茭白是什么呢

茭白是什么你知道嗎?是花還是草，是食物還是盆栽什么的，你知道嗎?其實(shí)啊，茭白它就是一種食材，只不過每個(gè)地方的茭白不一樣而已，茭白只是它的學(xué)名。今天小編就跟大家了解了解它吧。

茭白是什么

茭白是一種草本植物，又分為雙季茭白和單季茭白。而作為食物才栽培茭白的，世界上只有中國和越南。

茭白的營養(yǎng)價(jià)值

茭白含粗蛋白、脂肪、維生素C、還原糖及17種氨基酸，其中蘇氨酸、甲硫氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸等為人體所必需，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值和食療保健作用。

具有祛熱生津，止渴利尿，通利除濕的功效。主治暑濕腹痛、中焦痼熱、煩渴、二便不利以及酒毒、乳少等病癥。

忌與生菜、蜂蜜一起食用，也不能跟豆腐一起吃。但是跟芹菜一起吃可以起到降血壓的功效。

茭白的做法

茭白炒肉絲

茭白2根、肉片

1、肉片用鹽，料酒腌制15分鐘待用。

2、茭白洗凈，剝?nèi)テとジ衅?

3、鍋中放底油，油熱，加姜片爆香一下，倒入腌制好的肉片煸炒發(fā)白，然后加入醬油，料酒煸炒幾下就可以盛起來待用。

4、在鍋中放入油，大火煸炒茭白。

5、然后再次倒入待用的肉片，混炒下加點(diǎn)蔥花即可裝盤。美味的茭白炒肉片就做好了。

油燜茭白

主料： 茭白300克

調(diào)料： 芡粉10克 香油2克 植物油50克 味精1克 白砂糖2克醬油10克 料酒5克

做法：

1、茭白剝?nèi)ネ鈿?，洗凈切成滾刀塊;

2、炒鍋放油燒熱，放入茭白，小火翻炒，慢慢煎至茭白顏色淡黃;

3、加入醬油、白糖、鹽調(diào)味，再倒入少許清水燒開，蓋上鍋蓋中火燜燒至茭白入味，顏色紅亮，出鍋前滴幾滴麻油和炒香的芝麻即可。

結(jié)語：通過對文章的解析，我想大家一定對茭白有所了解了吧。其實(shí)啊，茭白是到很美味的食物呢，茭白的做法也有很多種，各個(gè)好吃，讓人贊不絕口。在此，小編祝愿大家吃嘛嘛香，身體健康。

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/69043.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 毛豆米茭白炒肉絲的做法

下一篇: 茭白的具體做法