納豆

納豆是什么

納豆是一種歷史非常悠久的食物，在中國(guó)古代秦漢時(shí)期就有關(guān)于它的制作，就是由黃豆通過納豆菌發(fā)酵所制作而成的。雖然它吃起來氣味可能會(huì)比較臭，但是味道微甜，而且有非常高的粘性，可以極大地保留黃豆富含的一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，更重要的是產(chǎn)生了很多生理活性物質(zhì)。

納豆是什么

納豆中富含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也是非常豐富的，比如說黃豆中富含的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有維生素，還有一些優(yōu)質(zhì)蛋白和礦物質(zhì)元素等，適當(dāng)?shù)某砸恍┛梢云鸬椒浅：玫念A(yù)防便秘，提高身體抵抗力，預(yù)防高血壓高血脂等病癥，還可以消除疲勞。在中國(guó)古代傳統(tǒng)的方法就是將黃豆用稻草包起來之后放入沸水中殺菌消毒，并且放在太陽下暴曬幾段時(shí)間，是黃豆發(fā)酵產(chǎn)生一些粘稠的絲狀物，現(xiàn)在納豆的制作方式都是放在人工培養(yǎng)的地方，讓他和納豆菌混合之后發(fā)覺所制作而成的。

納豆的食用方法也是有非常多種的，尤其是在日本，最常見的就是將它和日本芥末站在一起，涂抹在白米飯上攪拌制做成納豆飯。也有些人將納豆和其他的一些材料，比如說雞蛋，蔥花還有胡蘿卜等材料在一起混合吃。在我們平時(shí)生活中，制度納豆所用的材料大多數(shù)都是黃豆或者黑豆，用黃豆制作出來的納豆?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)要更加豐富，然而用黑豆制作出來的那都為黑色，并且?guī)б恍┙饘俟鉂?。納豆中富含的一些生理功能也非常強(qiáng)大，比如說它可以起到非常好的降血壓等功效，而且還具有很好的抗氧化物質(zhì)，尤其是其中富含的一些卵磷脂含量等。

納豆的熱量

納豆作為我們平時(shí)生活中比較熟悉的一種食品，它吃起來非常美味，就是以黃豆為原材料，經(jīng)過加工制作之后所形成的。但是現(xiàn)在人們生活中對(duì)于食物的熱量也是非常重視的，不喜歡吃一些高熱量的食物，那么納豆作為一種豆類食品，它的熱量是多少呢?

納豆的熱量

納豆就是以黃豆為原材料經(jīng)過制作而成的黃豆中富含的一些優(yōu)質(zhì)蛋白含量非常豐富，納豆中富含的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量也特別高，它作為一種豆類食品熱量是不會(huì)太高的，根據(jù)科學(xué)研究表明，每100克可食用納豆中富含的熱量為195大卡，在平時(shí)生活中我們適當(dāng)?shù)某砸恍┘{豆，對(duì)身體健康是非常有幫助的，但是它作為一種高蛋白質(zhì)的食品，在減肥期間的人們也可以適量的吃一些，不要多吃，吃一些納豆還可以補(bǔ)充我們身體所需要的其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)等。

對(duì)于健康的人們來說，吃一些那都不僅僅不會(huì)起到增肥的效果，它其中富含的納豆激酶含量非常豐富，可以促進(jìn)我們腸胃的蠕動(dòng)，而且還可以預(yù)防血栓等物質(zhì)的形成。尤其是其中富含一些不飽和脂肪酸，還有卵磷脂和葉酸，還有一些膳食纖維等，適當(dāng)?shù)某砸恍?duì)身體健康非常有幫助，而且在日本醫(yī)學(xué)家和生理學(xué)家已研制出將黃豆制作成納豆之后，可以產(chǎn)生一些氨基酸種類等。所以說在平時(shí)生活中，納豆作為一種熱量并不是很高的食物，吃起來也非常具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，我們就可以適當(dāng)?shù)某砸恍?/p>

納豆怎么吃

納豆就是有煮熟的黃豆經(jīng)過一系列加工制作之后所形成的，其中富含的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)特別豐富，尤其是其中富含一些生物活性物質(zhì)，還有一些酵素等。在平時(shí)生活中適當(dāng)?shù)某砸恍┘{豆，對(duì)身體健康非常有幫助，而且也受到很多消費(fèi)者的青睞，那么納豆應(yīng)該怎么吃呢?

