納豆的做法

納豆的做法

納豆的做法

納豆就是以黃豆為原材料，經(jīng)過加工制作之后所形成的一種食物，由于其營養(yǎng)價值豐富，而且吃起來味道特別美味，受到很多人們的歡迎。納豆中富含一些生物活性物質(zhì)，還有納豆激酶和皂素等，含量非常豐富，那么納豆的做法都有哪些呢?怎么做更好吃?

納豆的做法

納豆作為一種大豆類食物，它的做法也是有很多種的，比如說可以選擇用來做湯，還可以用來烹飪或者用來拌飯等，都是非常美味的。首先小編來跟大家介紹一種納豆烹飪的做法，納豆茄子的做法，首先我們準(zhǔn)備一只新鮮的茄子，將它清洗干凈之后切成均勻的段狀，放入微波爐中加熱三分鐘，然后再往鍋中倒入適量的食用油，等油加熱到八分熟的時候，我們再把茄子放進(jìn)去加入一些醬油調(diào)味，均勻的翻炒一段時間再倒出來晾涼，然后我們將準(zhǔn)備好的納豆放入茄子中攪拌均勻就可以了。

納豆不僅僅可以選擇用來烹飪，用納豆來做湯也是一種非常美味的，小編再來跟大家介紹一種納豆泡菜辣湯的做法。首先我們將一些辣白菜清洗干凈之后切成均勻的細(xì)枝狀，然后我們在準(zhǔn)備一些泡菜的湯汁，將納豆放進(jìn)去攪拌均勻，然后將鍋中倒入高湯，用大火燒開之后再轉(zhuǎn)為小火，慢慢的攪拌一段時間再交鍋中放入一些調(diào)味劑，然后我們將辣白菜和納豆混合好之后倒入鍋中，在等開火之前再加入一些紫蘇葉，這樣一道非常美味的納豆泡菜辣湯就做好了，可以當(dāng)做一種湯類食品來飲用，非常美味。

納豆拌飯的做法

納豆作為一種歷史非常悠久的食物，早在中國秦漢時期就有關(guān)于納豆的記載，現(xiàn)在人們也特別喜歡吃一些納豆，因為其富含的一些營養(yǎng)價值特別豐富，而且吃起來特別美味，納豆的做法也是有很多種的，比如說可以用來烹飪，今天小編來跟大家介紹一下納豆拌飯的做法。

納豆拌飯的做法

在做納豆拌飯之前，我們需要準(zhǔn)備一些其他的材料，有柴魚花，還有一些納豆米飯和海苔，首先我們將米放入水中浸泡一段時間，然后將它清洗好之后放入蒸鍋中把它蒸熟，在蒸米飯時一定要注意，不可以將米飯蒸的太黏著我的水最好不要太多。然后我們再把從超市中購買回來的納豆拿出來倒入碗中攪拌均勻，再加入一些辣椒油，再將攪拌好之后的納豆倒入米飯上，可以再撒上一些海苔或者柴魚花，吃起來非常美味，而且還可以搭配一些湯類食品來引用。

我們在平時生活中做納豆拌飯時，還可以加入一些其他的輔料，比如說可以加入一些蝦皮，或者可以選擇用炒雞蛋的方法來做一些拌飯，也都是非常美味的。在日常生活中適當(dāng)?shù)某砸恍┘{豆，對我們身體健康也非常有幫助，尤其是其中富含的一些納豆激酶，還有一些皂素或者生物活性物質(zhì)等。對于中老年人來說，適當(dāng)?shù)某砸恍┘{豆可以起到非常好的降低血壓，預(yù)防心腦血管疾病等功效，而且納豆的適用人群也很廣泛，老少皆宜。女性朋友吃一些納豆，還可以起到非常好的美容養(yǎng)顏抵抗衰老等效果。

涼拌納豆的做法

納豆就是以煮熟的黃豆，再用稻草包裹好之后填入納豆菌經(jīng)過加工制作之后所得來的一種食物，其中富含一些生物活性物質(zhì)，還有一些納豆激酶等，對身體健康特別有幫助，在平時生活中受到很多人的歡迎，而且富含的營養(yǎng)價值高，今天來跟大家介紹一下涼拌納豆的做法。

涼拌納豆的做法

涼拌納豆可以當(dāng)作一種特色小吃來食用，尤其是在夏季可以將它作為一種涼拌菜品來吃。首先我們需要準(zhǔn)備一些洋蔥納豆，還有一些調(diào)味劑有食用鹽醬油還有香油，我們將洋蔥清洗干凈之后把它剝皮，然后切成均勻的小塊狀，再放入碗中，加入適量的食用鹽，攪拌均勻之后稍微腌制一段時間，然后我們再把那豆放進(jìn)去加入醬油和香油調(diào)拌均勻，這樣一道非常美味的涼拌納豆就做好了。

在做涼拌納豆時我們還可以選擇一些其它的食材，比如說可以將納豆和金針菇?jīng)霭柙谝黄鹨彩欠浅Ｃ牢兜摹Ｎ覀儨?zhǔn)備一些香菇把它烤熟之后切成均勻的細(xì)條狀，然后再準(zhǔn)備一些金針菇，清洗干凈之后放入鍋中焯水，然后再晾涼，在準(zhǔn)備一些菠菜在沸水中煮一段時間過后切成均為小段。然后我們再將納豆和醬油芥末放在一起，攪拌均勻之后將香菇金針菇和菠菜也放進(jìn)去，再加入醬油攪拌均勻，這樣一道非常美味的涼拌納豆也做好了。在日場生活中，我們就可以將涼拌納豆作為一種特色涼拌食品來食用，尤其是在吃完一些肉類食物之后，吃一些納豆是非常符合的，可以起到促進(jìn)消化的目的。

納豆如何自制

納豆在中國作為一種歷史悠久的食物，早在秦漢時期就有關(guān)于它的記載，而且在平時生活中由于其營養(yǎng)價值高，吃起來比較美味，受到很多人們的歡迎，其實納豆也是可以選擇用來自制的，因為它就是以黃豆為原材料所制作而成的，那么納豆如何自制呢?

