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首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)

喝紅茶有什么好處
？

健康管理師 2024-03-06 11:42:47

喝紅茶有什么好處
？

品茶品的是一種味道，品的是一種心性

。愛茶的人有很多，不管是真心喜愛還是附庸風(fēng)雅
，都說明了茶的受歡迎程度
。紅茶是很多愛茶人士的心頭好，它色澤深厚
，茶香濃郁，令人回味無窮
。那么喝紅茶有什么好處呢
？又有哪些人不能喝紅茶呢
？接下來讓我們一起來了解一下
。

喝紅茶有什么好處？

1

、對腸胃健康很有幫助

紅茶能夠促進(jìn)人體腸胃的健康，腸胃不好的人可以適當(dāng)?shù)娘嬘靡恍┘t茶

。紅茶可以刺激腸胃的蠕動
，還可以激發(fā)人的食欲
，使人胃口大開
。另外紅茶還有去油膩的效果
，在吃完油膩的大餐之后，喝一杯紅茶能夠有效的去油
。經(jīng)常便秘的人也應(yīng)該多喝紅茶，因為紅茶可以潤腸通便
，改善老便秘
。

2、提神醒腦

紅茶和其他種類的茶葉一樣

，都有提神醒腦的功效
。因為紅茶中含有的茶堿能夠刺激中樞神經(jīng)，能夠使人注意力集中
，記憶力也會有所提高。特別是需要腦力勞動的人或者是在學(xué)校上學(xué)的學(xué)生
，都需要隨身泡一杯紅茶
，使腦子可以專注于學(xué)習(xí)
，防止瞌睡
。

3、預(yù)防心腦血管疾病

紅茶是能夠預(yù)防心腦血管疾病的

，因此中老年人可以適當(dāng)?shù)亩嗪纫恍Ｒ驗榧t茶能夠使血液流通的更加迅速
，從而避免血栓的形成
，還能夠預(yù)防動脈硬化。對于女性來說
，本身患有心腦血管疾病的概率就比男性高，多喝紅茶還能夠有養(yǎng)顏的功效
。

4

、抗癌

雖然現(xiàn)在抗癌的食品還有所爭議，但是紅茶中的兒茶素

、茶紅素等經(jīng)過研究表明
，還是有一定的抗癌作用。所以既不要過于神化紅茶
，也不能忽視紅茶的抗癌功效
，適當(dāng)?shù)暮纫恍┘t茶對身體還是比較好的。

哪些人不能喝紅茶

？

1、發(fā)熱不能喝紅茶

感冒發(fā)燒的時候最好還是不要飲用紅茶

，因為紅茶能夠促進(jìn)人體的體溫升高
，使發(fā)燒的癥狀更加的嚴(yán)重。另外紅茶還能夠降低藥效
，不利于恢復(fù)。

2

、孕婦不要喝紅茶

孕婦是最好不要喝紅茶

，因為紅茶中的咖啡堿可能會對胎兒生長發(fā)育帶來不利影響。此外
，有的孕婦對茶類反應(yīng)比較強(qiáng)，喝了紅茶就心跳加速甚至失眠
，對胎兒生長發(fā)育也是不太好的
。

3、胃不好的人不要喝紅茶

因為紅茶能夠刺激胃酸的分泌

，胃不好的人最好不要喝紅茶
，因為會加重胃酸
。

紅茶具有很好的養(yǎng)生功效，但是也有一定的禁忌人群

。不利于喝紅茶的人群最好不要碰，不然養(yǎng)生功效沒有達(dá)到
，還對身體產(chǎn)生危害
。

紅茶有什么功效作用

紅茶有什么功效作用

　　 一

、紅茶可暖體抗寒

　　秋冬時節(jié)人體生理功能減退

，陽氣減弱，對能量與營養(yǎng)要求較高
。在秋季泡上一杯暖暖的紅茶，不但可以暖身體，還可以起到防病的作用
。紅茶甘溫
，可養(yǎng)人體陽氣，且湯色胭紅
，能給人以溫暖感覺。

　　紅茶中含有豐富的蛋白質(zhì)和糖

，生熱暖腹
，能增強(qiáng)人體的抗寒能力。在我國一些地方
，有將紅茶加糖、奶飲用的習(xí)慣
，這樣既能生熱暖腹
，又可增加營養(yǎng)
、強(qiáng)身健體
。

　　 二、紅茶可養(yǎng)胃

　　茶葉中所含的茶多酚具有收斂作用

，對胃有一定的刺激作用
，在空腹情況下刺激性更強(qiáng)
，所以有時候空腹喝茶會感到不適
。而紅茶是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng)
，含量減少，對胃部的刺激性也隨之減小
。

