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黃燜雞塊的做法小妙招

佚名 2023-12-04 20:49:38

黃燜雞塊的原料:雞蛋

、雞腿肉

黃燜雞塊的配料:姜、蔥

、八角
、花椒、桂皮
、草果
、肉寇、篳撥
、紅辣椒
、香葉、花生油
、鹽

黃燜雞塊的做法:

1

、材料準(zhǔn)備雞腿3只、雞蛋1個(gè)
、姜
、蔥、八角
、花椒
、桂皮
、草果、肉寇
、篳撥
、紅辣椒、香葉

2

、雞腿剁塊、控干水
,放入盆中加少許鹽
、五香粉,攪拌均勻后加入面粉
,雞蛋打入碗中
,打散。

3

、鍋中放油
,七、八成熱時(shí)將沾了面的雞腿裹上蛋液炸至兩面發(fā)黃
,夾出來(lái)

4、重新上鍋

,放少許油
,油熱后放入姜和紅辣椒,再到入雞塊
,加熱水和雞塊平
,放入剩余調(diào)料,加一點(diǎn)料酒
,大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉

5、約20分鐘后再加少許鹽

,大火收湯
。裝盤(pán)。

溫馨提示:

一般人都可食用

吃出健康:

1

、平
、溫、味甘
,入脾
、胃經(jīng)可益氣,補(bǔ)精
,添髓

2

、于虛勞瘦弱、中虛食少
、泄瀉頭暈心悸
、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少
、消渴
、水腫、小便數(shù)頻
、遺精
、耳聾耳鳴等。

美食禁忌:

1

、腿肉忌與野雞
、甲魚(yú)、芥末
、鯉魚(yú)
、鯽魚(yú)、兔肉
、李子
、蝦子、芝麻
、菊花以及蔥蒜等一同食用
;與芝麻、菊花同食易中毒
;與李子
、兔肉同食,會(huì)導(dǎo)致腹瀉
;與芥末同食會(huì)上火

2、冒發(fā)熱

、內(nèi)火偏旺
、痰濕偏重之人、肥胖癥患者
、患有熱毒癤腫之人
、高血壓病人、血脂偏高者
、患有膽囊炎
、膽石癥的人忌食。

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