菊花酒的制作方法

菊花酒的原料：甘菊花2000克，生地黃1000克，當(dāng)歸500克，枸杞500克

菊花酒的配料：大米3000克

菊花酒的調(diào)料：酒曲適量

菊花酒的做法：

1.將甘菊花、當(dāng)歸、生地黃、枸杞入鍋中，加水煎汁，用紗布過(guò)濾待用。

2.將大米煮半熟瀝干，和藥汁混勻蒸熟，再拌適量酒曲，裝入瓦壇中，四周用棉花或稻草保溫發(fā)酵，直到味甜即成。

溫馨提示：

瓦壇四周用棉花或稻草圍起來(lái)，需要保溫發(fā)酵。

吃出健康：

菊花酒養(yǎng)肝腎，利頭目，抗早衰。適用于肝腎不足的頭痛、頭暈、耳鳴目眩，手足震顫等癥。

美食禁忌：

1、菊花與雞肉、豬肉同食會(huì)中毒。忌與芹菜同食。

2、粳米：唐 孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛?！?/p>

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