　　紅茶不僅不會傷胃

，反而能夠養(yǎng)胃。紅茶中的茶多酚的氧化產(chǎn)物能夠促進(jìn)人體消化
，經(jīng)常飲用加糖、加牛奶的紅茶
，能消炎
、保護(hù)胃黏膜，對治療潰瘍也有一定效果
。

　　但紅茶不宜放涼飲用

，會影響?zhàn)B胃和暖胃效果，還可能因為放置時間過長而降低營養(yǎng)含量
。

　　 三

、紅茶可助消化

　　紅茶可以去油膩

、幫助胃腸消化
、促進(jìn)食欲，并強(qiáng)壯心臟功能
。日常飲食感到油膩和胃脹的時候，多喝紅茶
，可以減少油膩
，促進(jìn)消化。

　　大魚大肉常常讓人消化不良

，此時喝紅茶可消除油膩，并幫助腸胃消化
，有助于身體健康
。

　　 四、紅茶可預(yù)防感冒

　　天氣漸涼

，人體抵抗力下降，容易感冒
，而紅茶可以預(yù)防感冒
。紅茶的抗菌力強(qiáng)，用紅茶漱口可過濾病毒防止感冒
，并預(yù)防蛀牙與食物中毒，降低血糖值與高血壓
。

　　紅茶甘溫

，含有豐富的蛋白質(zhì)和糖
，能增強(qiáng)人體的抵抗力，常用紅茶漱口或直接飲用還有預(yù)防流感的作用
。由于紅茶全發(fā)酵
，刺激性弱，特別適合腸胃和身體比較虛弱的人飲用
。

　　 紅茶的泡法

　　 沖泡用水

　　家中的自來水由于多添加有氯

，宜在大容器中靜置一夜，待氯氣散失再煮沸
。此外
，煮過的水中空氣已減少
，若二度用以煮沸沖泡
，會使紅茶特有的芳香及色澤大打折扣。

　　至于沖泡的水溫則要在90~100℃之間

。最精確的做法是以溫度計測量，但如此未免失去情趣
，一般的做法是讓水沸騰后
，熄火稍待片刻再行沖泡，等待時間需視室溫而定
。

　　 沖泡時間

　　若沖泡時間過久

，則茶葉中的單寧酸和兒茶素會全部釋放出來
，使茶湯變得苦澀
。反之，沖泡時間過短
，茶葉中的氨基酸釋放量不足，則泡不出紅茶的香甜
，茶湯會帶有明顯的水味
。

　　若難以控制時間，另有方便之法為“高沖法”

，即將熱水壺高舉，如此熱水注入壺中時會有一段緩沖
，亦有降溫效果
。

　　 沖泡用具

　　紅茶誘人的香氣主要是藉著熱氣散發(fā)出來。煮沸的水若直接注入冰冷的茶壺

，泡好后再倒入冰冷的.茶杯，熱度會因此大為降低
，香味即不能發(fā)揮出來
。

　　故在沖泡前，應(yīng)先將茶壺以熱水燙過

，并在茶杯中盛以熱水
，待茶葉快沖泡好時，將杯中的水全掉
，再注入泡好的茶湯
。

　　茶壺內(nèi)若還有茶尚未倒出，最好套以保溫罩以維持茶溫

，尤其是在秋冬飲茶時，茶溫瞬間即降
，保溫罩是必備的道具之一
。

　　 怎樣選購優(yōu)質(zhì)紅茶？

　　按照品質(zhì)優(yōu)劣的程度

，將紅茶分為優(yōu)質(zhì)茶、次品茶和劣質(zhì)茶三種
。凡品質(zhì)特征符合食品質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的
，可視為優(yōu)質(zhì)茶；帶有嚴(yán)重的煙焦
、酸餿、陳味
、霉味
、日曬味及其他異味者，尤其是受到農(nóng)藥
、化肥污染的，稱之為劣質(zhì)茶
。污染較輕或經(jīng)一定技術(shù)手段的處理能得到改善
，即為次品茶。這樣紅茶愛好者就更應(yīng)該了解和掌握辨別方法
，需要借助手、眼
、鼻
、口等感官系統(tǒng)進(jìn)行綜合評判。

　　 手抓

　　首先用手去感觸紅茶條索的輕重

、松緊和粗細(xì)
。優(yōu)質(zhì)紅茶的條索相對緊結(jié)
，以重實者為佳
，粗送、輕飄者為劣
。用手觸摸茶葉的最主要目的還是在于了解紅茶干茶的干燥程度。隨手拈取一根茶條
，干茶通常有刺手感
，易折斷，以手指用力揉搓即成粉末
。如果是受潮的茶葉，則沒有這個特征
。但是
，在觸碰茶葉的時候，不要大把抓
，避免手上的汗水滲入茶葉中導(dǎo)致茶葉受潮。

