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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      明星們保持年輕的飲食秘訣
      
        
      
            祝由網(wǎng)
            2023-12-04 14:43:05
        
      

        
      
           
      1.番茄紅素
      

      番茄紅素是目前為止發(fā)現(xiàn)的抗氧化功能最強(qiáng)的營養(yǎng)素
      ，抗氧化活性是維生素E的100倍
      。每天攝入10毫克番茄紅素
        ，對(duì)于清除體內(nèi)自由基、消除疲勞
        、提高身體免疫力有明顯的促進(jìn)作用
        。
      

      許多研究實(shí)驗(yàn)都從不同角度證明了它對(duì)人體的益處，如可以預(yù)防和抑制腫瘤
        、癌癥
        ，保護(hù)心血管，提高男性生殖能力
        ，抗輻射
        、保護(hù)皮膚等。
      

      番茄紅素主要存在于番茄
        、西瓜
        、蜜柚等食物中，在新鮮成熟的番茄中含量最高
        ，可達(dá)31～37毫克／公斤
        ，番茄皮中番茄紅素含量更高。一般來說
        ，番茄顏色越紅
        ，番茄紅素含量越高，而在未成熟或半成熟的番茄中的含量相對(duì)較低
        。
      

      由此看來
        ，我們應(yīng)該多吃些番茄。但是食用方法不當(dāng)也不能很好地獲得番茄中的營養(yǎng)
        。番茄紅素屬于脂溶性類胡蘿卜素的一種
        ，它的吸收和轉(zhuǎn)運(yùn)必須溶于油或脂肪中才能利用，所以
      ，食用烹炒的番茄或者番茄醬會(huì)有利于番茄紅素的吸收
      。番茄紅素的熱穩(wěn)定性較高，加熱可使番茄細(xì)胞裂解
      ，比生食更易被人體吸收利用
      。
      

      為了更好地?cái)z入番茄紅素
      ，市場(chǎng)上出現(xiàn)了專門補(bǔ)充番茄紅素的營養(yǎng)食品
      。在選擇這些營養(yǎng)食品時(shí)，建議你不僅要考慮其價(jià)格
      ，還要考慮其番茄紅素的含量和質(zhì)量
      。一般來講，番茄紅素的含量是決定產(chǎn)品質(zhì)量
      、效果的主要因素
      。目前
      ，市面上比較多見的是膠囊裝番茄紅素。也就是說
      ，一粒番茄紅素膠囊中番茄紅素的含量越高
      ，則產(chǎn)品的功效越佳，當(dāng)然
      ，價(jià)格也會(huì)相應(yīng)高一些
      。此外，番茄紅素的來源也很重要
      ，高品質(zhì)的番茄紅素采用提純方法從日照充足的番茄中獲得
      ，能夠保證產(chǎn)品的強(qiáng)抗氧化性。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/68604.html.
      
          
      
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