納豆怎么吃

納豆作為一種大豆類食物制成的食品，它的吃法也是有非常多種的，而且都特別美味。首先小編來跟大家介紹一種納豆山藥泥的吃法，我們準(zhǔn)備一些新鮮的山藥，將它的皮去掉之后放在水中沖洗干凈，然后切成均勻的小細(xì)條狀曬干。然后我們?cè)贉?zhǔn)備一些白蘿卜清洗干凈之后將它擦成泥，然后稍微的瀝干上面的一些水分，把山藥泥加入碗中，然后再準(zhǔn)備一些蘿卜，放入腌漬野遲菜攪拌一下，然后我們?cè)賹⒓{豆放進(jìn)去，再將它裝入盤中，倒入一些醬油調(diào)味，吃起來非常美味。

除此之外，我們還可以將納豆和蘑菇坐在一起做成沙拉，非常美味，首先我們可以從超市中購買回來一袋兒納豆，將它撕開之后倒入碗中，用筷子均勻的攪拌幾分鐘，然后在空氣中靜止一段時(shí)間，再準(zhǔn)備一些蘑菇，將它清洗干凈之后切成薄片，再放入水中稍微汆一下，然后再將它撈出來倒入一點(diǎn)點(diǎn)食用鹽，等它在自然狀態(tài)下晾涼之后，我們?cè)跍?zhǔn)備一些青豌豆和玉米粒已放入水中進(jìn)行汆熟，然后我們將所有的材料放入碗中，再加入一些醬油芥末和橄欖油，攪拌均勻就可以用來食用。

納豆的做法

納豆就是以黃豆為原材料，經(jīng)過加工制作之后所形成的一種食物，由于其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，而且吃起來味道特別美味，受到很多人們的歡迎。納豆中富含一些生物活性物質(zhì)，還有納豆激酶和皂素等，含量非常豐富，那么納豆的做法都有哪些呢?怎么做更好吃?

納豆的做法

納豆作為一種大豆類食物，它的做法也是有很多種的，比如說可以選擇用來做湯，還可以用來烹飪或者用來拌飯等，都是非常美味的。首先小編來跟大家介紹一種納豆烹飪的做法，納豆茄子的做法，首先我們準(zhǔn)備一只新鮮的茄子，將它清洗干凈之后切成均勻的段狀，放入微波爐中加熱三分鐘，然后再往鍋中倒入適量的食用油，等油加熱到八分熟的時(shí)候，我們?cè)侔亚炎臃胚M(jìn)去加入一些醬油調(diào)味，均勻的翻炒一段時(shí)間再倒出來晾涼，然后我們將準(zhǔn)備好的納豆放入茄子中攪拌均勻就可以了。

納豆不僅僅可以選擇用來烹飪，用納豆來做湯也是一種非常美味的，小編再來跟大家介紹一種納豆泡菜辣湯的做法。首先我們將一些辣白菜清洗干凈之后切成均勻的細(xì)枝狀，然后我們?cè)跍?zhǔn)備一些泡菜的湯汁，將納豆放進(jìn)去攪拌均勻，然后將鍋中倒入高湯，用大火燒開之后再轉(zhuǎn)為小火，慢慢的攪拌一段時(shí)間再交鍋中放入一些調(diào)味劑，然后我們將辣白菜和納豆混合好之后倒入鍋中，在等開火之前再加入一些紫蘇葉，這樣一道非常美味的納豆泡菜辣湯就做好了，可以當(dāng)做一種湯類食品來飲用，非常美味。

納豆不能和什么一起吃

說起納豆這種食物大家可能對(duì)他非常熟悉，其中富含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別豐富，尤其是其中富含一些生物活性物質(zhì)，還有一些礦物質(zhì)元素的含量特別多，可以起到非常好的健胃消食，提高身體免疫力等，但是有些食物是不能在一起吃的，那么納豆不能和什么一起吃呢?

納豆不能和什么一起吃

納豆就是以黃豆為原材料所制作而成的食物，所以說黃豆不可以在一起吃的食物納豆也不可以在一起吃，那我們平時(shí)生活中吃納豆的話，最好可以避免豬血這種食物，因?yàn)樗鼈儍烧咴谝黄鸪钥赡軙?huì)出現(xiàn)一些消化不良等癥狀。還有就是在吃納豆時(shí)也要和酸奶這種食物避免因?yàn)樗崮讨懈缓囊恍┾}元素含量非常豐富，然而納豆中的一些化學(xué)成分可能會(huì)降低這種厭惡之至，從而達(dá)不到原來的效果。納豆也不可以和核桃在一起吃，它們兩者在一起吃的話可能會(huì)引起一些腹痛腹脹或者消化不良等現(xiàn)象。

在我們平時(shí)生活中，納豆作為一種非常美味的食物，它是可以長(zhǎng)期使用的，但是一次性不要吃過多，如果吃過多的話會(huì)對(duì)身體健康造成一定的影響。在吃納豆時(shí)，我們盡量不要將它加熱，因?yàn)槠渲懈缓恍┘{豆激酶，如果溫度過高的話可能會(huì)失去活性，所以說生吃納豆是最好的使用方法。還有就是對(duì)于一些患有嚴(yán)重胃病的人，也是不可以吃納豆的，吃完納豆之后可能會(huì)促進(jìn)胃液的分泌，從而會(huì)對(duì)胃黏膜造成一定的損傷等。

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