　　 眼觀

　　隨手抓取一把干茶放在白紙或白色瓷盤上

，雙手持盤以順時針或逆時針方向轉(zhuǎn)動
，觀察紅茶干茶的外形是否均勻，色澤是否一致
，有的還需要看是否帶金毫。條索緊結(jié)完整干凈
，無碎茶或碎茶少
，色澤烏黑油潤（有的茶還會顯現(xiàn)金毫）者為優(yōu)；條索粗松
，色澤雜亂，碎茶
，粉末茶多
，甚至還帶有茶籽、茶果
、老枝、老葉
、病蟲葉
、雜草、樹枝
、金屬物
、蟲尸等夾雜物，此類茶視為次品茶或劣質(zhì)茶
。此外
，通過沖泡后看湯色和葉底也能進(jìn)行辨別。優(yōu)質(zhì)紅茶的湯色紅艷
，清澈明亮，葉底完整展開
、勻齊
，質(zhì)感軟嫩；次品茶和劣質(zhì)茶的湯色則為紅濃稍暗
、渾濁的色澤，有陳霉味的劣質(zhì)茶則表現(xiàn)出葉底不展
、色澤枯暗的特征
。

　　 鼻嗅

　　即利用人的嗅覺來辨別紅茶是否帶有煙焦、酸餿

、陳味、霉味
、日曬味及其他異味
。優(yōu)質(zhì)紅茶的干茶有甘香，沖泡后會有甜醇的愉快香氣
，次品茶和劣質(zhì)茶則不明顯或夾雜異味。事實上
，在紅茶的加工過程中
，如果加工條件（如溫度，濕度等）和加工技術(shù)（如萎凋
、發(fā)酵等）控制不當(dāng)
，或者因紅茶成品儲藏不當(dāng)
，就會產(chǎn)生一些不利于品質(zhì)的氣味
。然而，有些不愉快的氣味含量較少
，嗅干茶時不容易被發(fā)覺，此時就要通過沖泡來辨別，發(fā)現(xiàn)含有酸餿味
、陳味
、霉味的茶，其氣味不是太濃重
，可以嘗試通過烘焙處理后來改善品質(zhì)
。

　　 口嘗

　　當(dāng)干茶的外形

、干燥度、色澤
、香氣等都符合選購標(biāo)準(zhǔn)后
，可以取若干茶放入口中咀嚼辨別
，根據(jù)滋味進(jìn)一步了解品質(zhì)的優(yōu)劣
。此外還可以通過開湯來進(jìn)行品評。優(yōu)質(zhì)紅茶的滋味主要以甜醇為主
，小種紅茶具有醇厚回甘的滋味
，工夫紅茶以鮮、濃
、醇、爽為主
。這些特征在次品茶身上則不明顯
，而劣質(zhì)茶的滋味為濃澀和苦澀，甚至有異味
。

;

