ，鰻魚的維生素A和E的含量是很高的
        ，鰻魚有保護肝臟和恢復(fù)精力的好處，常吃鰻魚有利于大腦的發(fā)育并且起到了防衰老的好處呢
        。

      

      
鰻魚的做法大全

      

      
鰻魚的做法非常多
        ，鰻魚可以用來炒和煮湯
      ，也可以用來做成壽司和煮粥。鰻魚作為食材能夠做出像烤鰻魚
      ，大蒜燜鰻魚以及清蒸鰻魚這樣美味的菜肴。

      

      
清蒸鰻魚

      

      
材料

      

      
主料：河鰻300克
      ，

      

      
輔料：豬油(板油)50克
      ，火腿腸50克，

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/68308.html.
      
          
      
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