納豆如何自制

如果我們在家中想要吃一些納豆的話，就可以選擇一些自制的方法，因為自制的那豆汁起來比較衛(wèi)生，而且富含的營養(yǎng)價值也會更加豐富。自制納豆之前，我們需要準(zhǔn)備一些質(zhì)量比較好新鮮的黃豆，將它提前浸泡一個晚上，然后將泡發(fā)好的黃豆瀝干水分，再放入電壓鍋中，再倒入適量的清水，倒入清水的量最好可以沒過黃豆，然后將它煮一個小時，煮好之后再將它撈出來放入一個盆中，我們在制作納豆時所用到的容器還有一些工具都要用沸水消毒，然后將黃豆的水分瀝干之后，我們再準(zhǔn)備一小包菌粉放入湯勺中，再倒入適量的溫水，將它攪拌均勻之后倒進(jìn)黃豆中，然后再用湯勺攪拌一段時間。

在準(zhǔn)備一些保鮮膜，將盆整個密封起來，然后再準(zhǔn)備一些牙簽，將保鮮膜上均勻的扎幾個小孔。然后我們將盛有黃豆的盆放在一個溫暖的地方，比如說可以將它放入暖氣旁邊，然后再蓋上一個棉布，大約20個小時之后，可能會出現(xiàn)一些拉絲等現(xiàn)象，然后我們在冷藏一段時間，這樣的納豆就可以吃了。準(zhǔn)備一些調(diào)味劑，有生抽，糖，味精攪拌均勻之后澆在納豆上攪拌均勻就可以用來使用，在吃的時候還可以加入一些海苔等。

納豆的制作方法

1. 將納豆解凍放入納豆醬油、芥末、橄欖油；
2. 用筷子充分地攪和均勻，直到攪出稠稠的粘絲；
3. 最后可以撒上一些蔥末、紫菜末、芝麻等，拌勻即可。
1．納豆最好現(xiàn)拌現(xiàn)吃，沒有打開的包裝要放冰箱冷凍保存；
2．不敢吃又想利用納豆減肥的人，只要閉眼不看到納豆的絲一般也吃的下去；
3．把納豆放在熱乎乎的米飯上面吃，就是日本傳統(tǒng)的納豆拌飯；
4．納豆從冰凍柜取出自然解凍就可以吃了，注意不要將納豆處理得過熱，以免納豆菌死滅，失去其應(yīng)有的營養(yǎng)價值；
5．如果吃的同時加入一些比如辣椒、咖喱等，可使瘦身效果倍增。

電飯鍋怎么做納豆 電鍋版自制納豆做法

1、材料：有機(jī)黃豆適量,市售原味納豆一盒。

2、將黃豆洗凈泡水，至少12小時(中間要換1~2次水)讓黃豆脹起。放進(jìn)電鍋里蒸熟黃豆，直至黃豆可以用手捏碎的軟度口感比較好。

3、黃豆蒸熟后，大約放涼至攝氏38度C?45度C之間(摸起來溫溫的)。在蒸熟黃豆中倒入市售的納豆一盒充分?jǐn)嚢杈鶆?。將攪拌好的黃豆均勻鋪在淺盤中，厚度不要超過3公分，蓋上錫薄紙。用牙簽戳出洞透氣。

4、將電鍋插電處于保溫狀態(tài)，外鍋加2杯水，將炒菜鍋的鍋蓋反過來置于電鍋上，然后將做法3放在炒菜鍋蓋形成之凹槽上發(fā)酵。蓋上鍋蓋讓電鍋就這樣處于保溫狀態(tài)，雖然說就這樣保溫著，但偶而還是要去關(guān)心一下喔!!黃豆經(jīng)過12-15小時發(fā)酵，表面會呈現(xiàn)灰白色。

5、以干凈的筷子翻攪邊邊小部分測試，黃豆有相互牽絲，就表示發(fā)酵完成，成功!!將發(fā)酵好的納豆放涼，分裝好放入冷凍，吃時候先解凍，或放入保鮮盒中冷藏，置冰箱冷凍可以放比較久，冷藏可保存10天。納豆完成！

納豆怎么吃，納豆的吃法

可以酸奶機(jī)發(fā)酵制作納豆小菜。

主料：黃豆200克

輔料：納豆菌3克、蔥花少許、海苔少許、生抽一小勺、芥末少許

1、準(zhǔn)備黃豆洗凈用清水浸泡一宿使其充分膨脹。

2、濾除多余的水，放入高壓鍋中蒸20分鐘，軟爛即可。

3、倒入酸奶機(jī)中，放入納豆菌攪拌均勻。

4、用保鮮膜封口后扎幾個小孔，防止產(chǎn)生的水蒸氣滴入。

5、插上電源啟動酸奶模式，大概14個小時左右。

6、去掉保鮮膜成拉絲效果。

7、按每天吃的量分裝到玻璃杯中，用保鮮膜封口放入冰箱冷藏室里保存可繼續(xù)發(fā)酵。

8、早餐或晚餐吃的時候準(zhǔn)備蔥花和海苔碎。

9、放一小勺生抽。

10、放少許芥末。

11、用筷子攪拌一會兒拉絲越多納豆激酶越豐富。

12、撒上蔥花和海苔碎可搭配米飯吃。

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