男人喝紅茶有什么好處

紅茶可以幫助胃腸消化、促進(jìn)食欲

，可利尿
、消除水腫，并強(qiáng)壯心臟功能
。
預(yù)防疾病方面：紅茶的抗菌力強(qiáng)，用紅茶漱口可防濾過性病毒引起的感冒
，并預(yù)防蛀牙與食物中毒
，降低血糖值與高血壓。
美研究發(fā)現(xiàn)紅茶漱口可防蛀牙
、助消化
、消除水腫、降低血糖
、高血壓
、消除口臭
、預(yù)防蛀牙、喝紅茶好處多改善血管功能助健康
。
喝紅茶有助於預(yù)防心血管疾病、中風(fēng)和癌癥等致命疾病
，可能不是新聞
，不過一項最新的研究終於發(fā)現(xiàn)，紅茶能改善人體的血管功能
，對健康有明顯助益
。
一
、紅茶可暖體抗寒
秋冬時節(jié)人體生理功能減退
，陽氣減弱，對能量與營養(yǎng)要求較高
。在秋季泡上一杯暖暖的紅茶，不但可以暖身體
，還可以起到防病的作用
。紅茶甘溫，可養(yǎng)人體陽氣
，且湯色胭紅
，能給人以溫暖感覺
。
紅茶中含有豐富的蛋白質(zhì)和糖
，生熱暖腹，能增強(qiáng)人體的抗寒能力
。在我國一些地方
，有將紅茶加糖
、奶飲用的習(xí)慣
，這樣既能生熱暖腹，又可增加營養(yǎng)
、強(qiáng)身健體
。
二、紅茶可養(yǎng)胃
茶葉中所含的茶多酚具有收斂作用
，對胃有一定的刺激作用
，在空腹情況下刺激性更強(qiáng)，所以有時候空腹喝茶會感到不適
。而紅茶是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng)
，含量減少
，對胃部的刺激性也隨之減小。
紅茶不僅不會傷胃
，反而能夠養(yǎng)胃
。紅茶中的茶多酚的氧化產(chǎn)物能夠促進(jìn)人體消化
，經(jīng)常飲用加糖、加牛奶的紅茶
，能消炎
、保護(hù)胃黏膜，對治療潰瘍也有一定效果
。
但紅茶不宜放涼飲用，會影響?zhàn)B胃和暖胃效果
，還可能因為放置時間過長而降低營養(yǎng)含量
。
三、紅茶可助消化
紅茶可以去油膩
、幫助胃腸消化、促進(jìn)食欲
，并強(qiáng)壯心臟功能
。日常飲食感到油膩和胃脹的時候，多喝紅茶
，可以減少油膩，促進(jìn)消化
。
大魚大肉常常讓人消化不良
，此時喝紅茶可消除油膩，并幫助腸胃消化
，有助于身體健康
。
四、紅茶可預(yù)防感冒
天氣漸涼
，人體抵抗力下降
，容易感冒，而紅茶可以預(yù)防感冒
。紅茶的抗菌力強(qiáng)
，用紅茶漱口可過濾病毒防止感冒
，并預(yù)防蛀牙與食物中毒
，降低血糖值與高血壓。
紅茶甘溫
，含有豐富的蛋白質(zhì)和糖
，能增強(qiáng)人體的抵抗力
，常用紅茶漱口或直接飲用還有預(yù)防流感的作用
。由于紅茶全發(fā)酵，刺激性弱
，特別適合腸胃和身體比較虛弱的人飲用
。
紅茶是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的
，發(fā)酵時茶葉在氧化酶的作用下變成紅色氧化物
，成為紅茶。
紅茶品性溫和
，味道醇厚
，除含多種水溶性維生素外
，還富含微量元素鉀
，當(dāng)沖泡后70%的鉀可溶于茶水內(nèi)。鉀有增強(qiáng)心臟血液循環(huán)的作用
，并能減少鈣在體內(nèi)的消耗
。
因紅茶中所含的錳是骨結(jié)構(gòu)不可缺少的元素之一
，因而常喝紅茶對骨骼強(qiáng)健也有益處
。國外有資料報道，經(jīng)常飲紅茶還有防治流感
、中風(fēng)及皮膚癌的效果
。
研究表明
，由于紅茶中含有一種類黃酮化合物
，其作用類似于抗氧化劑
，能防止中風(fēng)和心臟病。美國一項最新研究顯示：每天喝一杯紅茶的人與不喝茶的相比
，前者罹患心臟病的風(fēng)險要比后者低40%。
紅茶在世界各地是非常普遍的飲料
，而研究也發(fā)現(xiàn)
，喝紅茶有助於減緩冠狀動脈疾病的病情，并減少中風(fēng)及罹患某些癌癥的機(jī)率
，不過一直到最近，一項最新的研究才發(fā)現(xiàn)
，紅茶如何在我們的體內(nèi)發(fā)揮作用
。
這項研究追蹤了50名心臟病患者，他們在一個月內(nèi)
，除了喝白開水外
，每天還喝4杯紅茶
，結(jié)果發(fā)現(xiàn)血管功能有明顯的改善
，這和控制血流
、并預(yù)防血液凝塊的內(nèi)皮細(xì)胞有密切關(guān)連
，然而醫(yī)師也指出，這并不代表紅茶能夠取代藥物
。
根據(jù)過去的研究發(fā)現(xiàn)，葡萄
、蘋果
、洋蔥和紅茶等類黃酮含量高的飲食，有助於預(yù)防中風(fēng)和心臟病
，當(dāng)然生活習(xí)慣，也要跟著改變
，包括戒菸
、控制體重、飲酒適量
、多吃蔬菜水果和低脂的食物等等
。
研究人員表示
，也許喝紅茶對個人健康
，幫助有限
，但就整體而言，它的影響還是不容忽視
。
喝紅茶對身體有許多好處。研究表明
，紅茶似乎能提高冠心病患者的血管功能并使冠狀動脈硬化癥患者恢復(fù)健康
。
紅茶是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的，發(fā)酵時茶葉在氧化酶的作用下變成紅色氧化物
，成為紅茶
。紅茶品性溫和
，味道醇厚
，除含多種水溶性維生素外，還富含微量元素鉀
，當(dāng)沖泡后70%的鉀可溶于茶水內(nèi)
。
鉀有增強(qiáng)心臟血液循環(huán)的作用，并能減少鈣在體內(nèi)的消耗
。因紅茶中所含的錳是骨結(jié)構(gòu)不可缺少的元素之一，因而常喝紅茶對骨骼強(qiáng)健也有益處
。
國外有資料報道
，經(jīng)常飲紅茶還有防治流感、中風(fēng)及皮膚癌的效果
。

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